Henglein
Rama Cremefine
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Frage zu Ingwer?
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  Mitglied seit 30.01.2012 
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Kann man (INGWER) wenn ich ihn Gerieben habe Eifrieren?????? 
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 Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo!
Warum willste den Ingwer denn reiben und dann einfrieren? Ist besser Du lässt die Ingwerknolle ganz, hebst sie im Kühlschrank auf (hält im Butterfach bei mir Wochen und Monate) und reibst sie bei Bedarf ............. 
Grüße Rainer |
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 Mitglied seit 14.08.2009
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Hallo Silvie,
ich friere Ingwer ein, aber die ganze, geschälte Knolle, die ich in Alufolie einwickle. Bei Bedarf kann man - zumindest mit der Microplane - die gewünschte Menge reiben und den Rest wieder einfrieren. So mache ich es übrigens auch mit Meerrettich. (Ingwer hatte ich zuerst auch gerieben eingefroren, das fand ich aber nicht so doll.) LG Monika |
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Mitglied seit 18.07.2006
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Hallo!
@ Rainer: Wickelst du den Ingwer ein oder liegt er einfach so im Butterfach? Ich schaffe es nicht, ihn lange zu lagern, da er mir im Kühlschrank immer recht schnell austrocknet... Liebe Grüße Fee |
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 Mitglied seit 22.06.2011
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Ja, kann man einfrieren...
Die Knolle hält sich "natura" aber monatelang - auch außerhalb des Kühlschranks. ;) btw: Falsches Forum... sehr falsch. ;P |
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Mitglied seit 18.07.2006
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 Wie macht ihr das alle? Mir schrumpelt Ingwer immer innerhalb von 2 Wochen weg, egal ob im Kühlschrank oder außerhalb...
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Mitglied seit 10.01.2006
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Mir schrumpelt er auch weg... so nach ca. 4-6 Wochen
Liebe Grüße Daina |
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Mitglied seit 16.12.2008
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Hallo
Ich kauf mir ne Knolle Ingwer, schäle ihn und schneide ihn in feine Scheibchen. Diese friere ich flach auf einem Brett ein. (Lege dazu eine Dauerbackfolie unter). Sind die scheiben gefroren, geb ich sie alle zusammen in einen Gefrierbeutel. So kleben sie nicht mehr zusammen und ich kann problemlos die gewünschte Menge entnehmen. Die einzelnen Scheiben schneide ich dann gefroren in kleine Würfelchen. Klappt super gut. Maheidi |
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Mitglied seit 28.10.2011
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 Wie macht ihr das alle? Mir schrumpelt Ingwer immer innerhalb von 2 Wochen weg, egal ob im Kühlschrank oder außerhalb... 
Geht mir ganz genauso, 2 Wochen finde ich allerdings schon lange, bei mir hält er keine Woche. Seither kaufe ich nur noch, was ich in 2-3 Tagen verbrauchen will. Einfrieren werde ich jetzt aber wohl mal testen... |
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Mitglied seit 30.05.2011
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hola Maheidi,
tolle idee. werde ich übernehmen.  danke für den tip.
saludos medi |
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Mitglied seit 07.01.2011
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Hallo,
ich habe auch ein Stück seit Weihnachten in der Gemüseschale des Kühlschrankes und sie ist völlig in Ordnung. Übrigens nicht eingewickelt, sondern einfach in die mit einem Geschirrtuch ausgelegte Gemüseschale gelegt) Gruß Kiki |
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 Mitglied seit 15.05.2007
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Hi,
einfrieren st gut. Aber da muss man ihn doch nicht in Scheiben schneiden. Gefrorener Ingwer laesst sich so einfach reiben. LG Margie |
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Mitglied seit 26.10.2006
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Moinsen,
so ein Kühlschrank Biofreshzonen ist eine feine Sache. Darin hält sich der Ingwer unglaublich lange. BG Hinnerk |
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Mitglied seit 16.12.2008
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Hallo
Ich finde es einfach praktisch, die einzelnen Scheiben aus der Gefriertruhe zu nehmen. Meine Gefriertruhe steht z.B. im Keller. Da geh ich runter und hole einzelne Scheiben heraus. Diese würfle ich eben. Würde ich den Ingwer im ganzen einfrieren, was sicherlich auch geht, müsste ich in den Keller, die Knolle herausholen, raspeln und wieder runter in den Keller zum einfrieren. Für mich ist die Scheibchen-Methode somit praktischer. Maheidi |
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Mitglied seit 28.10.2011
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@Hinnerk: Das mit der Biofreshzone hab ich jetzt schon öfter gelesen, hab aber nicht so eine recht Vorstellung, was das ist. Ist's da drin einfach nur kälter? Oder kann das noch was anderes?
Danke und lg, unschuldslamm |
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Mitglied seit 26.10.2006
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Die Temperaturen liegen so im Schnitt bei 2° C, wobei das Gemüsefach feuchter ist, als das Fleischfach, bzw. man kann die Feuchtigkeit nach Bedarf einstellen.
BG Hinnerk |
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Mitglied seit 18.11.2006
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Hallo,
mein Ingwer hat angefangen zu wachsen. Ich habe jetzt drei Stücke mit jeweils 1-2 großen grünen Keimen / Knospen. Weiß jemand, ob man ihn einfach in einen Blumentopf einpflanzen kann? Gruß, Eski |
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 Mitglied seit 09.01.2009
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Hallo Eski,
in diesem Thread wurde das Thema Ingwer pflanzen behandelt. Gruß Alex |
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Mitglied seit 28.10.2011
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@Hinnerk: Super, danke! Wird für den nächsten Kühlschrankkauf bedacht (auch wenn der noch einige Zeit hin sein dürfte). Bis dahin muss der Ingwer wohl eingefroren oder gleich verwertet werden...
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Mitglied seit 06.09.2010
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Hallo,
ich habe auch immer Ingwer im Kühlschrank. Ich käme gar nicht auf die Idee ihn einzufrieren, weil er sich wochen- bis monatelang hält. Bis dahin habe ich ihn längst verbraucht. Beim Kauf muss man darauf achten, dass er knackig frisch ist. Wenn er schon im Laden lommelig ist, kann er natürlich bei mir kein langes Leben mehr genießen. Naja, sowieso nicht, weil ich viel davon brauche
LG küchenbetti Das Tragische an jeder Erfahrung ist, dass man sie erst macht, nachdem man sie gebraucht hätte. F.W. Nietzsche |
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Mitglied seit 28.10.2011
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@Küchenbetti: Ich achte natürlich drauf, dass er beim Kauf knackig ist, erst recht, nachdem er mir ein paar Mal weggeschrumpelt ist. Hilft aber nix. Habe das gleiche Phänomen aber z.B. mit Möhren. Keine Ahnung, woran das liegt...
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Mitglied seit 13.09.2011
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Hi,
ich habe seit 11 !! Jahren einen Kühlschrankmit 0-Grad-/BioFresh- o.ä.Namen - Schubladen (3), die unterschiedliche Temperaturen zwischen 2 bis 5 Grad und verschiedene Luftfeuchtigkeitsstufen haben. Gemüse, Salat usw. hält sich knackig frisch (s. Hinnerks Beschreibung); hab vor Silvester noch Ingwer von der Adventskeksbäckerei Mitte November gefunden, der saftig und aromatisch war. Auch der nächste Kühlschrank kommt nur mit diesen Schubladen ( die sind zudem noch praktisch, weil man durch das Rausziehen ganz schnell an alles drankommt!) in meine Küche!! Einfrieren von Ingwer u.a. also überflüssig. LG, Cocinera56 |
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