Einfach diäten!

Zwar sind Kalorien noch immer das verlässlichste Maß dafür, ob die Ernährung nach oben in die »rote« oder nach unten in die »grüne « Zone führt. Aber sie zu zählen ist oft anstrengend. Und mal im Ernst: Wer setzt sich schon gern mit einer Kalorientabelle ins Restaurant oder streift damit selbstbewusst durch den Supermarkt?

Das Plus-Minus-Prinzip weist allen Lebens- und Nahrungsmitteln die Werte »Plus«, »Null« oder »Minus« zu – je nachdem, ob sie eher dick oder schlankmachen oder sich neutral verhalten. Dabei wird vorrangig auf den Effekt geachtet, den das Nahrungsmittel auf den Körper hat – vor allem im Hinblick auf Fettauf- oder -abbau.

Wenn Sie einmal ganz konkret schauen, aus welchen Bestandteilen sich Ihre Mahlzeiten zusammensetzen, müssen Sie nur noch zusammenzählen oder abziehen. Und schon wird klar, ob der Zeiger der Waage mit der Zeit nach oben geht, konstant bleibt oder fällt. Also los gehts: Listen Sie einmal alles auf, was Sie den Tag über essen. Dann wird gerechnet: Wie viel »Plus« haben Sie, wie viel »Minus«? Ein mageres Steak (0) mit einer Portion Pommes (++) und einer Cola (+) zum Beispiel ergibt drei »Plus« und macht somit eher dick. Wenn Sie dagegen zum selben Steak je eine Handvoll Gemüse (–) und Salat (–) mit Öldressing (+) essen und dazu einen halben Liter stilles Wasser trinken (–) kommen Sie auf zwei »Minus«.
Stimmt die Bilanz? Auf den Punkt gebracht, heißt das: Kommt am Ende des Tages unter dem Strich ein »Minus«raus: Prima, wenn Sie abnehmen wollen. Steht dort allerdings ein dickes »Plus«, sollten Sie langsam auf die Bremse treten. Denn mit den richtigen Nahrungsmittel purzeln die Pfunde auch ohne Verbote. Sie machen eine Diät, ohne Diät zu machen. Oder besser: Sie machen die einfachste Diät der Welt.

Doch welche Lebensmittel sind nun Plus und was ist Minus?

Eine genaue Einteilung von Zutaten und Lebensmittel in Plus, Null und Minus, alle Hintergründe zu gesunder Ernährung, Wissen zu den wichtigsten Nährstoffgruppen, Rezepte und jede Menge Motivationshilfen finden Sie in Dr. Stefan Frädrichs neuem Buch „Die einfachste Diät der Welt – Das Plus-Minus-Prinzip“, erschienen bei GU. Besuchen Sie auch die Internetseite des Autors unter www.stefan-fraedrich.de

Die einfachste Diät der Welt
Das Plus-Minus-Prinzip
168 Seiten, 120 Farbfotos
Preis: 19,99 € (D) / 20,60 € (A) /36,50 sFr
ISBN: 978-3-8338-1827-1

Auf der nächsten Seite finden Sie fünf tolle Rezepte für ein leckeres Frühstück, ein leichtes Mittagessen sowie ein schönes Abendessen!