Henglein
Rama Cremefine
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Buttermilchpulver: wo krieg ich das her (EU-Versandhandel oder Großraum Köln)?
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  Mitglied seit 29.12.2005 
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eine große Anzahl US-amerikanischer Rezepte für Brot und andere Backwaren verlangt nach Buttermilchpulver. Meistens helfe ich mir mit \"richtiger\" Buttermilch und passe die Flüssigkeitsmenge im Rezept entsprechend an. Trotzdem hätte ich gerne Buttermilchpulver im Haus. Problem: Buttermilchpulver ist auch in Deutschland eine gängige Zutat für Profi-Bäcker, und wird entsprechend auch in Deutschland hergestellt und im Großhandel angeboten. Aber in haushaltsüblichen Mengen ist es anscheinend nirgendwo zu beziehen. Aufgrund der Zollvorschriften kommt ein Versand aus den USA nicht in Betracht. Kann mir jemand einen Tipp geben??? Danke schonmal, Robert |
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 Mitglied seit 11.06.2005
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Hallo Robert,
vielleicht verkauft Dir ein Bäcker aus der Nähe welches. Mit Backmalz oder Glukosesirup kann man da ja auch Glück haben. LG Nena |
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 Mitglied seit 30.11.2002
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Hallo.
Kann nicht verstehen, dass Buttermilchpulver in D. so schwer erhaeltlich sein sollte. In USA findet man es in jedem Supermarkt, allerdings nicht bei den Backprodukten, sondern in der Naehe der evaporierten Milch, Trockenmilch, Kakao, Kaffee etc. Wenn Du Freunde in USA hast, koennten sie Dir ab und zu mal eine kleine Menge schicken; es nennt sich \"saco cultured Buttermilk Blend\" - www.sacofoods.com - , und wird auch in kleinen Packungen (4 Beutel a 23 Gramm) verkauft. Euer Zoll wird wohl nicht jedes kleine Paeckchen aufreissen. Gruss aus Connecticut, LazarusLong |
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