Jasminreis --- im Reiskocher???

Vom 27.01.2005 14:18

Shimone

Mitglied seit 04.08.2004
1.308 Beiträge (ø0,46/Tag)

Liebe \"Chefköche\",

habe soeben Jasminreis erstanden. - Und frage mich nun, ob ich diesen in meinem Reiskocher zubereiten kann.

Es handelt sich bei dem Gerät um ein japanisches Fabrikat, ich habe bisher nur japanischen und koreanischen Reis zubreitet und zwar: Reis waschen bis Wasser klar, im Verhältnis 1:1 Reis und Wasser in den Reiskocher, (im Idealfall 30 min vorquellen lassen, muss aber nicht), anschalten, fertig.

Hat jemand Erfahrung, ob man auch Jasminreis (und eventuell Basmati) in einem solchen Kocher zubereiten kann? Und wenn ja, wie ist das Verhältnis Reis:Wasser? Wäscht man Jasmin- bzw. Basmatireis ebenfalls vor dem Kochen?

Über Antworten / Erfahrungsberichte freut sich

Shimone

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Vom 27.01.2005 15:08

Yujinko

Mitglied seit 28.10.2003
4.057 Beiträge (ø1,29/Tag)

Hallo Shimone
Basmati und Jasminreis kannst Du ohre weiteres auf die gleiche Art und Weise zubereiten.
Liebe Grüße
Yujinko

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Vom 27.01.2005 15:12

Shimone

Mitglied seit 04.08.2004
1.308 Beiträge (ø0,46/Tag)

Hallo Yujinko,

danke für den Hinweis!
Ich war / bin mir unsicher, weil Jasmin- und Basmatireis IMHO ja Langkornreis ist ...
Ist das Verhältnis Wasser:Reis ebenfalls 1:1?

Gruss
Shimone

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Vom 27.01.2005 19:36

Diemosa

Mitglied seit 23.12.2003
2.182 Beiträge (ø0,71/Tag)

Hallo Shimone,

ich bereite jede Reissorte im asiatischen Reiskocher zu, sogar Milchreis. Und immer mit dem empfohlenen Mischverhältnis des beiliegenden Meßbechers.
Keine Sorge, das klappt.

LG
Monika

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Vom 28.01.2005 21:39

Shimone

Mitglied seit 04.08.2004
1.308 Beiträge (ø0,46/Tag)

Hallo Yujinko & Diemosa / Monika,

melde Vollzug!

Hab´ den Jasminreis im Reiskocher im Verhätnis 1:1 (Reis:Wasser) zubereitet (mit grünem Hühnchencurry ... hmmmmm!) und hat wunderbar geklappt!

Vielen Dank für eure Tips!
Werde ich jetzt immer so machen!

Gruss
Shimone

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Vom 29.01.2005 09:21

eba007

Mitglied seit 12.12.2003
5.213 Beiträge (ø1,69/Tag)

Hallo! Ich nehme immer den Reis (Basmati oder Jasmin) im Verhältnis mit Wasser 1 : 1,5 ----> bleibt er nicht beim Mischungsverhältnis 1:1 zu hart???
LG eba

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Vom 29.01.2005 10:53

Shimone

Mitglied seit 04.08.2004
1.308 Beiträge (ø0,46/Tag)

Hallo eba,

hmmmmmm ... Zu hart fand ich ihn eigentlich gar nicht!

Da ich aber blutige Thai-Küchen-Anfängerin bin, hab´ ich mal in den Uralt-Unterlagen eines Thai-Kochkurses, an dem ich einmal teilgenommen habe, nachgesehen: Da stand auch Reis : Wasser 1:1 - der Reis wurde dann in einem relativ komplizierten Verfahren (Topf in Topf) gedämpft. Das habe ich mir gespart, da ich einen Reiskocher besitze ... (allerdings wusste ich gar nicht, dass man darin auch Langkornreis hinkriegt!)

Bereitest du deinen Reis auch im Reiskocher zu?

Wenn ja, werd´ ich es mit dem Reis-Wasser-Verhältnis von 1 : 1,5 einfach mal ausprobieren und sehen, welcher Reis besser wird ...

Danke für den Hinweis &
Gruss

Shimone

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Vom 31.01.2005 12:59

Shimone

Mitglied seit 04.08.2004
1.308 Beiträge (ø0,46/Tag)

Hallo eba,

habe gestern wieder einmal Jasminreis im Reiskocher gemacht, diesmal im von dir empfohlenen Verhältnis 1:1,5. Ehrlich gesagt, fanden wir den Reis zu nass und matschig ... Gibt es vielleicht verschiedene Sorten Jasminreis, den man dann entsprechend mit unterschiedlich viel Wasser kocht? Oder hängt es eventuell auch vom Reiskocher ab?

fragt
Shimone

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Vom 08.11.2005 16:15

rocketass

Mitglied seit 05.11.2005
1.153 Beiträge (ø0,48/Tag)

Wir kochen den Jasminreis immer im Reiskocher, klappt einwandfrei.

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Vom 26.11.2006 13:14

Pietra22

Mitglied seit 31.08.2005
22.738 Beiträge (ø9,23/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

$\"\"$ Hallo Shimone,

sowohl bei Jasminreis als auch bei Basmati u.a. Langkornreis (ungeschälter Naturreis / schwarzer Wildreis ausgenommen) würde ich das Reis-Wasser-Verhältnis von 1 : 1 vorziehen; mehr \'matscht\' nach unserem Geschmack.
Liebe Grüße, $\"\"$