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Die Pilzsaison hat begonnen – Wie Sie Wildpilze in Wald und Flur richtig sammeln und verwerten + leckere Rezepte!
Pfifferling, Steinpilz & Co. haben Hochsaison, denn die Wetterbedingungen sind im Spätsommer/Frühherbst ideal, damit die Wildpilze aus dem Boden schießen. Für passionierte Pilzsammler beginnt nun wieder eine aufregende Zeit, eine Mischung aus Abenteuer, Vorfreude, Ehrgeiz und Spannung. Pilzkenner wissen genau, wann sie „in die Pilze gehen“ können, ob die Wetterlage günstig ist, wo die besten Standorte der Lieblingspilze sind und die Bedingungen stimmen. Trotzdem kann niemand vorhersagen, wie viele und welche Pilze man letztlich finden wird und ob die Ausbeute für ein leckeres Pilzgericht reicht!
Viele Menschen verbinden mit dem Pilze suchen aber auch einen entspannten Spaziergang im Wald, ein Sonntagsausflug mit Kindern in die Natur ist für die Kleinen meist ein ganz besonderes Erlebnis. Doch gerade, wenn man kein guter Pilzkenner ist, sollte man sehr vorsichtig sein, schließlich sind nicht alle Pilze, die man findet essbar. Einige der beliebtesten essbaren Waldbewohner möchten wir Ihnen deshalb vorstellen, zudem geben wir Tipps, wie Sie richtig Pilze sammeln, was Sie bei der Zubereitung beachten müssen und natürlich haben wir auch einige köstliche Rezeptvorschläge für Sie zusammengestellt!
Video: Pilze und Ihre Verwendung in der Küche
