Henglein
Rama Cremefine
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Sumach ohne Salz
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  Mitglied seit 23.08.2007 
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Sumach ist ja ein leckeres Gewürz. Allerdings hatte ich bisjetzt immer nur das vom türkischen Lebensmittelladen, welches mit Salz gesteckt ist. Bei Wikipedia steht, dass hochwertiges Sumach hellrot ist. Es besitzt eine feineren Geschmack, da es nicht aus den ganzen Beeren, sondern nur aus der Fruchtschale hergestellt wird und kein Salz zugesetzt wird. Klingt soweit gut. Und für hochwertige gewürze gebe ich auch gerne Geld aus. Leider ist das aber in dieser Form wohl nicht einfach erhältlich. Zumindest ergab eine Internetrecherche nichts brauchbares. Ist vielleicht irgendjemandem so ein hochwertiges Sumach schon mal über den Weg gelaufen? Oder hat jemand eine Idee, wo man so etwas bekommen könnte? Ich wohne in Hamburg; da gibt es bestimmt Läden die so etwas verkaufen, allerdings wollte ich nicht alle türkischen/arabischen/orientalischen Lebensmittelgeschäfte abklappern  , so wichtig ist es mir dann doch nicht.
LG Michael |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Von Ingo Holland gibt es reinen Sumach.
lg susa ________________________________________________________________________ The point of philosophy is to start with something so simple as not to seem worth stating, and to end with something so paradoxical that no one will believe it. Bertrand Russell |
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 Mitglied seit 31.08.2004
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Schau mal bei Zauber der Gewürze. Da bestell ich meins immer!
LG Anischa |
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Mitglied seit 23.08.2007
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Hallo,
vielen Dank für die schnellen Antworten! Das hört sich doch schon mal gut an. @susa: Also Ingo Holland hat ja echt tolle Sachen  ! Da könnte ich mich armkaufen. In seinem Katalog steht aber drin, dass das Sumach Salz enthält (max 15 % ). Das bieten auch viele andere an. Allerdings konnte ich nicht herausfinden, ob die Ganze Frucht vermahlen wurde, oder nur die Fruchtschale. Vielleicht finde ich ja noch was
@Anischa: bei Zauber der Gewürze steht "Sumach Gewürzzubereitung" Also wohl auch mit Salz. Allerdings ist es hellrot, ich könnte mir gut vorstellen, dass dort nur die Fruchtschale vermahlen wurde. Steht da natürlich auch nicht, sieht aber auf dem Bild so aus. Werde ich wahrscheinlich demnächst mal bestellen. LG Michael |
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Mitglied seit 17.01.2002
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von der Holland-Seite wirst Du auf eine weitere Seite geleitet, da gibt es Sumach, gemahlen, ohne weitere Zusätze
lg susa ________________________________________________________________________ The point of philosophy is to start with something so simple as not to seem worth stating, and to end with something so paradoxical that no one will believe it. Bertrand Russell |
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