Grillsaison Asian-Style

Passionierte Grillmeister aufgepasst: Wer’s gerne exotisch und bequem mag, fährt gut mit einem Teppan Yaki- Kochfeld. Denn seine Handhabung ist besonders leicht. Und: Speisen, die auf dem Teppan-Kochfeld gegrillt werden, schmecken originärer als solche, die auf anderen Grills zubereitet werden. Hier kommen tolle Geräte und Rezepte – für die Grillsaison, die nie zu Ende geht!

Mittermeiers Trickkiste: Angrillt is!

Der fränkische Sternekoch verrät seinen Geheimtipp fürs perfekte Steak: Für die Zartheit angaren mit Sous Vide Technik, für den Geschmack fertigbraten in der Pfanne oder auf dem Grill. Und: Rezepte für raffinierte Beilagen!

Leicht: Pizzateig selber machen

Hefe, Wasser, Mehl – fertig? Im Prinzip schon, doch ein paar kleine Tricks helfen dabei, einen wirklich knusprig-krossen Boden zu zaubern. Das AEG Kochstudio zeigt welche und das Grundrezept mit Gelinggarantie!

Knackige Spargel-Variationen

Edel, knackig, frisch: Spargel ist das Lieblingsgemüse der Deutschen. Hier kommen 3 köstliche Spargelvariationen – speziell kreiert für Dampfgarer und Induktionskochfeld!

Mittermeiers Trickkiste: Meine Traumküche

Wer gerade eine neue Küche plant, der kann sich von Sternekoch Christian Mittermeier ein paar gute Tipps dazu holen. Denn der baut sich gerade selber eine!

5 x Hähnchen satt

Knusprig-kross oder saftig-zart: Geflügel-Gerichte liegen voll im Trend. Der magere Dauerbrenner schmeckt fast jedem, und die Zubereitungsvarianten sind nahezu grenzenlos. Hier kommen 5 Rezepte für Dampfgarer und Induktion!

Al Forno Dampfgaren: Lasagne mit Stern

Perfekte Lasagne und Nudelaufläufe vereinen ein saftiges Innenleben mit einer knusprigen Käsekruste. Für viele Hobbyköche eine Herausforderung, für einen Multi-Dampfgarer kein Problem. Jetzt testen mit Sternekoch-Rezept!

Frühlings-Fit mit Genuss

Der Frühling ist da – Zeit zum Abspecken! Wir helfen Ihnen dabei – mit 8 goldenen Ernährungsregeln und gleich 3 köstlich-leichten Rezepten zum Nachkochen: Gurkenschaum-Süppchen, Marsala-Seezunge und Wok-Gemüse.

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