Grünkohl

Der Klassiker, denkt man an die Grünkohlzubereitung, ist wohl ohne Frage die deftige Variante mit einer kräftigen Wurst, Kasseler oder Bauchspeck. Welche Wurst genau nun in den Grünkohl gehört (Pinkel-, Mett-, oder Bregenwurst) und ob das Rezept mit ohne Kasseler bzw. Bauchspeck gekocht wird, entscheidet letztlich jede regionale Tradition für sich, wichtig ist, dass es schmeckt. Wer also jetzt Appetit bekommen hat, der sollte sich gleich unser Video „Grünkohl mit Mettwurst, Kasseler und Bauchspeck“ anschauen, das Rezept finden Sie hier!

Aber Grünkohl muss nicht immer zwangsläufig in Begleitung deftiger Würste serviert werden. Eigentlich ist Grünkohl ein recht kalorienarmes Gemüse, die Zubereitung mit Schmalz und dicken Wurst- und Speckeinlagen machen ihn erst zu einer kleinen Kalorienbombe. Wer den eigentlich fettarmen Grünkohl also einmal ganz leicht genießen möchte, hier haben wir einige Rezeptvorschläge für Sie!

• Grünkohlauflauf
• Gebratener Lachs auf Grünkohl
• Grünkohl-Cremesüppchen
• Farfalle mit Grünkohl und Speck
• Grünkohl-Spaghetti mit Tofu
• Gefüllte Kaninchenkeule mit Grünkohl
• Gespießte Blaulengfilets mit Schmortomaten und Grünkohl
• Grünkohl-Hirseauflauf
• Grünkohl-Moussaka
• Grünkohl-Kasseler-Kartoffelpfanne
• Grünkohlsalat
• Grünkohlsuppe mit Quitten und Nudeln
• Grünkohl mit Mettbällchen
• Geschmorte Kalbsbacke im Grünkohlmantel
• Grünkohl mit Birne und Bratwürstchen
• Supreme von der Ringeltaube auf Grünkohl