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Kochprofis über die Schulter schauen

Kochprofis über die Schulter schauen

Den Blick über den Tellerrand wagen, neue Genusswelten entdecken – darum dreht sich alles bei der AEG Taste Academy 2016. Mit dabei: Molekular-Papst Heiko Antoniewicz, Sternekoch und Wagyu-Rind-Züchter „Lucki“ Maurer und Christian Mittermeier, Kochgenie und kulinarischer Querdenker. Für alle, die Kocherfahrungen jenseits vom Standard suchen. Jetzt Plätze sichern!

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Mittermeiers Trickkiste: Flavour Pairing heißt geistreich kochen

Mittermeiers Trickkiste: Flavour Pairing heißt geistreich kochen

Lachs mit Schokolade? Nur eine von vielen eher unbekannten, aber harmonischen Geschmacks-kombinationen. Wie man selber welche findet, verrät Kochprofi Christan heute. Und dazu: 3 Rezepte fürs Fingerfood Partybuffet!

Marmelade selbst machen

Marmelade selbst machen

Brombeer-Gelee wie von der Oma? Kein Problem! Alles zu Herstellung und Beeren-Lagerung gibt’s hier! Und: ein Rezept Zwetschgen Marmelade!

Aber bitte mit Sahne? Torte mal einfach!

Aber bitte mit Sahne? Torte mal einfach!

Torten sind die Krönung der Kaffeetafel, aber nicht ganz einfach in der Herstellung. Hier kommen Tipps, wie das Kunststück gelingt und cremig-leichte Rezepte für Rübli-, Apfel- und Frischkäse-Torte und einen Biskuitboden, den man richtig gut einfrieren kann.

Internationale Nudelsalat-Rezepte

Internationale Nudelsalat-Rezepte

Orientalisch, griechisch, asiatisch: Muttis Nudelsalat in Ehren - doch wer sich mehr Abwechslung auf den Tisch wünscht, findet hier 3 außergewöhnliche Kreationen zum Ausprobieren. Davon bleibt bestimmt nichts übrig!

Gefüllte Köstlichkeiten mit Paprika, Zucchini & Co

Gefüllte Köstlichkeiten mit Paprika, Zucchini & Co

Kontraste ziehen sich an: bissfestes Gemüse hält butterweiche Farce in sanfter Umarmung. Eine raffiniertere Mischung für den Gaumen gibt es kaum. Hier kommen Ideen für die Füllung: vegetarisch, vegan und mit Fisch oder Fleisch!

Kartoffelsalat für Kenner

Kartoffelsalat für Kenner

Kartoffelsalat in allen Variationen wie z.B. Kartoffelsalat mit Kürbis. Für viele ein absolutes Muss – zu Weihnachten ebenso wie zur Grillparty im Sommer. Mit Essig-Öl oder doch lieber Mayo? Egal! Hauptsache schnell geht’s!

Quick and spicy: Fingerfood zur Fußball-EM

Quick and spicy: Fingerfood zur Fußball-EM

Freunde zum Fussigucken eingeladen? Dazu passen Zitronen-Chili-Wings, Partykartoffeln und Knusper-Camembert!

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