Henglein
Rama Cremefine
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Kardamom riecht wie Hustenbonbon?
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  Mitglied seit 19.01.2009 
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habe schon einige Rezepte hier ausprobiert und nun habe ich mich auch angemeldet, denn ich habe eine Frage. Ich wollte dieses Rezept ausprobieren und habe deshalb u. a. auch Kardamom gekauft. Es gab nur gemahlenen und als ich die Packung öffnete, roch es intensiv eukalyptusartig. Das fand ich ziemlich unangenehm. Und laut dieser Seite scheint es gar kein echter Kardamom zu sein.  Passt der nun eigentlich zu dem oben genannten Rezept? Ich bin kein Eukalyptusfreund und kann mir daher nicht vorstellen dass es zu dem Rezept passt. Vielleicht doch lieber weglassen? LG Christiane |
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Mitglied seit 21.09.2008
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Hallo,
das Rezept ist megalecker, hab ich selber schon nachgekocht, aber Eukalyptus kann ich mir darin schlecht vorstellen. Der Kardamom gehört da aber schon rein, kannst du dir nicht morgen einen echten besorgen. Im Asia-Shop gibt es den grünen für 1 Euro der Beutel. Gruß Ingalotta |
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Mitglied seit 19.01.2009
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Danke, Ingalotta, für Deine Antwort.
Ja, wäre schade, wenn man sich das Gericht durch falsche Zutaten verderben sollte. Ich werde mein Glück versuchen und heute mal bei unserem Vietnamesen vorbeischauen. LG Christiane |
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Mitglied seit 19.01.2009
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Mhm, keine Chance. Grüner Kardamom ist hier nirgends zu finden.
Vielleicht werde ich mir online welchen besorgen. LG Christiane |
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Mitglied seit 18.03.2007
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Hallo Aida,
schau mal im Teeladen vorbei. Dort habe ich zufällig welchen entdeckt. LG K-lorie |
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 Mitglied seit 20.10.2007
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Hallo Christiane,
grüner Kardamom ist in vielen Asia-Shops zu finden. Auch bei Türken. Sonst Reformhaus oder Apotheke. Gemahlenen kannst vergessen, der ist total ausgeraucht. Wir bekommen seit ein paar Jahren die Kerne beim Gewürz-Mayer in den Stuttgarter Markthallen. Zuvor haben wir beim Fernsehen die Kapseln "geschält". Grüß-Che |
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Mitglied seit 19.01.2009
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Hallo Che,
wie geschrieben, habe ich ihn mir jetzt online bestellt. Grün und in Kapseln. Den gemahlenen, wo ich jetzt weiß dass er schwarzer Kardamom genannt wird, werde ich wohl entsorgen. Ich mag diesen Geruch wirklich überhaupt nicht. Asia-Shops oder Türken gibt es hier nicht, und der Tipp mit dem Reformhaus und der Apotheke kommt etwas zu spät.
Da kann ich ja dann mal gucken, wenn der bestellte K. alle ist.
Ich frage mich nur, wo man schwarzen Kard. dranmachen soll? Diesen Eukalyptusgeruch kann ich mir in keinem Essen vorstellen. 
Vielleicht in heißes Wasser rühren und die Dämpfe einatmen, wenn man erkältet ist? 
Ach egal, der kommt weg. LG Christiane |
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Mitglied seit 19.10.2006
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Hallo,
aber der schwarze Kardamom riecht normalerweise definitiv auch nicht nach Eukalyptus. Wer weiß, was da wirklich drin ist. lg allspice |
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Mitglied seit 19.10.2006
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Hallo Christiane,
der Gernot Katzer ist eine Institution und wenn der es sagt, wird es wohl stimmen  .
Aber mein schwarzer Kardamom zuhause (ich war extra schnuppern gegangen; ich habe ganze Kapseln, die ich auch ganz oder leicht gemörsert verwende) riecht trotzdem nicht nach Eukalyptus. Nach Kampfer oder Rheumasalbe vielleicht irgendwo entfernt, aber nicht so süßlich-"minzig" wie Eukalyptus. Und dabei wollen wir es bewenden lassen .
lg allspice |
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