Lust auf Wurst

Unsere vielfältigen Wurstsorten schmecken nicht nur auf frischem Brot hervorragend, sie verfeinern auch unzählige Gerichte!

Frische Wurst vom Metzger gehört für viele zum Frühstück, zur Brotzeit oder zum Abendessen dazu, gerne wird Wurst aber auch in warmem Essen verwertet. Die Auswahl an Wurstsorten ist groß, insgesamt werden über 1500 verschiedene Würste allein in Deutschland hergestellt, welche aus dem Fleisch von Rind, Schwein, Kalb, aber auch von Lamm, Wild und Geflügel stammen. Lebensmittelgesetze und Verordnungen regeln die Wurstherstellung und gewährleisten eine gute Qualität. Doch was genau ist drin in Salami, Fleischwurst und Co? Fleisch, Speck, Gewürze und Trinkwasser bilden die Grundzutaten, dennoch unterscheiden sich Roh-, Brüh- und Kochwürste in der genauen Zusammensetzung und der Art der Herstellung von Region zu Region und von Metzger zu Metzger. Allen drei großen Wurstgruppen gemein ist jedoch die große Beliebtheit, jede Sorte verfeinert eine Vielzahl von Rezepten. Einige haben wir für Sie herausgesucht!