| Der erste heimische Spargel ist da – wie er richtig eingekauft, geschält und gegart wird!
Der erste deutsche Spargel ist endlich auf dem Markt und Spargelfans können sich nun kaum zurück halten, die edlen Stangen nicht rund um die Uhr zu verzehren. Kein Wunder, lange hat man auf die schöne Spargelzeit gewartet und schließlich ist sie sehr begrenzt, schon am 24. Juni ist die Saison wieder vorüber. Doch nicht jeder Spargelgenuss ist ungetrübt, vielleicht hat der ein oder andere schon in diesem Jahr die ersten Fehlkäufe erleiden müssen, der Spargel war holzig, hohl oder nicht mehr ganz frisch oder die Zubereitung klappte überhaupt nicht, die weißen oder grünen Stangen waren noch zu roh, zu weich oder hatten an verschiedenen Stellen noch Schale. Gerade letzteres kann vielen Menschen das Spargelvergnügen verderben, ähnlich wie Gräten vom Fisch. Dies soll Ihnen aber keinen bitteren Nachgeschmack bescheren oder die Freude an dem Edelgemüse schmälern. Damit Sie jede einzelne Stange, egal ob weiß oder grün, richtig genießen können, sagen wir Ihnen, worauf Sie beim Kauf, beim Schälen und beim Garen von Spargel achten müssen.
