Henglein
Rama Cremefine
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Kumato - schon probiert?
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  Mitglied seit 17.01.2002 
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beim Einkaufen am Samstag habe ich sie zum ersten Mal gesehen, die Kumato, eine braune Tomatenzüchtung - sie soll wohl fast schwarz werden- mit einem traumhaften Aroma. Nachdem ich nun die erste verspeist habe und von dem Geschmack begeistert bin, suche ich nach Rezepten. Im Netz habe ich auf die Schnelle nur Rezepte gefunden für Kumato-Marmelade, einen Salat mit Büffelmozzarella und altem Balsamico und ein Fladenbrot mit Lammkeule, Kumato und Gruyere. Da ich hier im CK nicht fündig geworden bin, hier meine Frage: Hat jemand schon Erfahrungen mit Kumatos gemacht oder gar Rezepte. Ich weis, ich kann natürlich jedes Tomatenrezept verwenden, aber dieser Geschmack - und leider auch der Preis - lassen mich nach etwas besonderem suchen. Ach ja, die Seite aus Italien mit \" Basta viagra - Arriva Kumato \" und die Potenzsteigerung bei Galapagos-Schildkröten und Leguanen durch den Genuss von Kumatos habe ich natürlich auch schon zu Hauff gefunden . LG Sofi |
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 Mitglied seit 25.01.2005
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Guten Morgen Sofi, dann geht\'s mir wie dir...beim Suchen habe ich leider auch nur das finden können, was du beschrieben hast. Vielleicht brauchen wir noch etwas Geduld, bis die Kumato in Deutschland ihren Platz im Rezepteregister gefunden hat. 
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Mitglied seit 09.09.2003
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Hallo Sofi,
an einen einfachen Salat hätte ich auch als erstes gedacht, gerade, wenn der Geschmack so besonders köstlich ist. Der kommt doch dann in einem Salat - vielleicht nur durch gutes Öl und Balsamico unterstützt - besonders zur Geltung. Viele Grüße Marc |
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Mitglied seit 13.11.2004
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Hallo Sofi,
nur kurz in die Küche gestellt - schon waren alle weggeschnaust... Wenigstens musste ich nicht nach Rezepten suchen 
LG Zsemle |
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Mitglied seit 28.07.2007
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Wie bitte?! ... KOMATO 'verbraten', verkochen??
Sei(d) doch froh, endlich mal in deinem Leben diesen echten Tomatengeschmack PUR zu erleben! Seit ca. 1980 (? EG-Zusammenschluss), eben seit Tomaten aus Rumänien, Bulgarien, Griechenland u.ä. nicht mehr auf dem Markt zu finden sind, ist KUMATO die erste Tomate, die auch so schmeckt wie es von der Natur mal gemeint war = ein echter Lichtblick! Besonders alle Importe aus Holland – egal ob sie nun Strauch-, Cherry-, Party-, Roma- oder sonstwie *Tomate heißen – die schmecken alle nur nach muffigem Wasser. Eben: mehr ist auch nicht drin. Die haben niemals echten Erdboden 'gesehen' oder Wind, Sonne, Regen oder überhaupt Wetter gespürt. Sie sind gezogen auf Substrat mit Nährlösung und unter Glas. In meiner Gegend klappere ich jede Woche mindestens drei Discount-Märkte ab und finde immer nur Holland ... NL ... Holland - zwar gibt es i.d.R. drei "Sorten" aber, wie schon gesagt ... --- selten mal Spanien (die gehen im Geschmack grad so!) Und hier nun der Tipp für die Küche: Soßen und andere gekochte Gerichte sollten mit Pellaties (geschälte Tomaten aus der Dose) zubereitet werden. Diese Tomaten werden vollreif vom Feld geerntet und hatten die Chance, Geschmack zu entwickeln – KUMATO sind nun eindeutig zu schade zum Kochen oder auch um unter gewürzstarken Dresings zu verschwinden!! Deshalb der Klassiker - das Tomaten-Brot: eine Scheibe frisches Roggenmischbrot (Sauerteig) mit Butter und dicken Scheiben der KUMATO, darauf nur noch ein wenig Salz Pfeffer - ein Genuss-Gedicht! |
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Mitglied seit 30.11.2002
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Hallo Leasch.
Wir brauchen nicht 3 Threads zum selben Thema. Dieser uralte Thread ist geschlossen und hier geht's weiter: www.chefkoch.de/forum/2,9,244032/Kumato-wer-kennt-die.html Gruss, LazarusLong Moderator - Zutaten |
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Thema geschlossen
Dieser Thread wurde geschlossen, es ist kein Posting mehr möglich.
