Henglein
Rama Cremefine
| Diese Geschenkidee hat es in sich und ist natürlich nur für Erwachsene geeignet. Allerdings sollte man sich für das ein oder andere Rezept frühzeitig ans „Ansetzen“ geben, sollte der Likör schon unterm Weihnachtsbaum probiert werden! Hier ein tolles Rezept von Ralf67:
Ralf67s Orangenlikör "falscher Cointreau"
- 400ml klaren Korn
- 400ml Dry Gin
- 300 g brauner Zucker
- 300 g weißer Zucker
- 5 Stück Orangen ( ungespritzt )
Von den Orangen Zesten aus den Schalen ziehen (oder abreiben, allerdings wird der Likör dann etwas trübe).
Korn und Gin zusammen mit den Zesten (oder dem Abrieb) in eine dunkle Flasche füllen. (Weinflasche funktioniert gut, hier aber darauf achten, dass eine Literflasche gewählt wird.) Die Flasche mit dem Gemisch in einen kühlen Schrank stellen.
Die abgeriebenen Orangen halbieren, in eine Schüssel legen und mit dem vermischten Zucker ganz bedecken. Schüssel abdecken und mindestens 2 Tage stehen lassen.
Währenddessen bildet sich am Boden der Schüssel ein süßer Sirup, der intensiv nach Orangen schmeckt.
Die Flasche mit dem Korn-Gin-Orangenzestengemisch abseihen, mit dem gewonnenen Sirup süßen. Wer mag, kann natürlich noch von dem Orangenzucker dazugeben, bis die gewünschte Süße erreicht ist.
Für eine optische Verschönerung der Flasche können, ähnlich wie bei Gläsern auch, Servietten, Schleifenband, kleine weihnachtliche Figuren, getrocknete Fruchtscheiben, selbst gemachte Etiketten oder eine Klarsichtfolie sorgen.
