Henglein
Rama Cremefine
| 
Schwarzer Rettich in der Abo-Kiste ... was mach ich damit?
|
|||||
 
  Mitglied seit 22.07.2004 
|
habe heute in meiner Gemüse-Abo Kiste 3 große schwarze Rettiche gefunden. Ein Rezept mit Kartoffelsuppe mit den schwarzen Rettichen wurde beigelegt (Wär ich jetzt selbst draufgekommen). Aber schmeckt der Rettich auch roh? Was ist zu beachten? Danke für Eure Anregungen ... Gruss theda |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 17.06.2004
|
Hallo Theda,
ich hatte auch letztens schwarzen Rettich in der Abo-Kiste... Ein Rezept für Rohkost war dabei. Der schwarze Rettich sollte geschält werden und dann gerieben, das Dressing war ein Nuss-Öl-Dressing. Leider habe ich das Rezept nicht mehr. Hat aber sehr gut geschmeckt 
Probiers einfach mal aus! LG _zimtzicke_ |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 22.07.2004
|
danke .. zimtzicke ...
und dein charmantes lächeln dazu, ne echt!:) grinsegrins*** |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
 Mitglied seit 08.02.2003
|
Hallo!
Du kannst mit schwarzem Rettich(Winterrettich) alles machen, was Du mit weißem oder rotem auch machst! Wenn er mal geschält ist, dann sieht man nicht mehr, welcher es war. Man kann ihn auch aushöhlen und nach unten ein kleines Loch durchstechen, das ausgehöhlte mit Kandiszucker nach Wahl mischen und wieder reinfüllen und den Deckel drauf, auf ein Glas setzen und nach einer Weile hast Du Hustensaft. Auch roh geraspelt mit einem Sahnedressing ist er sehr gut! Tschüß Rosalilla |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 17.01.2002
|
Hi theda,
ich wußte gar nicht, dass man Rettich jemals zubereitet. Also ist mir Deine Kartoffelsuppe neu. Aber es gibt genug \"rohe\" Varianten. Mit Kartoffelschäler schälen, immer fein verarbeiten, also sehr feine Scheiben oder fein reiben. Bißchen einsalzen, damit er Flüssigkeit läßt. Dann kannst Du die feinen Scheiben aufs Butterbrot legen, die feinen Raffeln in diverse Salate tun, etc. Jetzt fällt mir grad ein, wenn Du japanisches Aufputzen willst, nicht!!! salzen. Die Japaner (oder wars ein Koreander, der mich das gelehrt hat?) schälen ihn (mit großem Messer durch drehen in der Hand, wie Apfelschälen nur möglichst die ganze Wurzel in der ganzen Länge auf einmal), und und schneiden dann durch ständiges drehen in der Hand möglichst feine, dünne Platten. Die werden dann gestapelt und ganz dünn geschnitten. Dadurch entstehen diese feinen, langen Streifen, die neben den Sushi liegen und ganz knackig sind. Hoffe, ich konnte helfen. Schöne Grüße aus Wien Gabi |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 22.07.2004
|
Danke Leute,
so, ich mach mal ne ordentliche Portion Hustsensaft  ...
Und was übrig bleibt wird mit einem leckeren Dressing vermischt! Mal sehn, wies mundet. Ich hoffe, danach sind alle wieder gesund! lg theda |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
