Rote Bete

Rote Bete ist vielen durch Klassiker wie Borschtsch, eine russische Suppe, oder Labskaus, eine nordische Spezialität, bekannt. Doch das tiefrote erdige Gemüse kann noch viel mehr, als nur seine schöne Farbe abgeben! Probieren Sie die vielseitige Knolle doch einmal in einem der folgenden Rezepte:

Vorspeise:

• Rote Bete aus der Pfanne
• Feldsalat mit Rote Bete
• Rote Bete-Salat
• Carpaccio von Roter Bete
• Geflügelleberpraline im Pumpernickelmantel auf Rote Bete Salat in Himbeervinaigrette
• Rote Bete Cremesuppe

Beilage:

• Kartoffel und Rote Bete – Gratin
• Rote Rüben, russisch
• Roter Kartoffelsalat
• Rote Bete Gemüse
• Rote Bete Rohkost
• Rote Bete überbacken

Hauptgerichte:

• Rote Tagliatelle
• Rote Bete Risotto
• Zanderfilet mit Rote Bete
• Karamellisierte Rote Bete mit Käse – Gnocchi
• Entenbrust mit Wirsing-Rote Bete-Ravioli
• Rumpsteak mit Petersilienwurzelpüree und Rote Bete-Chips

Getränke:

• Smoothie
• Rote Bete – Sellerie Drink
• Bloody Mary von Roter Bete