| .... und zaubern Sie daraus frühlingsfrische Gerichte!
Nudeln sind zu jeder Jahreszeit beliebt, doch in Verbindung frühlingsfrischer Zutaten, wie Spargel oder Bärlauch, wird daraus ein leichter Genuss ohne Reue. Ob kalt, als mediterraner Salat mit jungen Kräutern, oder warm, begleitet von schaumigen Saucen, frischem Fisch, knackigem Gemüse oder zartem Geflügel – Pastarezepte lassen keine Wünsche offen.
Und wenn die Nudeln dann auch noch selbst gemacht sind, wird ein vermeintlich simples Gericht ganz schnell zu einer feinen Gaumenfreude.
Natürlich funktionieren alle Rezepte, die wir Ihnen vorschlagen möchten, ebenso mit gekauften Nudeln, doch haben Sie einmal ein bisschen mehr Zeit und Muße, sollten Sie unbedingt Albertos unkomplizierte Zubereitung für Tagliatelle ausprobieren! Die Bilderserie auf der nächsten Seite zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie es funktioniert!
Wer sich die Herstellung von Nudelteig lieber in einem Video anschauen möchte, gemeinsam mit Carsten Dorhs zeigt Alberto Ihnen, wie Sie "Nudeln ganz einfach selbst machen". Weiterführend lernen Sie, wie man "Nudeln färben" kann und wie "Gefüllte Nudeln" hergestellt werden!
Eine Pastakunde zu den verschiedenen Nudelsorten finden Sie hier!
Weitere Ideen für tolle Saucen, saisonunabhängig, haben wir in dem Artikel "Pastasaucen" für Sie zusammengestellt.
