Henglein
Rama Cremefine
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Risotto
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  Mitglied seit 23.05.2009 
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mich würde interessieren, welchen Risotto Reis ihr immer kauft? LG Nicole |
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Mitglied seit 06.11.2004
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Hi
Aborio, die anderen Sorten sind hier nicht zu bekommen. LG Jürgen |
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 Mitglied seit 01.03.2010
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Hallo Nicole,
da ich in Italien lebe, kenne ich die in Deutschland erhältlichen Sorten nicht. Aber bei einem meiner Besuche bei Freunden in Deutschland, wollte ich auch für Alle ein Risotto kochen und habe dann etwas so in Richtung Milchreis gewählt. Auf jeden Fall sollte der Reis ziemlich "rund" sein, da er ja Flüssigkeit aufnehmen soll. Irgendwo wirst du doch sicher Risotto-Reis auftreiben können, Italien ist ja nun auch kein wirkliches Reisanbaugebiet! Übrigens @Jürgen: Aborio hatte ich auch schon, war garnicht so schlecht! Liebe Grüsse Ute |
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 Mitglied seit 12.12.2008
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Hallo,
Vialone nano oder Arborio, finde beide gut zum Risotto machen. 
LG Lenta |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Ich habe vor längerer Zeit mal versucht, hier einen Carnaroli aufzutreiben. Das war aber absolut aussichtslos. Und so habe ich dann wieder Arborio genommen.
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 Mitglied seit 23.10.2008
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Hallo
@Utee, Carnaroli gibt's, schon, von Riseria Ferron (weiße und blaue Packung, den Unterschied hab ich noch nicht 'raus), zB bei manchen italienischen Lebensmittel-/Feinkostläden und hier in Bremen zB auch bei Karstadt. Grüße Limo |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Ok danke! Wenn ich das nächstemal in Bremen bin, guck ich mal bei Karstadt!
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Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo!
Wir benutzen meist Carnaroli-Reis von Aquerello. Wenn dieser mal aus ist (leider bekommt man diesen nicht immer und überall) benutzen wir Arborio-Reis von Oryza................ 
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 01.06.2009
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Hallo,
wenn es beim Discounter mit "L" Arborio-Reis gibt, decke ich mich immer reichlich ein. Der Reis wird im Risotto immer prima. Hatten wir heute gerade als Risotto mit grünen Spargel. LG hzweiO |
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 Mitglied seit 07.12.2005
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hallo,
ich muß doch mal klugscheissen. italien ist das haupt-reisanbaugebiet europas und erntet immerhin 600.000 tonnen reis pro jahr. im welthandel liegt es unter den ersten zehn. ich benutze für meinen risotto meistens "Vialone nano", aber auch "Aborio". übrigens der beste risotto-reis soll der "Carnaroh" sein. kann ich mir aber leider nicht leisten!!! viele grüße aus italien helena |
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Mitglied seit 03.11.2005
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Hallo,
Ich nehme meistens Carnaroli. Ganz selten Arborio. Ich finde meine Risottos gelingen besser mit Carnaroli. Ich habe zum Glueck keine Probleme Carnaroli zu bekommen, den gibt's bei uns in jedem Supermarkt. Warum gibt's den in Deutschland nicht?! Viele Gruesse aus Schottland! |
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Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo!
Carnaroli gibt´s schon in Deutschland - aber nicht in jedem Supermarkt (ich bestelle ihn immer).................
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 17.01.2002
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In den Supermärkten hier gibt's keinen Risottoreis. Jedenfalls keinen, bei dem draufsteht, was das ist. Ich mach's auch so wie das Wasser und decke mich bei Lidl ein, wenn's dort mal Arborio gibt. Wenn ich Carnaroli bestellen muss, dann finde ich das incl. Versandkosten etwas zu teuer für Reis.
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Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo Utee!
Wenn ich Reis bestelle, bestelle ich noch einige andere leckere Dinge. Ab 50,-€ muss ich keine Vsk. bezahlen............
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 23.05.2009
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Hallo zusammen,
vielen Dank für Eure Antworten, ich hatte kenne bis jetzt auch nur den Arborio-Reis von Oryza. Der schmeckt mir sehr lecker aber ich möchte auch mal etwas anderes probieren um einen Vergleich zu haben. Ich werde jetzt mal darauf achten wenn es den Arborio-Reis beim Discounter gibt, dann kaufe ich mir den auch mal und probiere Ihn aus! Liebe Grüße Nicole |
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Mitglied seit 21.05.2006
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 Italien ist ja nun auch kein wirkliches Reisanbaugebiet! 
@Charlycastello Wie kommt es dann, dass die Poebene in Norditalien als ein bedeutendes Reisanbaugebiet in der Welt genannt wird? Italien ist der grösste Reisproduzent Europas und produziert pro Jahr um die 1,4 Millionen Tonnen Reis. Das sind 50% der gesamten europäischen Produktion. Die landwirtschaftlichen Betriebe in den Provinzen Vercelli, Novara und Pavia bebauen mehr als 180.000 ha Land mit Reis. Das Piemont ist damit die italienische Region mit dem größten Reisanbau. Gruss Morayma |
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Mitglied seit 23.10.2008
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Morayma, das hat helena schon vor drei Tagen angemerkt!
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Mitglied seit 21.05.2006
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Na schön Limonata, doppelt gemobbelt hält besser
Gruss Morayma |
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Mitglied seit 28.07.2010
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Also die sorte kann ich dir nicht ssagen ABER die Marke
ORYZA risottoreis nehmen..er ist nicht teuer/also auch nocht"DER BESTE" aber das risotto wird damit schön "schlunzig". Viel Glück &Spass beim Ausprobieren dein Luischen:P |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Das hatten wir schon und das war vor einem halben Jahr, Luischen!
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