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Kartoffelsalat für Kenner

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Der geht einfach immer, weil er einfach zu allem passt: Kartoffelsalat in allen Variationen. Für viele ein absolutes Muss – zu Weihnachten ebenso wie zur Grillparty im Sommer. Hier Tipps und Rezepte für bayerischen, tschechischen und norddeutschen Karfoffelsalat! Mit Essig-Öl oder doch lieber Mayo? Egal! Hauptsache schnell geht’s!

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Rind oder Schwein? So geht Muttis Hackbraten!

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Hack ist nicht gleich Hack! Wir zeigen, welches Deutschlands Sterneköche in ihre Klopse und Bolognese packen und was man sonst noch über Hackfleisch wissen sollte. Und dazu: Drei Klassiker-Rezepte zum Nachkochen.

Herzige Muffins und Cupcakes zum Muttertag

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Danke, liebe Mama - wie könnte man das besser sagen, als mit einer selbstgebackenen Leckerei? Einfach zu machen und groß in der Wirkung: Muffins und Cupcakes. Hier kommen Basisrezepte mit cremigen Frostings und liebevoller Deko!

Geburtstagskuchen: Schokokuchen und andere Hits

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Rührkuchen gehen schnell und schmecken jedem. Wie sie besonders saftig und locker werden, und welche Variante Spitzenkoch Christian Mittermeier bevorzugt, zeigen wir hier. Dazu: 3 Rezepte zum Ausprobieren!

Mittermeiers Trickkiste: Ganzen Fisch zubereiten? Easy!

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Mit Kerntemperatursensor und im Salzmantel gelingt Fisch am Stück deutlich leichter zart und aromatisch als ein Filet auf der Pfanne. Spitzenkoch Christian Mittermeier zeigt, mit welchen Fischen das am besten klappt!

Süßes zum Festtagsessen: Echte Kuchen und Dessert-Klassiker

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Apfelkuchen, Käsekuchen, Schokoladenkuchen – so heißen die Lieblingskuchen der Deutschen. Warum sie bei Oma leckerer waren und wie man‘s genauso hinbekommt verraten die Backexperten von AEG. Und dazu: Drei Must-have Rezepte zum Nachbacken!

Curry - Wissen und Rezepte

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Crashkurs in Sachen Exotik: Erfahren Sie das Wichtigste zu Mischungen, Masalas und Zubereitungsmethoden. Holen Sie sich das liebste Curryrezept von Sternekoch Christian Mittermeier, bei dem Lamm die Hauptrolle spielt. Und bringen Sie einen Hauch von Bollywood auf den Esstisch!

Leicht: Pizzateig selber machen

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Hefe, Wasser, Mehl – fertig? Im Prinzip schon, doch ein paar kleine Tricks helfen dabei, einen wirklich knusprig-krossen Boden zu zaubern. Das AEG Kochstudio zeigt welche und das Grundrezept mit Gelinggarantie!

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