Henglein
Rama Cremefine
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Schwarzes Pacific-Salz
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  Mitglied seit 05.04.2005 
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habe gestern "Schwarzes Pacific-Salz" geschenkt bekommen. Hab mal ein wenig recherchiert, wie man damit küchentechnisch umgeht, aber leider bin ich kaum fündig geworden. Hat es jemand schon mal benutzt? Wenn ja, für was? Freu mich über Infos und Möglichkeiten es zukünftig mal zu verwenden. Viele Grüße und Danke, Daniela |
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 Mitglied seit 14.02.2005
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Hallo,
ja habe ich , nachzulesen in vielen meiner Rezepte, nur das habe ich den synonymen Namen Schwarzes Hawaiisalz verwendet. gwexhauskoch |
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 Mitglied seit 09.07.2003
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Hi,
ich kenne es auch nur unter dem Namen: schwarzes Hawaiisalz. Seine FArbe bekommt es von der Zugabe von Aktiv-KOhle und komt aus Molokai. Ich verwende es gene zu Jakobsmuscheln. Du kannst es aber auch für Gemüse und Fleisch nehem. LG Petra Der Weise aber entscheidet sich bei der Wahl der Speisen nicht für die größere Masse, sondern für den Wohlgeschmack. - Epikur - |
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Mitglied seit 05.04.2005
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Hallo zusammen,
vielen Dank schonmal. In welchen Mengen muss ich es verwenden? Wie normales Salz oder sparsamer? Viele Grüße, Daniela |
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Mitglied seit 09.07.2003
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hi,
ich verwende es wie normales Salz. Am besten du testest es mal für dich aus. LG Petra Der Weise aber entscheidet sich bei der Wahl der Speisen nicht für die größere Masse, sondern für den Wohlgeschmack. - Epikur - |
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