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Mittermeiers Trickkiste: Ente und Gans nur mit Dampf

Mittermeiers Trickkiste: Ente und Gans nur mit Dampf

Lahme Ente? Logisch! Spitzenkoch Christian Mittermeier verrät uns heute, warum man für perfekten Braten einen langen Atem braucht und beantwortet 5 Fragen von Hobbyköchen rund um die perfekte Weihnachtsgans. Außerdem dabei: Sein Lieblingsrezept für klassischen Gänsebraten - zubereitet im AEG Dampfgarer!

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4 Wiesn-Schmankerl für zu Hause

4 Wiesn-Schmankerl für zu Hause

Schweinebraten, Brathähnchen, Kartoffelsalat und Brezen sind feste Größen auf dem Münchner Oktoberfest. Wir haben die Rezepte – und für Vegetarier noch eins für Pfifferlingsgratin dazu. Schunkelstimmung garantiert!

Geburtstagskuchen Klassiker

Geburtstagskuchen Klassiker

Rührkuchen gehen schnell und schmecken jedem. Wie sie besonders saftig und locker werden, und welche Variante Spitzenkoch Christian Mittermeier bevorzugt, zeigen wir hier. Dazu: 3 Rezepte zum Ausprobieren!

Gefüllte Köstlichkeiten mit Paprika, Zucchini & Co

Gefüllte Köstlichkeiten mit Paprika, Zucchini & Co

Kontraste ziehen sich an: bissfestes Gemüse hält butterweiche Farce in sanfter Umarmung. Eine raffiniertere Mischung für den Gaumen gibt es kaum. Hier kommen Ideen für die Füllung: vegetarisch, vegan und mit Fisch oder Fleisch!

Spaghetti, Spaghetti, Spaghetti!

Spaghetti, Spaghetti, Spaghetti!

Wir lieben Spaghetti! Deshalb heute für alle Pastafans die wichtigsten Basic-Saucen zum Nachkochen: Bolognese, Carbonara und Pesto rosso! Außerdem verraten die AEG-Kochexperten wie der Sugo noch besser wird, und wieso Pastakochen eine Kunst für sich ist.

Mittermeiers Trickkiste: Joghurt aus dem Dampfgarer

Mittermeiers Trickkiste: Joghurt aus dem Dampfgarer

Foodgenie Christian Mittermeier zeigt wie einfach das geht und wie Frozen Joghurt auch ohne Eismaschine gelingt. Dazu: Lieblingstoppings für den Herbst - Apfelkompott und Backpflaumen-Zwetschgenröster!

Sommer-Drinks: Smoothies und Shakes

Sommer-Drinks: Smoothies und Shakes

Viel zu heiß zum Essen? Wir steigen um auf Flüssignahrung und mixen uns eiskalte Köstlichkeiten selbst. Hier kommen Lieblingsrezepte mit Ananas, Erdbeere und Spinat. Unschlagbar frisch und blitz-schnell gemacht!

3x Lachs perfekt: Tipps und Rezepte

3x Lachs perfekt: Tipps und Rezepte

Wir Deutschen lieben Lachs! Wie man den Edelfisch am besten zelebriert, mit kompletten Fischen klar kommt und warum Dampf ein wertvoller Helfer ist, zeigen die AEG Kochexperten an drei Lachs-Klassikern - zum Beispiel Lachslasagne mit Spinat.

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