Henglein
Rama Cremefine
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kraeuterfees Pfefferkuchengewürz
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  Mitglied seit 10.09.2006 
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hier mein Rezept für ein Pfefferkuchengewürz. Das Rezept für meine "falschen" Pfeffernüsse ist im Kleingebäck-Forum einkopiert. kraeuterfees Pfefferkuchengewürz 8 g = ca. 4 TL gem. Zimt 0,4 g = ca. knapp ½ TL gem. Muskatnuss 2,4 g = ca. 1 ¼ TL gem. Muskatblüte 1,4 g = ca. ¾ TL gem. Nelke 2 g = ca. 1 TL gem. Anis 1 g = ca. ½ TL Kardamom 0,2 g = 2 Msp. weißer Peffer 0,1 g = 1 Msp. schwarzer Pfeffer falls keine Verwendung für die etwas größere Menge Pfefferkuchengewürz besteht kann man auch "mogeln" und zu den falschen Pfefferkuchen auch das schnelle Pfefferkuchengewürz verwenden. Kraeuterfees schnelles Pfefferkuchengewürz (Menge für 1 Rezept falsche Pfefferkuchen) 1,75 g = ca. ¾ TL Spekulatiusgewürz 0,3 g = 3 Msp. Zimt 0,2 g = 2 Msp. Nelke 0,3 g = 3 Msp. Anis 0,3 g = 3 Msp. Muskatblüte (alternativ Muskatnuss) 0,1 g = 1 Msp. Kardamom 0,1 g = 1 Msp. weißer Pfeffer 0,1 g = 1 Msp. schwarzer Pfeffer Vielleicht hat jemand Interesse am Ausprobieren. Gutes Gelingen wünscht kraeuterfee |
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Mitglied seit 24.11.2005
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Hallo
Ja klar ich werde morgen gleich mal deine zwei Rezepte ausprobieren gehn.lg.roteadelline |
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