Henglein
Rama Cremefine
| Ob Groß oder Klein, mit Plätzchen kann man jedem eine Freude machen! Und das Schöne: Auch das Herstellen macht großen Spaß - das Naschen zwischendurch nicht zu vergessen! Hier eine Rezeptidee von Rosinenkind:
Rosinenkinds saftige Zimtsterne
- 500 g Marzipan - Rohmasse, klein gehackt oder grob gerieben
- 450 g Puderzucker
- 250 g Mandeln, gemahlene
- 25 g Zimt, gemahlen
- 5 Eiweiß
- 1St. Zitrone, den Saft
Marzipan, 250g Puderzucker, Mandeln, Zimt und 3 Eiweiß in einer Schüssel miteinander verkneten. Den Teig dann ca. 5 mm dick ausrollen (geht gut auf Puderzucker) und Sterne ausstechen (die Sternenform zwischendurch immer in Puderzucker dippen, damit der Teig nicht hängen bleibt).
Für den Guss den Rest Puderzucker sieben, die restlichen Eiweiß steif schlagen und mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft (Menge nach Geschmack, aber nicht zu flüssig werden lassen, der Guss sollte eine sehr zähflüssige Konsistenz bekommen) vorsichtig verrühren. Damit die Sterne dick bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze ca. 150° ca. 15 Min. backen, Umluft ca. 125°. Gutes Gelingen.
Fertige Sterne in eine Klarsichttüte füllen, mit Schmuckband umwickeln und verschließen. Auf einem weihnachtlichen Etikett den Inhalt angeben – fertig ist die Plätzchenverpackung! Selbstverständlich eignen sich auch kleine Blechdosen hervorragend zum Verschenken und Aufbewahren!
Weitere schöne Rezeptideen:
Eine Anleitung als Video zum Thema Plätzchen backen, mit vielen verschiedenen Plätzchenvariationen aus einem Teig, finden Sie hier!
