Leicht: Pizzateig selber machen

Hefe, Wasser, Mehl – fertig? Im Prinzip schon, doch ein paar kleine Tricks helfen dabei, einen wirklich knusprig-krossen Boden zu zaubern. Einen, der nicht nach Hefe schmeckt und so dünn ist, wie vom besten Pizzaiolo der Stadt. Wie das geht, zeigt das AEG Kochstudio – und dazu: das Grundrezept mit Gelinggarantie!

Knackige Spargel-Variationen

Edel, knackig, frisch: Spargel ist das Lieblingsgemüse der Deutschen. Hier kommen 3 köstliche Spargelvariationen – speziell kreiert für Dampfgarer und Induktionskochfeld!

Mittermeiers Trickkiste: Meine Traumküche

Wer gerade eine neue Küche plant, der kann sich von Sternekoch Christian Mittermeier ein paar gute Tipps dazu holen. Denn der baut sich gerade selber eine!

5 x Hähnchen satt

Knusprig-kross oder saftig-zart: Geflügel-Gerichte liegen voll im Trend. Der magere Dauerbrenner schmeckt fast jedem, und die Zubereitungsvarianten sind nahezu grenzenlos. Hier kommen 5 Rezepte für Dampfgarer und Induktion!

Al Forno Dampfgaren: Lasagne mit Stern

Perfekte Lasagne und Nudelaufläufe vereinen ein saftiges Innenleben mit einer knusprigen Käsekruste. Für viele Hobbyköche eine Herausforderung, für einen Multi-Dampfgarer kein Problem. Jetzt testen mit Sternekoch-Rezept!

Frühlings-Fit mit Genuss

Der Frühling ist da – Zeit zum Abspecken! Wir helfen Ihnen dabei – mit 8 goldenen Ernährungsregeln und gleich 3 köstlich-leichten Rezepten zum Nachkochen: Gurkenschaum-Süppchen, Marsala-Seezunge und Wok-Gemüse.

Mittermeiers Trickkiste: Spargel 2.0 ist Sous Vide gegart

Sous Vide ist seit Jahren ein offenes Erfolgsgeheimnis vieler Profiköche – jetzt holen Sternekoch Christian Mittermeier und AEG die Schon-Garmethode in die private Küche. Denn so gelingt Gemüse noch mal so gut!

Spaghetti mit asiatischer Tomatensauce

Sonnenhungrig und frühjahrsmüde? Das AEG-Kochstudio verrät heute sein liebstes Pastarezept: Spaghetti mit asiatischer Tomatensauce. Ein Feuerwerk für den Gaumen und garantiert Balsam für die Seele. Ab in den Süden!

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