Henglein
Rama Cremefine
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Fleisch im Buttler II zerkleinern?
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  Mitglied seit 28.02.2004 
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Ich habe mir den Buttler II zugelegt. Gestern wollte ich dann mal ausprobieren Fleisch damit zu zerkleinern. Leider war das hinterher mehr eine \"Pampe\" statt \"Gehacktes\".  Jetzt stelle ich mir halt die Frage, ob ich was falsch gemacht habe oder ob man rohes Fleisch (um genauer zu sein Hänchenbrustfilet) einfach nicht so gut damit zerkleinern kann. Wäre schön, wenn ihr mir helfen könnt.
Falls jemand noch ein paar gute Rezepte für den Buttler hat, dann her damit! 
Liebe Grüße. Marina. |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
richtiges Hackfleisch bekommt man nur durch den Fleischwolf, weil bei einem Zerkleiner, wie Butler, Moulinette oder wie sie sonst noch alle heißen, alles zermatscht wird. Es ist halt ein \"Minicutter\". Aber ich mach auch schon mal eine geringe Menge in meinem Robochef, wenn es sich nicht lohnt, den großen Wolf rauszuholen. Du mußt mehrmals kurz auf den Butler drücken und dann aufpassen, ob es die richtige Konsistenz hat. Wenn du zu lange drückst, wird es in der Tat zu Püree. LG Barbie |
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