Die Chefkoch.de - Charts

Seit fast 10 Jahren haben User auf Chefkoch.de die Möglichkeit, ihre Rezepte in die Datenbank einzugeben. Einige der mittlerweile über 140.000 Rezepte gelten inzwischen als CK-Klassiker. Dies sind Rezepte, die vielleicht nicht im Ranking nach Hits und Wertung unter den Top 20 zu finden sind, aber dennoch für viele User unbedingt in die persönliche Hitliste gehören.

Wir haben die Forum-Threads durchforstet und einige von ihnen einmal aufgelistet:

• Nuss-Nougat-Likör
• Grüne Bohnensuppe
• Limoncello
• Feuerzangenbowle
• Würziges Hühnerfrikassee
• Alt-Wiener Semmelknödel
• Erdbeer-Tiramisu
• Indisches Chicken-Korma
• Scharfes Zitronenhühnchen
• Zebrakuchen
• Holunderblütenlikör
• Baguette a la Koelkast
• Gyros mit Metaxasauce
• Das kleine Schloßgeheimnis
• Seelen
• Feldsalat mit gebratenen Birnen und Walnüssen
• Schweinebraten, nur mit Wasser gemacht
• Gebrannte Mandeln
• Ente a la Frl. Jensen
• Gefüllte Gans (NT)
• Ofen-Curry
• Estragongeschnetzeltes von Matti
• After-Eight-Creme
• Afrikanischen Erdnusstopf
• Apfelmusskuchen
• Yogurtlu Eriste
• Gebackene Dorade
• Friedas genialer Hefezopf
• Joghurtbombe
• Biskuitteig hell oder dunkel
• Feenküsse
• Pangasius aus dem Pergament
• Lachsrolle mit Spinat und Frischkäse
• Klare Steinpilzessenz
• Spaghetti mit Cocktailtomaten
• Marmor-Gugelhupf
• Curryrahmnudeln mit Hack
• Hells Temptation
• Knoblauchsuppe

Und nicht zu vergessen: Sonja*s Glühweingelee:

• 600 ml Rotwein, trocken
• 150 ml Orangensaft, frisch gepresst, ohne Zucker!!
• 2 cl Rum
• 800 g brauner Zucker
• Saft einer halben Zitrone
• 3 Beutel Glühweingewürz (sehen aus wie Teebeutel)
• 1 Beutel Gelfix, Gelapekt oder Pektin (für ca. 700 - 800 ml Saft)

Den Wein erhitzen, vom Feuer nehmen und das Glühweingewürz darin 10 Min. ziehen lassen, herausnehmen. Orangensaft, Zitronensaft und den Rum dazu geben. Außerdem das Gelfix, mit 2 EL von dem Zucker gut vermischen. Sprudelnd kochen und dann langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen. Weitere 3 - 4 Min. sprudelnd kochen, dabei ständig rühren. Tipp: Großen Topf nehmen, da das Gelee sehr aufschäumt.
In Twist-off-Gläser füllen, sofort verschließen!

Anmerkung der Redaktion: Sicherlich gibt es noch einige CK-Klassiker, die nicht genannt sind, doch leider konnten wir nicht alle in unsere Liste aufnehmen. Bitte nicht traurig sein, wenn das ein oder andere Rezept aus der persönlichen Sicht hier fehlt, in vielen Threads wurden noch zahlreiche weitere Rezepte verewigt!

Wir möchten diesen Rezeptartikel einmal zum Anlass nehmen, allen Usern zu danken, die den CK mit Ihren tollen Rezepten bereichert haben und dies weiterhin tun! Macht weiter so! Ein großes Danke sagt das Chefkoch-Team!