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Schweizerisch-Deutsches Gipfeltreffen

Hallo,

Hier versuchen wir ein mehrgängiges Menü (mind. 5 Gänge) zu basteln.

Das Konzept beruht darauf, dass wir ausschliesslich mit Zutaten die in Deutschland (Süd) und der Schweiz erhältlich sind ein kreatives, neues und spritziges Menü bauen. Also ohne asiatische oder mediterrane Einschläge.

Es soll aber keine einfache Aneinanderreihung von bereits bekannten und traditionellen Gerichten werden.

Ähnlich wie es zur Zeit das Noma mit der dänischen Küche offenbar sehr erfolgreich praktiziert.

Wir wollen damit keine Preise gewinnen, es soll Spass machen und natürlich hoffentlich zu einem Resultat führen.

Erst einmal sammeln wir Ideen, Zutaten, Gerichte aus beiden Ländern um danach aus einem reichen Fundus schöpfen zu können.

Danke fürs mitmachen!

Kaffirlimette