Henglein
Rama Cremefine
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Kardamon
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  Mitglied seit 24.04.2004 
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ich brauch dringend eure Hilfe, werde echt schon verrückt. Ich wollte den Weihnachtszucker von hier aus dem Forum machen, dafür brauche ich unter anderem Kardamon ganz, und ich weiß nicht, in wie vielen Läden ich schon war, niergens bekomme ich ganze Kardamonkapsel, wenn überhaupt nur gemahlen. Könnt ihr mir helfen und verraten, wo man das her bekommt? Ich wohne in Dortmund. Liebe Grüße und danke für eure Hilfe. Nici |
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 Mitglied seit 20.10.2003
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¡Hola!
Kardamom gibts fast zu 100% in Asia-Shops. Falls ihr einen speziellen indischen Shop habt kannst du dort hingehen. In der indischen Küche wird ganzer Kardamom nämlich sehr oft verwendet. Saludos chica 
Liebe ist nicht, sich gegenseitig in die Augen zu schauen, sondern gemeinsam in die gleiche Richtung. Antoine de Saint-Exupéry (1900 - 1944) |
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Mitglied seit 24.04.2004
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Hallo chica,
das ist ja klasse, da werde ich mal schauen. Asia Shops gibt es hier einige. Einen indischen Laden wüsste ich nicht. Aber trotzdem vielen lieben Dank. Werde mein Glück da versuchen. Liebe Grüße Nici |
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Mitglied seit 13.10.2008
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Hey Nici,
du kannst auch auf einem Wochenmarkt am Gewürzstand mal gucken. Da bezieh ich meinen immer. Grüsschen, 747 |
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Mitglied seit 18.03.2007
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Hallo Nici,
Kadamonkapseln gibt es immer in türkischen oder arabischen Läden. Ich glaub' in Arabien wird mit Kardamonkapsel Tee verfeinert. In Asia-Läden mit mehr südostasiatischer Ausrichtung habe ich Kardamonkapseln noch nicht entdeckt. LG K-lorie |
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Mitglied seit 20.10.2003
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¡Hola!
@747, das ist auch eine gute Idee. Wobei mich an den Marktständen der Preis der Gewürze stört. Im Vergleich zu den Asia-Shops schneiden die Marktbeschicker recht schlecht ab und an der Qualität vom Asiaten gibts normalerweise nichts zu meckern. Saludos chica
Liebe ist nicht, sich gegenseitig in die Augen zu schauen, sondern gemeinsam in die gleiche Richtung. Antoine de Saint-Exupéry (1900 - 1944) |
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Mitglied seit 20.10.2003
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¡Hola!
@K-lorie, ich kenne mindestens einen 
Saludos chica
Liebe ist nicht, sich gegenseitig in die Augen zu schauen, sondern gemeinsam in die gleiche Richtung. Antoine de Saint-Exupéry (1900 - 1944) |
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Mitglied seit 24.04.2004
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Hallo Ihr,
beim Türken habe ich schon geschaut und nichts gefunden. Na mal sehen, werde auf jeden Fall im Asialaden anfangen. Liebe Grüße Nici |
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Mitglied seit 18.03.2007
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Hallo,
komisch ich hole meinen Kardamon immer im türkischen Laden. Bin öfters mal in einem chinesischen Laden, dort hab ich die Kapseln nicht gesehen. LG K-lorie |
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 Mitglied seit 21.02.2007
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Hallo,
als ich meine ersten Kardamomkapseln suchte, habe ich die halbe Stadt abgeklappert und sie dann bei meinem nächsten Besuch in Berlin gekauft. Kaum zu Hause, fand ich sie an jeder Ecke  .
Hast du einen Biomarkt in der Nähe? Da gibt's die ganz sicher. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 13.10.2008
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Hallo chica,
ich hab grade mal nachgeguckt, mein Kardamom hat letztes Jahr 1,30 € für 10g gekostet. Die Hälfte hab ich bestimmt schon verbraucht und hab noch 9 Kapseln übrig... je nach Verbrauch ist das ja nicht wirklich teuer. Aber ich habe gerade beim Weihnachtszucker nachgelesen, weil ich wissen wollte wie viel man braucht. Und da wird der Kardamom sowieso gemörsert... Also kannst du doch eigentlich genausogut gemahlenen nehmen, Nici. Erspart ne Menge Pulerei und Arbeit! 
Grüsschen 747 |
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Mitglied seit 31.05.2006
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Hallo, Nici!
Frag' doch mal in Deiner Apotheke nach, ich habe dort schon Kardamonkapseln und auch andere Gewürze gekauft. Ob es allerdings viel teurer ist, als im Lebensmittelgeschäft, kann ich Dir nicht sagen. LG Ingrid |
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Mitglied seit 20.10.2003
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¡Hola!
@747, neinneinnein, gemahlener Kardamom geht eigentlich gar nicht. Es gibt wohl kein anderes Gewürz das beim Mahlen so viel Aroma verliert. Wenn man doch eh schon mörsert... Saludos chica
Liebe ist nicht, sich gegenseitig in die Augen zu schauen, sondern gemeinsam in die gleiche Richtung. Antoine de Saint-Exupéry (1900 - 1944) |
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 Mitglied seit 09.11.2005
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Ich bekomme den auch immer bei uns in der Apotheke
Gruß mamirah |
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Mitglied seit 20.10.2003
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¡Hola!
@zauberin, falls du zwischen grünen oder schwarzbraunen Kapseln wählen kannst dann nimm die grünen. Diese dann anmörsern, die Samen rausklopfen oder -streichen und mit den anderen Gewürzen zusammen mörsern oder mahlen. Saludos chica
Liebe ist nicht, sich gegenseitig in die Augen zu schauen, sondern gemeinsam in die gleiche Richtung. Antoine de Saint-Exupéry (1900 - 1944) |
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Mitglied seit 21.02.2007
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Hast du denn auch mal bei den Sonderständen für die Weihnachtsbäckerei geschaut?
Mir ist es auch schon passiert, dass Kardamom in der Vorweihnachtszeit aus den Regalen verschwindet und bei der Weihnachtsbäckerei wieder auftaucht. LG Carrara Auch das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen! |
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Mitglied seit 13.10.2008
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Hallo Chica,
ja das hab ich anschließend in dem Thread auch noch gelesen. Ich hab zwar gemahlenen und ganzen Kardamom, verwende den gemahlenen aber für Gebäck und den ganzen nur für weihnachtlichen Sirup. Den ganzen habe ich noch nie gemahlen weil mir dazu die Möglichkeit fehlt, höchstens mal angemörsert. Dass gemahlene Gewürze schnell an Aroma verlieren war mir klar, nur nicht dass Kardamom da so ein "Experte" zu sein scheint... Also dann doch lieber der Gang zum Asialaden/ Markt/ zur Apotheke. 
Grüsschen 747 |
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Mitglied seit 20.10.2003
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¡Hola!
@747, manchmal lässt man sich schnell bekehren ich konnte mich mal in Indien mit Gewürzen eindecken und dort gibts alles nur "am Stück". Da befasst man sich dann automatisch damit 
Saludos chica
Liebe ist nicht, sich gegenseitig in die Augen zu schauen, sondern gemeinsam in die gleiche Richtung. Antoine de Saint-Exupéry (1900 - 1944) |
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Mitglied seit 24.04.2004
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Hallo Ihr,
Mensch, wenn ich jetzt keinen finde, dann weiß ich es aber auch nicht mehr. Ich danke euch, ihr seid klasse. Liebe Grüße Mici |
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 Mitglied seit 31.08.2008
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Hallo,
und danke für diesen THread, ich habe mich nämlich gestern und heute auch dumm und dusselig gesucht nach ganzem Kardamom, aber jetzt habe ich ja neue Ansätze. Danke an zauberin4 für diese Frage und an alle anderen für die hilfreichen Antworten!!! LG paehm |
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Mitglied seit 24.04.2004
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Hallo paehm,
ist echt grausam, wenn man etwas haben möchte und nicht weiß woher. Ich hatte auch echt die Wut bekommen, habe aber auch neue Hoffnung. Liebe Grüße Nici |
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 Mitglied seit 29.12.2004
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Wo wir es gerade mit dem Kardamom haben: Schon seit Jahren gebe ich beim Kaffeekochen 2 - 3 gemörserte Kardamomkapseln in mein Kaffeepulver. Ich bilde mir ein, der Kaffee hat mehr Tiefe, auf jeden Fall ein tolles Aroma
Viele Grüße aus Berlin Christel Weißwein macht auch besoffen, und die Flecken gehen viel leichter raus. Art van Rheyn |
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Mitglied seit 18.11.2006
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Hallo,
ich wohne auch in Dortmund. Wenn ich etwas ausgefallenere Gewürze suche gehe ich zu Basic oder Karstadt. Da habe ich bis jetzt alles bekommen. Gruß, Eski |
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Mitglied seit 24.04.2004
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Hallo guten morgen Eski,
bei Karstadt war ich schon, habe leider nichts gefunden. Aber durch einen anderen Thread habe ich einen Asialaden gefunden, der es angeblich hat. Im Moment ist mein Freund zum Flohmarkt zur Uni, da steht auch immer ein Gewürzhändler, mal schauen, ob er es da bekommt. Ich gebe nicht auf. Liebe Grüße Nici |
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Mitglied seit 26.08.2004
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Hallo Nici,
Kardamon bekomme ich hier im Umkreis auch nicht. Ich habe allerdings einen Internet-Shop gefunden, über den ich sämtliche "ausgefallenen" Gewürze beziehe. Wenn Du möchtest, schicke ich Dir den Link per KM. LG Jomira |
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Mitglied seit 31.08.2008
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Hallo, jomira,
an dem Link wäre ich auch interessiert!! Bitte, bitte schick ihn auch mir, ja??? DAnke LG paehm |
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Mitglied seit 24.04.2004
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Hallo,
also, ich habe jetzt Kardamon, mein Freund hat grünen mitgebracht, und da ich absolut null Ahnung habe, jetzt meine Frage, mahle ich den komplett, oder gibt es da etwas zu beachten. Vielen lieben Dank und liebe Grüße Nici |
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Mitglied seit 07.01.2007
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Fall jemand mal keinen Kardamon bekommt, einfach mal nach Kardamom fragen
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CU Wolfgang |
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Mitglied seit 13.10.2008
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Hallo,
@ Wolfgang: ich habs mir ja verkniffen. Aber generell scheint das Forum da geteilter Meinung zu sein ob drei Bögen oder nur zwei... vielleicht eine Sparmaßnahme
Nix für Ungut. @ Nici: wenn ich mal Chica von irgendwo weiter oben zitieren darf:  falls du zwischen grünen oder schwarzbraunen Kapseln wählen kannst dann nimm die grünen. Diese dann anmörsern, die Samen rausklopfen oder -streichen und mit den anderen Gewürzen zusammen mörsern oder mahlen. 
also die grüne Schale ab, und die kleinen schwarzen Körnchen mahlen. Viel Erfolg!
747 |
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Mitglied seit 24.04.2004
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Hallo,
na dann vielen lieben Dank, wollte es noch mal bestätigt haben. Liebe Grüße Nici |
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Mitglied seit 31.08.2008
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Hall o,
nach einigen weiteren Versuchen habe ich heute auch Kardamom bekommen und zwar in unserem TEELADEN!!! Der hat auch eine Gewürze-Ecke und eine Kaffee-Ecke usw. Komme da jeden Tag auf dem WEg zur Arbeit/von der Arbeit vorbei und nachdem ich sonst nirgends fündig würde, dachte ich, geh mal rein (war da noch nie, bin nicht so der Tee-/Kaffee-trinker), und fragen kostet ja nix.....ja, nun habe ich ihn gekriegt und dachte ich setze die Möglichkeit mal noch hier rein, für alle, die immer noch suchen. LG paehm |
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Mitglied seit 24.02.2008
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Hallo
ich bekomme Kardamon aus dem Irak wenn wir in die Türkei gehen bekomme ich es von meine Schwiegermammma. LG |
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Mitglied seit 27.02.2006
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Hallo Zauberin,
den Tipp mit dem Trödel wollte ich dir geben. Bei dem Händler kaufe ich auch immer meine Gewürze. Bisher hatte ich nie was zu beanstanden. LG AnnaS |
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Mitglied seit 26.10.2006
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Moin,
Apotheke oder Reformhaus wäre mein Tipp. BG Hinnerk |
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Mitglied seit 02.02.2006
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Hallo,
ich hole mir meine Weihnachtsgewürze gerne in der Apotheke. Dabei sind sie sogar preiswerter als im Supermarkt. Gruß Christine |
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Mitglied seit 29.07.2002
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Hi,
Kardamom kaufe ich auch im Asialaden, für 1,20 €/100 g. Der grüne ist sehr fein, wenn man zwei, drei Kapseln im Reis mitkochen läßt, schmeckt das ganz toll. Und der schwarze ist ziemlich derb, der hat ein dickes rauchiges Aroma, von dem verwende ich nur die Samen, nicht die Schale, für Lammcurry. LG, GA |
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Mitglied seit 28.01.2002
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Hi,
ich klugscheißere ja echt ungern, aber es heißt Kardamom mit m und nicht Kardamon mit n. Das ist fast so schlimm wie Gelantine statt Gelatine... mir rollen sich die Fußnägel hoch. Trotzdem weiterhin viel Glück bei der Kardamom-Suche LG Kalimera, die ihren im Asia-Laden kauft |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
ich habe heute bei madavanilla (Ebay), da wo es die guten und preiswerten Vanilleschoten gibt, mit Gewürzen eingedeckt, unter anderem auch Kardamomkapseln. Ich habe keine Lust und auch nicht den Nerv überall und dann noch ohne Erfolg nach außergewöhnlichen Zutaten zu suchen. Wofür habe ich denn das Internet. Da sucht es sich jedenfalls bequemer und stressärmer. Zeitersparnis und Benzinkosten machen die Versandkosten allemal wett. LG Barbie |
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Mitglied seit 26.03.2006
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Hallo Nici,
was machst du denn genau mit Weihnachtszucker. LG schokosahne |
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Mitglied seit 24.04.2004
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Hallo Schokosahne,
ich trinke ihn in den Tee, schmeckt echt lecker. Liebe Grüße Nici |
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 Mitglied seit 23.11.2008
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Hallo Zauberin, im Bioladen gibts ganze Kapseln. Und bei Gewürzen macht Bio den Geschmack. Was nicht heißt, das nicht auch andere gut sind. Aber ich habs gern hocharomatisch. Habe mir mit einigen Kapseln auch K.zucker gemacht. Der hält wunderbar. Man braucht nur ein wenig in leckeren Gemüsepfannen mit asiatischem Flair.
Einen schönen Abend. |
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Mitglied seit 18.12.2008
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Tach zusammen,
meine Frage: wie verwende ich die ganzen, grünen Kardamonkapseln für indische Gerichte. Kann ich diese komplett anrösten und anschließend mörsern? Welche Rolle spielen hier die Samen und wann nimmt man diese getrennt von der der Schale? Wann nimmt man für indische Gerichte grüne und wann schwarze Kapseln? Danke! mfG Peter |
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Mitglied seit 18.12.2008
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noch ein kleiner Tipp zum Gewürzeinkauf...lest euch genau die Zusammensetzung der Verpackung durch, denn häufig werden die Gewürze mit billigem Salz gestreckt. Wenn man gern kräftig würzt, hat man im nu sein Essen versalzen. Diese gestreckten Gewürze finden sich unter den bekannten Gewürzherstellern im Supermarkt genauso wie in den Internet Gourmetshops oder auf dem Wochmarktstand. Warum sollte ich billiges Salz teuer wie ein Gewürz bezahlen? Man zahlt ja das Gesamtgewicht und Salz ist schwer...Fühlt sich die Gewürzpackung schwer an...ist wahrscheinlich Salz enthalten.
Ich habe das Glück, ein paaar Gehminuten entfernt einen preiswerten Asiashop zu haben. Bekomme ich dort einmal nicht das Gesuchte, werde ich garantiert im Internetshop fündig. mfG Peter |
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