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Molekularküche

Vom 21.02.2010 18:01 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Blacky1961 Tellerwäscher


Mitglied seit 09.07.2009
2 Beiträge (ø0/Tag)
Hallo Miteinander

Wer hat schon etwas Erfahrung mit der Molekularküche und wo bekomme ich die Zutaten wie Agar Agar usw.
Suche au erprobte Rezepturen.

Vielen Dank im Voraus
Blacky
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Vom 21.02.2010 18:20 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

carrara  Sternekoch


Mitglied seit 21.02.2007
22.486 Beiträge (ø11,69/Tag)
Hallo,

über den Einstieg in die Molekularküche kannst du vieles im Profi-Forum nachlesen.

Agar-Agar bekommst du mittlerweile problemlos in gut sortierten Supermärkten, in Biomärkten sowieso.

LG Carrara

Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!
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Vom 21.02.2010 18:53 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

susa_  Sternekoch


Mitglied seit 17.01.2002
45.635 Beiträge (ø12,06/Tag)
ein Thread reicht, aber den LInk von carrara kann ich Dir nur empfehlen.




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