Grünkohlzeit

Ob grün oder braun, der Winterkohl schmeckt einfach nur köstlich!

Gerade jetzt in der Winterzeit kommt er zu recht häufig auf den Tisch, meist in Begleitung deftiger Würste, Kassler und Speck: Der Grün- oder auch Braunkohl. Das leckere Winteressen lädt mancherorts sogar zu Kohlfahrten oder Boßeltouren und anschließendem gemeinsamen Schmausen ein, vor allem im Norden Deutschlands ist diese Tradition sehr beliebt. Aber auch in anderen Teilen des Landes, findet man im Januar zum Grünkohlessen zusammen, sogar Grünkohlkönige werden ernannt. Doch der Winterkohl schmeckt nicht nur richtig gut, er stärkt uns bei frostigen Temperaturen mit vielen wichtigen Vitaminen gegen Erkältungskrankheiten. Mit 105mg pro 100g ist Grünkohl besonders reich an Vitamin C, einzig die Paprika kann dieser Vitaminbombe unter den Gemüsesorten das Wasser reichen. Was so gesund ist, schmeckt doch gleich doppelt so gut und deshalb haben wir für Sie, neben der klassischen Variante, einige leckere Grünkohlrezepte herausgesucht! Guten Appetit!