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Kartoffelsalat für Kenner

Kartoffelsalat für Kenner

Der geht einfach immer, weil er einfach zu allem passt: Kartoffelsalat in allen Variationen. Für viele ein absolutes Muss – zu Weihnachten ebenso wie zur Grillparty im Sommer. Hier Tipps und Rezepte für bayerischen, tschechischen und norddeutschen Karfoffelsalat! Mit Essig-Öl oder doch lieber Mayo? Egal! Hauptsache schnell geht’s!

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Quick and spicy: Fingerfood zur Fußball-EM

Quick and spicy: Fingerfood zur Fußball-EM

Freunde zum Fussigucken eingeladen? Dazu passen Zitronen-Chili-Wings, Partykartoffeln und Knusper-Camembert!

Tomate total: Basis-Saucen und mehr

Tomate total: Basis-Saucen und mehr

Tomatensauce aus der Tüte? Geht gar nicht! Heute verraten Spitzenköche, wie man den Basis-Sugo ganz einfach selber herstellt und dazu das ultimative Sommerrezept: Tomatenbrot und ein traumhafter Tomatenschaum uvm.

Gefüllte Köstlichkeiten mit Paprika, Zucchini & Co

Gefüllte Köstlichkeiten mit Paprika, Zucchini & Co

Kontraste ziehen sich an: bissfestes Gemüse hält butterweiche Farce in sanfter Umarmung. Eine raffiniertere Mischung für den Gaumen gibt es kaum. Hier kommen Ideen für die Füllung: vegetarisch, vegan und mit Fisch oder Fleisch!

Mittermeiers Trickkiste: Einzigartiges Brot und Kuchen backen

Mittermeiers Trickkiste: Einzigartiges Brot und Kuchen backen

Christian Mittermeier springt auf den Duft frischer Backwaren an – und weiß sie dementsprechend zu schätzen. Wie man selbst zum perfekten Bäcker wird, verrät er heute. Und dazu: Rezepte für Zitronentarte und toskanische Rosinenbrötchen!

Al Forno Dampfgaren: Lasagne mit Stern

Al Forno Dampfgaren: Lasagne mit Stern

Perfekte Lasagne und Nudelaufläufe vereinen ein saftiges Innenleben mit einer knusprigen Käsekruste. Für viele Hobbyköche eine Herausforderung, für einen Multi-Dampfgarer kein Problem. Jetzt testen mit Sternekoch-Rezept!

Traumhafte Waffel-Toppings

Traumhafte Waffel-Toppings

Jetzt gibt’s eins auf die Waffel: Spitzenkoch Christian Mittermeier verrät seine Lieblingsbeilagen zum Knusperquadrat. Mit dabei: Apfelkompott, Englische Creme und selbstgemachte Schokoladensoße.

Mittermeiers Trickkiste: Schöne bunte Kräuter- und Gewürze-Welt

Mittermeiers Trickkiste: Schöne bunte Kräuter- und Gewürze-Welt

Christian Mittermeier öffnet heute sein ganz privates Gewürzregal und zeigt, welche Gewürze jeder haben sollte. Und: was er für welches Gericht am liebsten verwendet. Zum Beispiel für Hähnchenkeule Orientexpress.

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