Henglein
Rama Cremefine
| Der Klassiker unter den Geschenken aus der Küche! Kaum jemand mag ihn nicht, den süßen Brotaufstrich, besonders wenn er mit weihnachtlichen Aromen verfeinert wurde! Hier ein Rezept zum Nachmachen von Rosinenkind:
Rosinenkinds weihnachtliches Apfelgelee mit Schwips (für 8 Gläser)
- 1500ml Apfelsaft
- 2 Pakete Gelierzucker 2:1
- 1 Paket Zitronensäure
- 3 Zimtstangen
- 2 Schoten Vanille, aufgeschlitzt
- 4 St. Nelken
- 10 St. Pimentkörner
- 1 St. Bittermandel, gerieben
Alles zusammen in einen ausreichend großen Topf geben, aufkochen lassen, mind. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Danach die Gelierprobe machen, ggf. noch etwas kochen lassen. Die Twist-off Gläser sterilisieren, in die eine Hälfte etwas Calvados einfüllen und in die andere Hälfte Amaretto. Die Würzzutaten aus dem Gelee entfernen und nun das heiße Gelee in die vorbereiteten Gläser füllen. Sofort verschließen und auskühlen lassen.
Zum Verschenken kann man den Gläsern eine Haube aus einer weihnachtlichen Serviette aufsetzen und mit einem Geschenkband befestigen. Etiketten können hängend angebracht werden, super eignen sich auch Klebeetiketten.
