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Crème fraîche war versehentlich eingefroren :-(

05.06.2012 01:06

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schwobamädle

Mitglied seit 09.08.2008
5.110 Beiträge (ø2,93/Tag)

Hallo, Ihr Lieben!

Für ein Fest hatte ich 1 Kilo Crème fraîche gekauft, und mein Töchterchen hat die versehentlich in die TK statt in den Kühlschrank gestellt .
Natürlich ist die Crème fraîche jetzt grießelig .

Kann ich die trotzdem noch verwenden? Zum Backen, z.B. für Rührteige? In Saucen oder Suppen löst sich das Grießelige ja nicht auf, oder?

Liebe Grüßle vom Schwobamädle

Crème fraîche versehentlich eingefroren 2323851122

Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat. --- Irisches (?) Sprichwort

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05.06.2012 01:51

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kziegler

Mitglied seit 21.07.2006
3.380 Beiträge (ø1,36/Tag)

Hallo Schwobamädle,

ich würd's zum Backen und für Aufläufe nehmen.
Probier doch mal ein bisschen Crème fraîche in ein bissle Sosse, vielleichts klappt's ja, aber ich kann's mir net vorstellen.

Viele Grüsse, Karen

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05.06.2012 06:13

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SvenjaL

Mitglied seit 18.09.2009
1.447 Beiträge (ø1,08/Tag)

Guten Morgen,

die kannst du auf jeden Fall noch verwenden. Zum Backen und auf fr Soßen....
Es gibt ja auch TK creme fraiche zu kaufen.

Lieben Gruß und einen schönen Tag
Svenja

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05.06.2012 07:08

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ciperine

Mitglied seit 03.04.2007
20.004 Beiträge (ø8,94/Tag)

Hallo,
in Saucen könnte es klappen, wenn Du zusätzlich ordentlich mit dem Pürierstab durchgehst.
LG Ciperine

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05.06.2012 07:22

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joerk2008

Mitglied seit 05.04.2008
4.922 Beiträge (ø2,63/Tag)

moin,

die läßt sich ganz normal verwenden…

VG

Jörk

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05.06.2012 07:38

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Laryhla

Mitglied seit 20.11.2008
2.548 Beiträge (ø1,55/Tag)

Huhu,

für eine Soße würde ich sie auf jeden Fall noch verwenden.

LG

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05.06.2012 14:01

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schwobamädle

Mitglied seit 09.08.2008
5.110 Beiträge (ø2,93/Tag)

Hallo!

Das klingt gut . Ich danke Euch

Liebe Grüßle vom Schwobamädle

Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat. --- Irisches (?) Sprichwort

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05.06.2012 14:21

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joerk2008

Mitglied seit 05.04.2008
4.922 Beiträge (ø2,63/Tag)

moin,

ich nochmal… z.B. in der Metro gibt es Crème fraîche in sehr preiswerten Kg-Gebinden, die friere ich mir ein und habe dann immer günstigen Vorrat zu Hause (mit 'nem Eisportionierer kl. Mengen entnehmen)

VG

Jörk

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