Das schmeckt Deutschlands „Chefköchen“

13. Station unserer Reihe: Typische Spezialitäten unserer Bundesländer – 3-Sterne Koch Sven Elverfeld interpretiert einen regionalen Klassiker neu 

Der nächste Zwischenstopp auf unserer Spritztour durch die Küchen unserer Bundesländer ist das Land zwischen der ostfriesischen Nordseeküste, über die Lüneburger Heide bis zum Harz: Niedersachsen.
Die Küche Niedersachsens ist so vielfältig wie die Regionen des Landes. Sie ist recht deftig und überall werden regionale Zutaten bevorzugt verwendet, an der Küste Fisch und Meerestiere und auf dem Land gerne Wurstspezialitäten, Gemüse oder Wildgerichte. Dass man in Niedersachsen nicht nur bodenständige Küche genießen kann, beweist Chefkoch des AQUA in Wolfsburg Sven Elverfeld. Er erkochte erstmals seit Erscheinen des Guides Michelin in diesem Jahr drei Sterne für Niedersachsen und reiht sich damit in die Riege der insgesamt neun 3-Sterneköche Deutschlands ein. Mit seinem geradlinigen Stil begeistert der gebürtige Hesse seit Jahren die Besucher der Autostadt, einen seiner Klassiker serviert Sven Elverfeld den Chefkoch-Usern ganz exklusiv!