Edel-Menü für die Festtage

Ente - die Alternative zu Gans oder Truthahn

Was wäre ein Weihnachtsessen ohne Geflügel? Allein: Es muss nicht immer Gans oder Truthahn sein - eine Ente ist eine köstliche Alternative. Wir kombinieren sie mit ausgefallenen Beilagen und zeigen, wie die Zubereitung garantiert gelingt!

Ein guter Gastgeber zu sein, ist nicht immer leicht - schon gar nicht, wenn zum Festtagsessen geladen wird. Angefangen von der Zusammenstellung einer harmonisch aufeinander abgestimmten Speisenfolge über die Zubereitung bis hin zur anschließenden Gerätereinigung - die Herausforderungen sind groß. Nehmen Sie sie beherzt an, und verlassen Sie sich auf den Menüvorschlag des AEG-Kochstudios:

• Süppchen von zarter Schwarzwurzel
• Entenbraten mit Laugenknödel
• Weiße Mohn-Mousse auf Pflaumenspiegel

Ein Menü, bei dem sich die Vorteile innovativer Kochtechnologien wie Induktion, AUTO-Backofen CuliSense und MULTI-Dampfgarer besonders gut nutzen lassen.

AUTO-Backen und Induktion
Hauptakteur ist heuer die Ente, die geschmacklich dem klassischen Gänsebraten in nichts nachsteht. Allein, sie ist weniger fett und etwas kleiner als der „große Bruder" - ein Vorteil für alle, die in kleinerer Runde feiern werden.

Ihre Zubereitung kann auf 3 Arten erfolgen: Im klassischen Backofen, im Dampfgarer wie dem AEG MULTI-Dampfgarer COMPETENCE BS 7304001 M oder AEG MULTI-Dampfgarer COMPETENCE BS 9304001 M sowie neuerdings auch kinderleicht im AEG CuliSense Backofen. Mit ihm gelingt das Bratenkunststück selbst absoluten Koch-Einsteigern - denn das Gerät gibt die Einschubhöhe vor, stellt von selbst die optimale Temperatur ein und berechnet anhand des Gewichts die optimale Gardauer.

In den besten Nebenrollen: Schwarzwurzel-Süppchen und weiße Mohn-Mousse - beides am einfachsten und ohne Anbrennen und Überlaufen auf dem Induktionskochfeld zuzubereiten.

Die Rezepte dazu gibt‘s auf der nächsten Seite - und außerdem: So einfach ist die Reinigung nach dem Schlemmermahl dank der neuen Kochtechnologien!

Hier erfahren Sie mehr über die Hightech-Backöfen von AEG:

• AEG MULTI-Dampfgarer COMPETENCE BS 7304001 M

• AEG MULTI-Dampfgarer COMPETENCE BS 9304001 M

• AUTO-Bäcker: AEG CuliSense BY 9004000 M

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