Welcher Reis zur Paella


suprfrank

Mitglied seit 17.08.2004
4 Beiträge (ø0/Tag)

Es gibt ja ne Menge Rezeptideen für eine spanische Paella. Nur welchen Reis nehme ich dazu? Risotto-Reis oder Langkorn?
Vielen Dank für die Antwort, Frank

natilla

Mitglied seit 09.06.2004
729 Beiträge (ø0,18/Tag)

Hallo Frank,
in Valencia ist die beliebteste Sorte Reis \'Arroz la Fallera\'. Dabei handelt es sich um ganz normalen Rundkornreis.
LG natilla

mb78

Mitglied seit 03.08.2005
98 Beiträge (ø0,03/Tag)

Hallo,

unter www.gourmondo.de gibt es extra Paellareis der auch nicht extrem teuer ist.

Zu empfehlen ist auch das Paellagewürz was es da gibt.


Gruß

MB78

CookingJoe

Mitglied seit 27.09.2005
1.059 Beiträge (ø0,29/Tag)

Hi
ich nehme immer den arborio reis von oryza, der funktioniert astrein.
grüße
joe
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