Crock Pot - Slow Cooker - Niedrig-Temperatur-Garen
NT mit einem Crock Pot, Tipps, Rat, Rezepte
Eine stattliche Anzahl CK Mitglieder sind bereits begeistert von Ihrem Crock Pot (ich mag diese Bezeichnung besser als Slow Cooker) - ich gehoere dazu. Ich dachte mir, eine neue Gruppe fuer die Crock Pot Fans hier (und solche die es werden wollen) koennte nicht schaden; wo man Erfahrungen austauschen kann, geeignete Rezepte findet und Rat erhalten kann wenn man ein Problem hat.
Ueber den Crockpot (fuer diejenigen, die damit nicht vertraut sind) hier schon einmal ein paar Fragen, die haeufig gestellt werden, vorweg beantwortet.
1. Fuer Berufstaetige. Kochgut am Morgen in den Crock Pot geben und Kochvorgang auf Stufe Low starten. Nach der Arbeit nach Hause kommen und ein warmes Essen ist fertig und kann sofort verzehrt werden. Das klappt vorzueglich.
2. Sicherheit. Ich komm nach Hause und mein Haus ist abgebrannt. Der Crock Pot war die Ursache. Ich will nicht sagen, dass gar nichts passieren koennte, gebe aber zu bedenken, dass bisher in den USA ueber 100 Millionen Crock Pots verkauft worden sind. Waeren diese Geraete eine Gefahr, waeren die Hesteller von Crock Pots schon laengst Pleite - bei den Schadensersatz Klagen in den USA und was den Opfern so von den Gerichten zugesprochen wird. Fuer mich ist dies der schlagende Beweis, dass der Crock Pot sehr sicher ist.
3. Was erwartet mich nach 8 Stunden kochen. Matschige Pampe ohne Aroma ? Also meiner Meinung nach das Gegenteil. Einige Gemuesesorten, z.B. Kartoffeln und Moehren, brauchen laenger bis sie gar sind als Fleisch. Ausserdem verstaerkt der Crockpot die Aromen. Also immer weniger Salz, Gewuerze und/oder Geschmackverstaerker (z.B. Bruehwuerfel) beim Kochen mit dem Crock Pot verwenden im Vergleich zu anderen Kochmethoden.
4. Wer ruehrt gelegentlich um, wenn ich denn nicht zu Hause bin ? Das macht der Crock Pot selbst. Beim Kochen verdampft Fluessigkeit, kondensiert am Deckel, laeuft am Rand des Crock Pots runter. Vorgang wiederholt sich dauernd, wobei das Kochgut durch die Zirkulation der Fluessigkeit "umgeruehrt" wird. Voraussetzug es befindet sich genug Fluessigkeit im Kochgut. Es gibt jedoch Rezepte, die ein Umruehren erfordern.
Fuer Fans und die es werden wollen,
Herzlich wilkommen.
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5 Antw. |
09.02.2012 23:28 |
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4 Antw. |
08.02.2012 16:56 |
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48 Antw. |
05.02.2012 22:12 |
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104 Antw. |
05.02.2012 14:44 |
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3 Antw. |
31.01.2012 13:49 |
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14 Antw. |
26.01.2012 08:32 |
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22 Antw. |
25.01.2012 14:34 |
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77 Antw. |
09.01.2012 08:23 |
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154 Antw. |
06.12.2011 12:28 |
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29 Antw. |
17.11.2011 19:56 |
Gruppen-Regeln
Achtung: Zusätzlich zur standardmässigen Netiquette gilt in dieser Gruppe Folgendes:
Seid Nett zueinander. Wer den Crock Pot/Slow Cooker aus iregendwelchen Gruenden ablehnt, darf dies fuer sich behalten.
Gruppeninformationen
| Mitglieder: |
| 686 |
| Themen: |
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89
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| Land: |
| Deutschland |
| Gründer: |
| empilolo 
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| am: |
| 07.11.2008 |
Mitglied werden
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