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Panch Foron (Fünfgewürzmischung) - was kann ich anstelle dessen verwenden?

19.03.2010 10:54

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gianto1

Mitglied seit 19.03.2010
10 Beiträge (ø0,01/Tag)

Hallo zusammen,

ich wollte heute ein neues Rezept für ein indisches Curry ausprobieren. Mein Gewürzschrank ist zwar gut sortiert, Panch Foron habe ich aber nicht und ist auch auf die schnelle nicht so leicht zu besorgen.

Hat jemand eine Idee, was ich anstelle dessen nehmen kann? Garam Masala ist auch schon drin....

Danke und viele Grüße

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19.03.2010 11:09

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versatil

Mitglied seit 06.11.2004
6.510 Beiträge (ø2,09/Tag)

Hi,
diese Gewürzmischung Panch Phoron ist was seeehr spezielles und Bengalisch - wird es sicher nur in speziellen Läden zu kaufen geben. Die Mischung besteht immer zu gleichen Teilen aus :

schwarzem Senf
Schwarzkümmel
Fenchelsamen
Kreuzkümmel
Bochshornkleesamen ,

wenn Du was von den Zutaten im Hause hast, mische es selbst, oder lasse es ganz weg - Ersatz gibbet nicht !

LG
Jürgen

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19.03.2010 11:31

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gianto1

Mitglied seit 19.03.2010
10 Beiträge (ø0,01/Tag)

Hallo Jürgen,

vielen Dank. Da ich nur teile der Gewürze zu Hause habe, lasse ich es besser und würze kräftig nach :)

Danke und Gruß
michaela

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