Henglein
Rama Cremefine
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Pfirsichlikör in Marinade ersetzen durch X?
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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wir wollen am Samstag grillen und zum Nachtisch soll es \"Gegrillter Pfirsiche mit Himbeer-Mascarpone\" geben - ein Rezept von Tim Mälzer. Dazu werden die halbierten Pfirsiche mit Pfirsichlikör und Minze mariniert und anschließend gegrillt. Nun haben wir in der Runde einen Erwachsenen, der absolut keinen Alkohol mag. Nun meine Frage: Womit kann ich die Pfirsiche marinieren? Mit Pfirsichsaft? Oder muss ich das Obst vor dem Grillen gar nicht in eine Marinade einlegen? Probiere das Rezept zum allerersten Mal aus und bin ein bisschen unsicher, ob dann nicht das \"Highlight\" der gegrillten Pfirsiche verloren geht. Was meint Ihr? Über jeden Ratschlag bin ich froh. Danke schon mal an alle, die antworten. Daniela |
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Mitglied seit 02.04.2006
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Hallo Daniela,
ich würde die Pfirsiche nur so auf den grill legen oder schau mal in mein Profil dort ist ein Rezept Pfirsichwunder das passt auch gut zum Grillen. Liebe Grüße Heidrunb |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Heidrunb,
ich habe Deinen Tipp befolgt und die Pfirsiche einfach so auf den Grill gelegt - ohne Marinade. Das ging wunderbar, wobei die Früchte kaum jemand gegessen hat. Die Himbeer-Mascarpone ist allerdings pur gefuttert worden. Ratzfatz war sie alle. Dein Rezept „Pfirsichwunder“ werde ich mir aber auf jeden Fall für das nächste Mal vormerken. Schließlich kann ich meine Horde nicht ständig mit Mascarpone versorgen. Viele Grüße, Daniela |
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