Henglein
Rama Cremefine
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Half-and-Half, heavy cream, light cream
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  Mitglied seit 24.02.2006 
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Habe mir ein amerikanisches Buch gekauft, zum Eiskrem selber herstellen. Dachte mir, die Übersetzung müsste doch ein Klacks sein.... Dachte ich und schon hänge ich.... 
Half-and-Half habe ich inzwischen herausgefunden: Halb normal fette Milch, halb normal fette Sahne. Heavy Cream ist normale Sahne, vollfett. Aber kann mir jemand bei light Cream helfen? Dachte erst, es wäre halbfette Sahne, aber schaut mir eher nach Kaffeesahne aus?!  Und wieviel Prozent Fett, wenn ja?
Oder liege ich total daneben? Lieb Grüsse von jessy |
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 Mitglied seit 05.09.2007
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Hallo!
Hab gerade dass  Light cream is 20% fat, where milk is only 3% and heavy cream is up to 38%  gefunden,- hoffe es hilft dir weiter!
lg schockimaus |
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Mitglied seit 24.02.2006
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Danke schockimaus! Das hilft schon etwas weiter!!!
Aber ist es nun Kondensmilch mit 20% Fett oder eine abgespeckte Sahne. Geschmacklich wäre es ja ein großer Unterschied..... Vielleicht weiß da noch jemand weiter? Jessy |
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Mitglied seit 30.11.2002
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Hallo.
Light Cream ist aehnlich wie Half&Half. Gruss aus Connecticut, LazarusLong |
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Mitglied seit 24.02.2006
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Danke und Grüsse über den Deich!
Also doch eher die abgespeckte Sahne bzw. Sahne light. Das hilft weiter! Na dann her mit der amerikanischen Eiscream!!! 
Jessy |
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