Kaiserreich-Klassiker: Gulasch

Kaiserreich-Klassiker: Gulasch

Ideal wenn’s mal schnell gehen muss und trotzdem etwas Besonderes auf den Teller soll: Gulasch schmeckt fast jedem. Hier kommen Tipps zum Einkauf und zur einfachen Zubereitung mit Induktion und Dampfgarer! Und exklusiv für Chefkoch-Leser: Rezepte zum Ausprobieren - zum Beispiel ein deftiges mediterranes Gulasch.

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4 Wiesn-Schmankerl für zu Hause

4 Wiesn-Schmankerl für zu Hause

Schweinebraten, Brathähnchen, Kartoffelsalat und Brezen sind feste Größen auf dem Münchner Oktoberfest. Wir haben die Rezepte – und für Vegetarier noch eins für Pfifferlingsgratin dazu. Schunkelstimmung garantiert!

So bleibt Hackfleisch länger haltbar

So bleibt Hackfleisch länger haltbar

Lecker, vielseitig, günstig – Hackfleisch! Einziger Nachteil: die geringe Haltbarkeit, besonders jetzt im Sommer. Alles zur optimalen Lagerung und neue Rezepte!

Sommer-Drinks: Smoothies und Shakes

Sommer-Drinks: Smoothies und Shakes

Viel zu heiß zum Essen? Wir steigen um auf Flüssignahrung und mixen uns eiskalte Köstlichkeiten selbst. Hier kommen Lieblingsrezepte mit Pfirsich, Erdbeere, Sanddorn und Spinat. Unschlagbar frisch und blitzschnell gemacht!

Japan-Hit Teppan Yaki

Japan-Hit Teppan Yaki

Aromatisch, edel und unheimlich leicht – Teppan Yaki liegt voll im Trend, denn damit lassen sich fettarme Gerichte besonders gut zubereiten. Wir stellen den Koch-Hit und Rezepte vor – Rezepte inklusive!

Mittermeiers Trickkiste: Steak exotisch

Mittermeiers Trickkiste: Steak exotisch

Langeweile auf dem Grill? Christian Mittermeier legt passionierten Grillern den Blick über den Teller-rand nahe und stellt 10 exotische Steak-Alternativen vor. Im Fokus: Geschmack, Stückwahl und Zu-bereitungstipps. Anders!

Tomate total: Basis-Saucen und mehr

Tomate total: Basis-Saucen und mehr

Tomatensauce aus der Tüte? Geht gar nicht! Heute verraten Spitzenköche, wie man den Basis-Sugo ganz einfach selber herstellt und dazu das ultimative Sommerrezept: Tomatenbrot und ein traumhafter Tomatenschaum uvm.

Marmelade selbst machen

Marmelade selbst machen

Brombeer-Gelee wie von der Oma? Kein Problem! Alles zu Herstellung und Beeren-Lagerung gibt’s hier! Und: ein Rezept Zwetschgen Marmelade!

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