Henglein
Rama Cremefine
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Gewürzmischung mit Schokolade - wofür verwenden?
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  Mitglied seit 04.11.2009 
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ich habe kürzlich eine Gewürzmischung in einer Mühle geschenkt bekommen, die Zutaten sind darin nur grob zerkleinert. Leider weiß ich nicht, was ich mit der Mischung anfangen soll, da sie doch sehr speziell ist. Enthalten sind Schokolade, Kandis, Berberitzen, Rosa Beeren, Ingwer, Thymian. Ich finde die Kombination sehr spannend, aaaber: Habt ihr Ideen, wofür ich das verwenden kann? Sicherlich könnte man ein Chili con Carne oder andere "dunkle" Eintopf-Gericht (Gulasch, ...) damit verfeinern, aber meint ihr, es würde auch auf bspw. Büffelmozzarella mit Tomaten gemahlen passen? Ich koche sehr wenig - bis gar kein - Fleisch, daher suche ich eher vegetarische Verwendungsmöglichkeiten... Mit einem herzlichen Dankeschön, -traumkochen |
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 Mitglied seit 06.06.2002
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Hallo,
Ziegen- oder Schafskäse kann ich mir damit auch gut vorstellen.Hülsenfrüchte, ein Linsencurry oder so, ebenfalls. Eine vegetarische Lasagne mit Auberginen? Gruß Tin ______________________________________________________________________________ La bêtise est infiniment plus fascinante que l'intelligence... L'intelligence a des limites, la bêtise n'en a pas! Claude Chabrol |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Also ich finde die Kombi auch eher "ungewöhnlich". Zu Tom/Mozz würde ich es nicht machen, da darf es eher was frischeres sein. Aber zu etwas kräftigerem Käse (z.B. Ziegenkäse) könnte ich mir das schon vorstellen. Oder einfach Pasta und dazu Öl/Butter, dass man kurz mit der Gewürzmischung erwärmt.
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Mitglied seit 13.06.2008
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Hallöchen
also ehrlich gesagt wüßte ich auch nix damit anzufangen 
LG ulrike |
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Mitglied seit 18.09.2008
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 ...klingt eher nach einem Badezusatz, der die Haut schön weich macht 
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Mitglied seit 13.11.2010
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wer ?,
verschenkt denn sowas..., das würde ich reklamieren... |
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Mitglied seit 02.02.2011
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Hallo,
ich kann mir die Gewürzmischung auch im Kaffee oder in einer heißen Schokolade vorstellen... Gruß aemp |
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Mitglied seit 14.10.2011
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Hallo,
ja, meine erste Eingebung war jetzt auch in Richtung Kaffee oder heißer Schoki. Da gibt es ja auch spezielle Gewürzmischungen, die z. Teil die gleichen Komponenten enthalten. Gibt es denn einen Namen für diese Mischung?Steht da irgend etwas drauf? Dann könnte vielleicht Tante Google helfen. LG fernwehchen |
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 Mitglied seit 07.08.2010
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Hallo,
was sagt denn der Schenkende für was du das nutzen kannst? Gruß der SchmackoFatz3 |
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Mitglied seit 04.11.2009
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Ich finde es schön, dass ihr auch ein paar Probleme mit der Zusammenstellung habt... Ich dachte schon, ich sei so unkreativ 
Die Mischung ist wohl, so wie sie ist, in einem Geschäft gekauft worden, welches hauptsächlich Essige und Öle verkauft. Sie wurde nicht selbst "zusammengerührt". Leider liegen keine Rezeptvorschläge bei. Ich hatte schon überlegt, ob man das auch irgendwie bei Süßspeisen einsetzen könnte, aber irgendwie kommt noch keine richtige Idee. Mich stört irgendwie diese Kombination Schokolade/Thymian, die mich so ein wenig in die Eintopf-Richtung drängt. Danke für die ersten Vorschläge! - traumkochen |
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Mitglied seit 04.11.2009
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@ fernwehchen: Also, die Mischung heißt "Spirit of Spice - Göttliche Verführung".
@ SchmackoFatz3: Der Schenkende hat sich in meiner Gegenwart noch nicht dazu geäußert, das Geschenk wurde in meiner Abwesenheit meinem Freund übergeben, der es dann mit nach Hause brachte. |
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Mitglied seit 28.12.2008
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Hallo
Hab mal gegooglet und das gefunden: Eine außergewöhnliche Gewürzmischung, die alles bietet und doch anders ist "göttliche Verführung": Das fruchtig und leicht säuerliche Aroma der Berberitze, die Süße von Kandis und Schokolade, der herb würzige Geschmack von Thymian und die leichte Schärfe vom rosa Pfeffer und Ingwer ... ein himmliches Vergnügen. Geeignet für Desserts mit dunkler Schokolade und Fleischgerichte ... lg Nofret |
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Mitglied seit 05.01.2010
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Hallo!
Ich hatte mal so was ähnliches- mit Erdbeeren, Chili und Zitronengras. Hat im Quark ganz okay geschmeckt, im Rührei auch. Habs dann aber entsorgt, ich steh nicht so auf Mischungen. LG Mina |
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Mitglied seit 28.12.2008
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ach so: die seite wo man das findet lautet we we we punkt spritit-of-spice punkt de
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Mitglied seit 02.02.2011
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Hallo,
Als Zutat für ein Schokoladeneis ginge das gewiss auch... Gruß aemp |
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Mitglied seit 17.01.2002
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 Geeignet für Desserts mit dunkler Schokolade 
Ist ja albern, dann müsste ja keine Schokolade und Zucker im Gewürz sein, die 2 Zutaten sind ja eh schon in der Schokolade drin. Ist ja fast so als würde man in ne Gewürzmischung für Tomatensauce noch Tomatenpulver mit rein packen. Für "dunkle" Fleischgerichte wie Gulasch oder Sauerbraten ist es hingegen schon fast zu zahm. Änliche Gewürze kommen da bei vielen etwas ausgefalleneren Rezeptvarinaten mit rein. Ich wird's wirklich "pur" probieren mit einer eher neutralen Hauptzutat wie Pasta oder Reis. Da kann man wahrscheinlich am ehesten rausschmecken ob es eine angenehme Mischung ist. |
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Mitglied seit 04.11.2009
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Ich werde in Kürze in die Testphase gehen und werde hier Bescheid geben, was daraus geworden ist. Ein Schafskäse ist noch im Kühlschrank, vielleicht wird der damit angerichtet. Suche mal noch nach einer gescheiten Kombi.
Ansonsten kann ich mir vorstellen, die Pasta-Variante auszuprobieren. Auch ein Linsencurry hört sich nicht schlecht an. Ich verabschiede mich für den heutigen Abend und sage DANKE! -traumkochen |
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Mitglied seit 05.11.2011
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Hallo,
einen stinknormalen Plätzchenteig in Deiner frisch gemahlenen Mischung rollen, in Scheiben schneiden und backen...Aus dem Grund hab ich diese Mischung,wo auch immer sie her war,meiner Mutti abgeluchst
Oder einfach auch auf warmen Kakao und heißem Kaffee mahlen... Mein Mann hatte mal eine seltsame Nudelsoße kreiert, die habe ich weggelassen und einfach diese Mischung über die nudeligen Farfallies gemahlen, war für mich sehr lecker ;) Viele Grüße... "Der Weg in den Garten ist der kürzeste Weg zur Gesundheit" (Zitat:G.Pötschke) |
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Mitglied seit 04.11.2009
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Also, ihr Lieben,
ich hatte ja versprochen, nochmal ne Info zu geben, sobald ich diese Gewürzmischung ausprobiert habe... Fazit: Ich habe die Mischung zunächst einmal mit ein paar Tropfen Wasser und danach mit ein paar Tropfen Öl ausprobiert, um die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zusammen zu probieren. Das Ergebnis: Der Thymian schmeckt sehr vor, ebenso wie die Süße der Schokolade. Leicht scharf war es dazu. Aber nicht lecker 
Sowohl die danach ausprobierte Pasta- als auch die Käsevariante wurde nichts. Das Zeug war zu dominant in seiner Vielfältigkeit. In Kürze werde ich noch den Versuch antreten, die Mischung als Gewürz für eine dunkle Fleisch-Schmor-Soße zu nehmen. Das haben mir meine Geschmacksknospen schon beim Probieren vermittelt, dass es am ehesten dazu passen könnte. Aber ehrlich gesagt: Man braucht das Zeug nicht... Um eine Erfahrung reicher und mit lieben Grüßen, -traumkochen |
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 Mitglied seit 05.04.2011
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Huhu,
also ich würd das Zeugs ganz profan über Vanilleeis oder sonstiges Eis streuen, oder vielleicht auch über noch flüssige weiße Kuvertüre auf nem Kuchen...Sieht vielleicht ganz nett aus und gibt ein bisschen Aroma. Oder wird es so fein gemahlen dass es es dann pulverig ist? LG, Mea (die die Dinger auch schon gesehen hat und mal wieder schick aber unnötig fand)
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Mitglied seit 12.01.2009
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huhu
:) ich musste irgendwie sofort an milchreis denken  . aber da muss man auf "sowas" stehen ...
lg |
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