Henglein
Rama Cremefine
| Oft steht man im Lebensmittelladen und weiß nicht wie viel man wovon kaufen soll um eine Portion zu erhalten. Diese Liste soll Abhilfe schaffen.
Es handelt sich um Richtwerte, also Mittelwerte! Bei größerem Hunger rechnet man 1/4 - 1/3 dazu und entsprechend bei kleinem Hunger ab.
| Suppe als Vorgericht (Menübestandteil) | |
| 1 Teller | 250 ml |
| 1 Tasse | 150 ml |
| Suppe als Hauptgericht (Eintopf) | 500ml |
| Soße zu Fleisch | 100 ml (ca. 6 EL) |
| Soße zu Dessert | 60 ml |
| Fleisch (Rohgewicht): | |
| ohne Knochen | 150 g |
| ohne Knochen | 250 g |
| Kotelett/Schnitzel/Steak | 200 g |
| Kotelett/Schnitzel/Steak | 150 g |
| Wild mit Knochen | 300 g |
| Geflügel mit Knochen (wie Ente/Gans) | 400 g |
| Geflügel ohne Knochen | 200 g |
| Wurst/Käse (als Aufschnitt) | je 100 g |
| Fisch (Rohgewicht): | |
| als Filet | 200 g |
| im Ganzen | 300 g |
| Gemüse (Rohgewicht): | |
| küchenfertig geputzt | 200 g |
| als Hauptgericht | 400 g |
| als Rohkost | 150 g |
| grüner Salat | 150 g |
| Kartoffeln: | |
| als Beilage Rohgewicht | 250 g (ca. 3 Mittelgroße) |
| Kartoffelpüree | 200 g |
| Kartoffelsalat | 200 g |
| Klöße (ca. 3 Stück) | 250 g (mittelgroß) |
| Reis (Rohgewicht): | |
| als Hauptgericht | 100 g |
| als Beilage | 50 g |
| als Suppeneinlage | 15 g |
| Teigwaren (Rohgewicht): | |
| als Hauptgericht | 100 g |
| als Beilage | 50 g |
| als Beilage | 15 g |
| Teigwaren (Rohgewicht): | |
| als Hauptgericht | 100 g |
| als Beilage | 50 g |
| als Beilage | 15 g |
| Hülsenfrüchte (Rohgewicht): | |
| für Eintopf | 80 g |
| Obst: | |
| frisch Rohgewicht | 200 g |
| als Kompott | 150 g |
| Wein: | |
| zu einem festlichen Essen 1/4 L Tischwein | |
| Bier: | |
| zu einem rustikalen Essen 1/2 L | |
| Zum Binden von Flüssigkeiten braucht man für 1 Liter: | |
| gebundene Suppen: | |
| Stärkemehl | 30-40 g |
| Haferflocken | 60 g |
| Grieß | 50 g |
| Mehl | 50 g |
| Reis | 60 g |
| Sago | 40 g |
| Graupen | 50 g |
