Henglein
Rama Cremefine
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Sirup - was tun damit?
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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Ich weiß, daß man mit Waldmeistersirup z.B. ein prima Eis herstellen kann. geht das mit anderen Sorten auch? Vielen Dank schon jetzt für Eure Hilfe! Suzanka |
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 Mitglied seit 19.03.2003
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Man kann auch super Milchshakes damit machen, einfach in ein Glas mit Milch füllen und mit Latte Whip aufschäumen, fertig!
Ausserdem schmeckt z. B. Waldbeerensirup auch lecker über Eis oder Pudding gegossen! Gruss von Anja |
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Mitglied seit 26.03.2003
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@ Suzanka
früher haben wir immer Himbeersirup mit kaltem Wasser aufgefüllt und getrunken. Da werden sehr schöne Kindheitserinnerungen wach. Heute trinke ich ihn gerne mit Buttermilch. Ist sehr erfrischend. Pilger |
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Mitglied seit 12.02.2002
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Meine Eltern gießen sich etwas Sirup gerne über den Haferbrei.
Er schmeckt auch lecker in Früchtetees. Außerdem verwende ich ihn auch gerne, mit Wasser verlängert, als Tortenguss. Probier doch mal Bananentorte mit Waldmeisterguss - schmeckt bestimmt originell und müsste auch einen interessanten Farbkontrast geben! Außerdem kannst Du damit auch selbst Götterspeise machen, sogar in mehrfarbigen Schichten. LG Angie |
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Mitglied seit 16.04.2003
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Hallo Suzanka,
hier meine Vorschläge: Reisauflauf mit Ãpfeln 1 l Milch Salz 1 EL Butter 250 g Reis 4 Eier 1 Zitrone ; Fett für die Form 120 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 30 g Rosinen 500 g säuerliche Äpfel 125 ml Himbeersirup 1 Himbeere Milch mit einer Prise Salz und Butter zum Kochen bringen. Den Reis dazugeben und bei geschlossenem Topf ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Hitze abschalten und den Reis ausquellen lassen, bis er weich ist, dann abkuehlen lassen. Inzwischen Eier trennen. Eiweiss in den Kuehlschrank stellen. Zitrone waschen, trocknen und die Schale abreiben. Auflaufform gut fetten. Eigelb, Zucker und Zitronenschale mit dem elekterischen Quirl zu einer dicken Creme schlagen und die Rosinen untermischen.Die Eiercreme unter den abgekuehlten Milchreis ziehen. Aepfel waschen, schaelen, Kernhaus ausstechen und in Spalten schneiden. Sehr harte Aepfel nach dem Schaelen in leichtem Zitronen-Zuckersud halbweich garen. Eischnee steifschlagen, leicht salzen und ebenfalls vorsichtig unter die Masse heben. Apfelspalten zuunterst in die Form legen.Den Auflauf in die Form fuellen und 15-20 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen, er soll eine schoene hellbraune Farbe haben. Etwas abkuehlen lassen und ein feuchtes Kuechentuch ueber die Form legen.Dann auf einen Teller stuerzen und mit einem Klecks Himbeersirup und einer Himbeere verzieren. Mit Himbeersirup servieren. * * * Alkoholfreie Bowle für 8 Personen: 400 g Himbeeren, 400 g Pfirsiche (oder Aprikosen), 1 TL Delifrut o.ä. 2 kleine Flaschen Himbeersirup (a 330 ml), 6 Flaschen gut gekühltes, stilles Mineralwasser (750 ml), 4 Zitronen Die Zitronen auspressen. Die restlichen Früchten in eine Schüssel geben und Delifrut und den Himbeersirup hinzufügen. Die Mischung zugedeckt mindestens zwei Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren die Fruchtmischung in ein Bowle-Gefäß umfüllen und mit Mineralwasser und dem Zitronensaft aufgießen. * * * Himbeer-Schnee 2 Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen, vorsichtig mit 100 ml Himbeersirup verrühren. Schmeckt toll zu Waffeln, etc. * * * Rhabarbar-Grütze Grütze: 1 kg Rhabarber 250 ml Himbeersirup 750 ml Wasser 1 Vanilleschote 1 Zimtstange 50 g Speisestärke 75 bis 100 g Zucker 1 P. (250 g) TK-Himbeeren Zitronenmelisse zum Garnieren Grießklößchen: 250 ml Milch 1 Prise Salz 30 g Butter oder Margarine 2 P. Vanillezucker 125 g Weizengrieß 2 Eier Rhabarber putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Himbeersirup und Wasser aufkochen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark und -schote sowie die Zimtstange ins kochende Wasser geben und 5 Min. leise sieden lassen. Rhabarber zufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Min. garen. Speisestärke mit wenig kaltem Wasser verrühren und einrühren. Einmal aufkochen. Mit Zucker süßen und abkühlen lassen. Die Himbeeren unter die lauwarme Grütze rühren. Vanilleschote und Zimtstange entfernen. Für die Klößchen Milch, Salz, Butter oder Margarine und Vanillzucker in einem Topf aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und den Grieß unter Rühren einstreuen. Den Topf wieder auf die Kochstelle stellen und so lange rühren bis ein Kloß entstanden ist. Die Masse etwas abkühlen lassen und die Eier unterrühren. Reichlich Wasser zum Kochen bringen. Aus der Grießmasse mit zwei angefeuchteten Eßlöffel Klöße abstechen und etwa 5 Min. gar ziehen lassen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen. Abkühlen lassen, auf der Rhabarbergrütze anrichten und mit Zitronenmelisse garnieren. Das alles geht natürlich auch mit den anderen Sirups... 
Liebe Grüße Lilian |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Du kannst diese Sirups auch mit einem guten Winzersekt als Aperitif zu einem mehrgängigen Essen reichen.
Oder sebstgemachtes Vanilleeis damit "marmorieren". susa |
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Mitglied seit 17.01.2002
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@suzanka
wie waere es mit dem syrup auf pancackes??? ist doch super. barby 
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 Mitglied seit 17.01.2002
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hallo suzanka
mach doch mal die SABO - himbeerkäsetorte. ist megalekka
gruss 
SAbo!! |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Vielen herzlichen Dank für die guten Ideen, die ich sicherlich alle ausprobieren werde.
Suzanka |
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