Leicht: Pizzateig selber machen

Hefe, Wasser, Mehl – fertig? Im Prinzip schon, doch ein paar kleine Tricks helfen dabei, einen wirklich knusprig-krossen Boden zu zaubern. Einen, der nicht nach Hefe schmeckt und so dünn ist, wie vom besten Pizzaiolo der Stadt. Wie das geht, zeigt das AEG Kochstudio – und dazu: das Grundrezept mit Gelinggarantie!

Knackige Spargel-Variationen

Edel, knackig, frisch: Spargel ist das Lieblingsgemüse der Deutschen. Hier kommen 3 köstliche Spargelvariationen – speziell kreiert für Dampfgarer und Induktionskochfeld!

5 x Hähnchen satt

Knusprig-kross oder saftig-zart: Geflügel-Gerichte liegen voll im Trend. Der magere Dauerbrenner schmeckt fast jedem, und die Zubereitungsvarianten sind nahezu grenzenlos. Hier kommen 5 Rezepte für Dampfgarer und Induktion!

Al Forno Dampfgaren: Lasagne mit Stern

Perfekte Lasagne und Nudelaufläufe vereinen ein saftiges Innenleben mit einer knusprigen Käsekruste. Für viele Hobbyköche eine Herausforderung, für einen Multi-Dampfgarer kein Problem. Jetzt testen mit Sternekoch-Rezept!

Mittermeiers Trickkiste: Spargel 2.0 ist Sous Vide gegart

Sous Vide ist seit Jahren ein offenes Erfolgsgeheimnis vieler Profiköche – jetzt holen Sternekoch Christian Mittermeier und AEG die Schon-Garmethode in die private Küche. Denn so gelingt Gemüse noch mal so gut!

Spaghetti mit asiatischer Tomatensauce

Sonnenhungrig und frühjahrsmüde? Das AEG-Kochstudio verrät heute sein liebstes Pastarezept: Spaghetti mit asiatischer Tomatensauce. Ein Feuerwerk für den Gaumen und garantiert Balsam für die Seele. Ab in den Süden!

Love: Pfannkuchen, Crêpes & Co

Verführen ohne Anstrengung: American Pancakes und flambierte Crêpes vom Teppan Yaki Kochfeld, Kaiserschmarrn aus dem Multi-Dampfgarer. Für den Frühstückstisch, fürs Romantikdinner und für alle, die Süßes lieben.

Mittermeiers Trickkiste: Regionales – aber woher?

Slow Food ist kein Chichi, sondern wichtig für alle, die Wert auf authentische Lebensmittel legen. Der fränkische Sternekoch verrät, wo man die am besten bekommt, und dazu: 2 Rezepte für Quiche und Kartoffelgratin!

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