Campingküche

Egal wie man unterwegs ist, mit Zelt oder Wohnmobil, eine Sache ist von Anfang an zu klären: Reist man in Sachen Verpflegung mit leichtem oder schweren Gepäck, sprich nimmt man einige haltbare Lebensmittel mit zum Urlaubsziel oder kauft man alles vor Ort ein? Für letzteres muss das Ziel etwas klarer definiert und Einkaufsmöglichkeiten in der Nähe vorhanden sein, vor allem, wenn man an einem Wochenendtag anreist. Natürlich kann man sich auch darauf verlassen, dass man irgendwo zufällig fündig wird oder gerade Markttag ist und somit viele frische Lebensmittel angeboten werden. In manchen Orten haben Supermärkte heute häufig auch an Sonntagen geöffnet, allerdings sind dies noch eher die Ausnahmen.
Was den Platz betrifft, sind Wohnwagencamper klar im Vorteil, sie haben meist eine super Küchenausrüstung an Board, während Rucksacktouristen schon schwer am Zelt zu tragen und kaum Grundnahrungsmittel mitnehmen können.

Wer zu Fuß sowie Bus und Bahn durch die Lande reist, ist auf den ersten Blick also etwas eingeschränkter und auf Einkaufsmöglichkeiten angewiesen. Mit den richtigen gekauften Lebensmitteln und einem Gaskocher im Gepäck besteht jedoch die Möglichkeit, sich tolle Mahlzeiten zuzubereiten und das auch ohne fertige Dosensuppen zu verwenden.
Alles was man darüber hinaus zum Kochen benötigt ist ein Topf und vielleicht eine Pfanne, eine Schüssel (für Salat etc.) und ein Sieb, wobei man ganz spartanisch selbst ohne letztere auskommt. Platzsparendes Campinggeschirr eignet sich für den Zeltcamper am besten, wer ein Auto dabei hat, nimmt meist mehr mit, wenn es der Kofferraum zulässt.
Früher niemals fehlen durfte ein Dosenöffner, z.B. um eine Dose Mais für ein Chili con Carne zu öffnen. Heute ist dieser jedoch gar nicht mehr notwendig, da die meisten Konserven mit Qualitätssicherungsring zu öffnen sind. Auch ein Korkenzieher ist nicht mehr unbedingt Pflicht, viele Weinflaschen haben inzwischen einen Drehverschluss. Besteck ist natürlich noch von Nöten, ein Rührlöffel kann auch nicht schaden und schon kann es losgehen.

Egal ob mit Gaskocher oder über dem Lagerfeuer, mit einem Topf oder einer Pfanne lassen sich viele schöne Gerichte zaubern. Wer noch Platz für ein paar Gewürze im Gepäck hat, kann damit die verschiedensten Geschmacksrichtungen zaubern, grundsätzlich sollten Pfeffer, Salz und Zucker immer vorhanden sein. Für kalte Speisen und Salate ist es ebenso praktisch, Essig und Öl dabei zu haben.

Nachstehend einige Rezeptideen für Ihren Campingurlaub mit Zelt, aber vorher noch ein
Tipp von Camperin und Chefkoch-Userin Herta: Ganz wichtig, je nachdem wie die Trinkwasserqualität vor Ort ist: Ein oder zwei Flaschen Mineralwasser zum Kochen mitnehmen!

Gerichte mit dem Gaskocher zubereitet – für einen Topf oder eine Pfanne

• Knoblauchhähnchen
• Spirelli-Topf
• Ein-Topf-Chili
• Topfenschmarrn
• Bauernpfanne
• Linsensuppe
• Kartoffelsuppe mit Würstchen
• Pancakes
• Ei auf Brot
• Spaghetti mit Balsamico
• Rü-Ra-Rei
• Schneller Bohnentopf
• Tomatenpfanne
• Gebratener Blumenkohl

Rezepte für das Lagerfeuer

• Stockbrot
• Lagerfeuer-Eintopf
• Folienkartoffel
• Potjie – Schwein mit Bier und Senfbrot
• Ungarisches Kesselgulasch
• Backkartoffeln gefüllt
• Steckerlfisch
• Gegrillter Schafskäse
• Hackfleisch-Käse-Suppe
• Kürbissuppe
• Forelle in der Alufolie
• Plank-Grilled Lachs

Kalte Gerichte

• Brotsalat
• Paprika-Käse-Wurstsalat
• 1-2-3 Salat
• 1A Eier-Mayo-Sandwich
• Tomatensalat
• Basilikumbutter
• Rote-Bohnen-Salat
• Kartoffelsalat
• Bruschetta
• Reise-Salat