Henglein
Rama Cremefine
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Vollrohrzucker
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  Mitglied seit 10.04.2008 
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Ich habe eine Frage nämlich: Süßt Vollrohrzucker mehr als normaler Zucker, oder benötige ich da die selbe Menge? Lg |
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Mitglied seit 01.10.2005
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hallo sunnyfan..
ich finde vollrohrzucker hat deutlich mehr eigengeschmack, irgendwie karamelliger oder herber..dafür nicht so süss.. kommt drauf an, was du machst, ich würde in einem hellem rührteig eher weniger nehmen, da der geschmack und sogar die farbe verändert wird. was willst du denn machen damit? grüße leabla |
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Mitglied seit 10.04.2008
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Hallo leabla...
Ich habe mir nur Gedanken darüber gemacht, da im Vollrohrzucker mehr mineralien enthalten sind, bzw. er weniger Kalorien hat, ob es ein Normalzuckerersatz wäre...deswegen auch die Frage wegen der Süßkraft... |
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Mitglied seit 01.10.2005
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hallo sunny..
echt der hat weniger kalorien 
der "unraffinierte" vollrohrzucker soll ja "gesünder" sein, soweit zucker gesund sein kann..das stimmt..deswegen hab ich ihn auch zum backen und für manche tees zum süßen..im kaffee schmeckt er mir nicht. ich hab ihn meißt 1:1 ersetzt, wobei das wirklich eine geschmacksfrage ist und du das mal austesten mußt.. schöne grüße leabla |
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 Mitglied seit 15.09.2004
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Hallo
ist genauso weniger gesünder, hat wenn überhaupt nicht weniger Kalorien und die mehr Mineralien naja 
aber sicher ist, dass er quer durch die Welt geschippert wird, unter fragwürdigen Umständen angebaut und die Arbeiter sind meist unter noch fragwürderen Bedingungen zur Arbeit gezwungen Also warum nicht ganz einfach Schritt für Schritt Zucker einsparen LG Radkon |
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Mitglied seit 20.09.2006
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hallo,
also ich habe vollrohrzucker letzte woche zum einmachen gekauft und bin vom geschmack begeistert. er ist süsser las zucker, feiner als rohrzucker und hat, wie schon erwähnt, die karamel-geschmack. ich habe allerdings weniger genommen als die angegebene menge zucker. probier es einfach mal aus. Maren |
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