Chili con Carne: Tex-Mex verlängert den Sommer

Chili con Carne: Tex-Mex verlängert den Sommer

Texaner lieben es deftig, wir aber auch! Deshalb hier comidas más sabrosas – genau richtig für den Herbstbeginn! Zwei Varianten für Chili con Carne und Spareribs mit raffinierten Beilagen zeigen wir hier: Kartoffel-Wedges und Cheddar-Taler. Und Sternekoch Christian Mittermeier zeigt, wie Spareribs im Multi-Dampfgarer fast ebenso zart gelingen wie im BBQ Smoker.

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Mittermeiers Trickkiste: Neue Küchengeräte auf der IFA

Mittermeiers Trickkiste: Neue Küchengeräte auf der IFA

Connected Home war eines DER großen Messethemen. Spitzenkoch Mittermeier nimmt Innovationen unter die Lupe, die das Kochen leichter machen sollen. On top: ein Rezept für lauwarme Champignon-Nudel-Terrine.

4 Wiesn-Schmankerl für zu Hause

4 Wiesn-Schmankerl für zu Hause

Schweinebraten, Brathähnchen, Kartoffelsalat und Brezen sind feste Größen auf dem Münchner Oktoberfest. Wir haben die Rezepte – und für Vegetarier noch eins für Pfifferlingsgratin dazu. Schunkelstimmung garantiert!

Kuchenklassiker: Apfelkuchen und andere Dauerbrenner

Kuchenklassiker: Apfelkuchen und andere Dauerbrenner

Apfelkuchen, Käsekuchen, Schokoladenkuchen – so heißen die Lieblingskuchen der Deutschen. Wa-rum sie bei Oma leckerer waren und wie man‘s genauso hinbekommt verraten die Backexperten von AEG. Und dazu: Drei Must-have Rezepte zum Nachbacken!

So bleibt Hackfleisch länger haltbar

So bleibt Hackfleisch länger haltbar

Lecker, vielseitig, günstig – Hackfleisch! Einziger Nachteil: die geringe Haltbarkeit, besonders jetzt im Sommer. Alles zur optimalen Lagerung und neue Rezepte!

Mittermeiers Trickkiste: Komfi-Kochen mit Sous Vide

Mittermeiers Trickkiste: Komfi-Kochen mit Sous Vide

Sternekoch Mittermeier zeigt, wie man das Kochen stressfreier gestaltet und warum Sous Vide Garer dazu beitragen. Dazu gibt’s Rezepte für Apfelkompott und eingemachten Kürbis – passend zur Ern-tezeit!

Japan-Hit Teppan Yaki

Japan-Hit Teppan Yaki

Aromatisch, edel und unheimlich leicht – Teppan Yaki liegt voll im Trend, denn damit lassen sich fettarme Gerichte besonders gut zubereiten. Wir stellen den Koch-Hit und Rezepte vor – Rezepte inklusive!

Leicht: Pizzateig selber machen

Leicht: Pizzateig selber machen

Hefe, Wasser, Mehl – fertig? Im Prinzip schon, doch ein paar kleine Tricks helfen dabei, einen wirklich knusprig-krossen Boden zu zaubern. Das AEG Kochstudio zeigt welche und das Grundrezept mit Gelinggarantie!

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