Molekularküche

Rezepte und Tipps aus der Molekularküche

Forum für Freunde der Molekularküche á la Ferran Adriá und Mitstreitern.
Rezepte, Tipps, Fragen und hoffentlich auch Antworten... Na!

Viel Spaß

Wendelin2007

Aktuelle Diskussionsthemen

Molekularer-Anfänger
6 Antw. 28.10.2012 10:10
Molekularer Koch-Treff in Berlin
2 Antw. 18.06.2012 19:20
Bubble Tea
1 Antw. 18.10.2011 14:01
Himbeersauce als "Bläschen" mit flüssigem Kern
1 Antw. 03.03.2011 15:31
Basilikum Nudeln?
1 Antw. 25.02.2010 13:45
Besteht Bedarf an wissenschaftlich fundierter Weiterbildung im Rahmen eines umfassenden Lehrganges (Praxis und Theorie der molekularen Küche)), ausgerichtet von Wissenschaftlern und Gastronomie Profis?
5 Antw. 25.02.2010 12:18
Erfahrung mit Stickstoff im Hobbybereich
2 Antw. 10.01.2010 22:35
Vinaigrette verdicken ohne erhitzen?
1 Antw. 26.12.2009 01:41
...kann mal jemand was für mich ausprobieren ??
0 Antw. 21.11.2009 18:21
Molekularküchen Profis in Deutschalnd und Östereich gesucht
4 Antw. 05.11.2009 23:13
Neues Thema verfassen  Alle Themen

Die neuesten Mitglieder

Alle Mitglieder

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de

AEG - perfekt in Form und Funktion
WMF