Glühwein

Wer ein echter Fan des Heißgetränkes ist, sollte einmal mit Glühwein kochen. Letztlich können alle Gerichte, die in der Zubereitung nach einem Schuss Wein verlangen, ebenso mit Glühwein hergestellt werden. Die würzigen Aromen gelangen so in Hauptgerichte, Desserts und Kuchen und sorgen für perfekte Weihnachtsstimmung beim Essen! Auch bei Glühwein gilt: Schmeckt der Wein schon als Getränk nicht, wird auch das Gericht dadurch nicht besser! Bedenken Sie weiterhin, bei besonders zuckerhaltigen Glühweinen die weitere Zugabe von Zucker einzuschränken, sonst wird es schnell zu süß. Auch wenn der Glühwein verkocht, bleibt selbst bei längerer Kochzeit noch ein Restalkoholgehalt zurück, weshalb Kinder auf Speisen mit Glühwein besser verzichten sollten. Für diejenigen, die sich bisher noch nicht an Gerichte mit dem aromatischen Heißgetränk getraut haben, hier einige Vorschläge:

Hauptgericht

• Gänsebrust in Glühwein
• Weihnachtsmarktbraten
• Gefülltes Wildschweinfilet mit Glühweinsauce
• Glühweinbraten
• In Glühwein eingelegtes Roastbeef

Kuchen

• Glühweinkuchen
• Glühweinschnitten
• Glühwein - Muffins
• Glühweincreme – Torte
• Pflaumen-Punsch-Torte

Dessert

• Glühwein-Lebkuchen Tiramisu
• Panna Cotta mit Glühweinbeeren
• Glühweincreme
• Lebkuchenhalbgefrorenes mit Glühweinschaum
• Glühweindessert mit Zimtjoghurt

Gelee & Sirup

• Glühweingelee
• Glühweinsirup
• Apfel-Glühweinmarmelade
• Glühwein-Konzentrat
• Glühweingelee mit Marzipan

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