Welche Grundausstattung brauche ich?

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09.01.2013 10:29

imebro

Mitglied seit 07.01.2013
11 Beiträge (ø0,01/Tag)

Hallo liebe Kochfreunde,

nachdem Ihr mir bezüglich Dampfgarer schon gut weitergeholfen habt, habe ich heute eine weitere Frage.

Da ich in Sachen kochen noch absoluter Laie bin und daher auch entsprechende Ausstattung fehlt, würde ich gerne von Euch wissen, was zu einer guten Grundausstattung gehört... wirklich nur die Basics.

Ich denke z.B. an Pfannen, Töpfe, Messer, Geräte und auch diese Dinge wie Kochlöffen, Wender... etc.

In meinem Bestand ist ein sehr guter, großer Topf von WMF sowie eine große, beschichtete Pfanne von Fissler.
Ansonsten ist meine Ausstattung sehr mager...

Freue mich auf Eure Tipps - gerne auch mit genauen angaben oder Hinweisen.

Vor allem möchte ich mehr Gemüse, Salate machen, sowie Kartoffeln... also einfach gesünder essen und immer mehr auf Dosen-Essen und Tiefkühl-Kost verzichten Lächeln

Danke und schöne Grüße,
imebro
09.01.2013 10:51

Stahlfee

Mitglied seit 21.03.2009
145 Beiträge (ø0,05/Tag)

Hallo Imebro,

schau mal auf die Seiten von dem großen schwedischen Möbelhaus, die haben so Starterpakete im Sortiment.
Selbst wenn du nicht dort kaufen möchtest, ist die Zusammenstellung für den Anfang ganz brauchbar.
Ansonsten brauchst du für Gemüse und Kartoffeln eigentlich nicht mehr als einen Topf, ein Messer zum Schälen/Schneiden und eventuel einen Sparschäler. Eine Auflaufform wäre auch nicht schlecht.
Für Salate zusätzliche eine Schüssel und eine Salatschleuder.
Das Wichtigste wird ein gutes Grundkochbuch sein - wenn du dann Spass am kochen gefunden hast wächst die Küchenausstattung ganz von alleine ;)
Schau auch mal bei der VHS in deiner Nähe oder Familienbildungsstätten, die bieten bestimmt auch Kochkurse an.

Viel Spass beim Kochen!
Birgit
09.01.2013 11:08

Miss_Jones_81

Mitglied seit 29.11.2007
1.664 Beiträge (ø0,5/Tag)

Hallo,

mir fällt noch ein Schneebesen, Kochlöffel, eine (Rühr) Schüssel, ein Schneidebrett ein. Vielleicht brauchst du noch 1-2 Töpfe in mittlerer Größe und einen kleinen Topf. Ein Sieb zum Abgießen von Nudeln ist auch praktisch.

LG Miss Jones
09.01.2013 11:17

Trolliver

Mitglied seit 11.10.2012
1.214 Beiträge (ø0,8/Tag)

Hallo Imebro,

da wüßt' ich nicht: wo anfangen. Du brauchst sicher auch einen oder zwei kleinere Töpfe und - ich weiß nicht, wo du beim Dampfgarer stehst - dazu einen klappbaren Dünsteinsatz, der kostet fünf Euro.

Drei scharfe, unterschiedlich große Messer - und sonst, was du schon selbst aufgezählt hast. Fertig bist du ohnehin nie... Na!

Oliver
09.01.2013 12:32

imebro

Mitglied seit 07.01.2013
11 Beiträge (ø0,01/Tag)

Hallo und danke für die Tipps.

Habe leider auf der Internetseite des großen schwed. Möbelhauses leider kein Starterset etc. gefunden...

Aber hier ein Messerset, welches sehr günstig angeboten wird:
Messerset >Link von Admin entfernt --> Googlesuche: GRÄWE Messerset Kochmesser Fleischmesser Küchenmesser etc 6-tlg. UVP 49,90<

Kann man das nehmen?

Ansonsten schaue ich gleich mal nach dem Dämpfaufsatz und ein paar anderen Sachen, wie Schaumlöffel, Stampfer etc. Schön wäre ja auch hier ein passendes Set, welches an der Wand befestigt werden kann.

Bis dahin...

Schöne Grüße,
imebro
09.01.2013 12:51

007krümeltiger

Mitglied seit 22.02.2012
4.680 Beiträge (ø2,67/Tag)

Welche Grundausstattung brauche 1915978676 Bom dia - Guten Morgen und einen schönen Tag



Hallo imebro

meine erste Küchenausstattung bestand vor vielen Jahren aus:

1 großer Topf ca. 8 L
2 weitere Töpfe mit ca. 2,5 und 3,5 L
1 Dämpfeinsatz für Gemüse und Kartoffeln
2 Pfannen mit verschiedenem Durchmesser mit ca. 20 und 28 cm
2 Backformen -lang und rund-
3 verschieden große Schüsseln
3 verschieden große Kochlöffel
1 Kartoffelstampfer
1 Schneebesen
einem Pfannenwender, einer Suppenkelle, einer Schaumkelle
4 verschieden große Messer (auch ein Schälmesser)
einem Hobel , einer Reibe
2 verschieden große Siebe
2 verschiedene Auflaufformen

Im Laufe der Jahre habe ich mir dann noch folgendes angeschafft:
1 Schnellkochtopf
1 Bräter aus Gusseisen
2 neue Pfannen aus Gusseisen
1 Getreidemühle (per Hand)
1 Flocker (per Hand)
1 Knoblauchpresse
1 Küchemaschine mit verschiedenen Scheiben z. Hobel, reiben, raspeln (per Hand)

elektrische Küchengeräte besitzte ich bis heute nicht, ich habe nicht genügend Strom dafür. Da ich als Kind das Kochen (ohne elektrische Helfer) gelernt habe, klappt das auch heute noch gut.










˙·٠••:*¨`*:•.ღ liebe Grüße .•:*`¨*:••٠·˙
*ღ.♥.¸¸.•*ღ*♥ krümeltiger ♥*ღ*•.¸¸.♥.ღ*

*ღ.♥.¸¸.•*ღ*♥ ='o'= ♥*ღ*•.¸¸.♥.ღ*

...nach jedem Regenschauer gibt es wieder Sonnenschein
und ab und an einen bunten Regenbogen, der das Herz erfreut...


Welche Grundausstattung brauche 141604432


den täglichen SiS-Thread findet der Interessierte unter:

Ernährungsprogramme


09.01.2013 12:57

Stahlfee

Mitglied seit 21.03.2009
145 Beiträge (ø0,05/Tag)

Hallo,

ups, das haben die wohl aus dem Programm genommen, es gibt nur noch das Starterset für Geschirr+Besteck+Gläser.

Zu dem Messerset kann ich nicht viel sagen, ich würde lieber mit nur 3 Messern anfangen und dafür was ordentliches kaufen, als so ein großes Billig-Set.

Ansonsten haben Miss Jones und Oliver ja schon ganz gut ergänzt.

Wenn du preiswert an eine Grundausstattung kommen willst, empfiehlt sich vielleicht auch mal in der Zeitung nach Wohnungsauflösungen zu schauen.

Ich persönlich würde heute kein Set mehr an die Wand hängen wollen, aber das ist Geschmackssache. Ich finde das nicht dekorativ, es staubt ein, bekommt die Kochschwaden und Spritzer vom Herd ab...

Schöne Grüße,
Birgit
09.01.2013 13:13

007krümeltiger

Mitglied seit 22.02.2012
4.680 Beiträge (ø2,67/Tag)

Welche Grundausstattung brauche 1915978676 Bom dia - Guten Morgen und einen schönen Tag


Ach ja
ich habe vorhin noch 2 Schneidebretter vergessen







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Ernährungsprogramme


09.01.2013 16:08

imebro

Mitglied seit 07.01.2013
11 Beiträge (ø0,01/Tag)

Apropos...

Wo mißt man eigentlich den Durchmesser bei Töpfen und Pfannen? na dann...

War heute mal im Kaufhaus und doch ziemlich geschockt über die Preise für Töpfe, Pfannen, Gar-Einsätze etc.
Da muss ich doch die Tage mal etwas gezielter suchen und vergleichen...

Schöne Grüße,

imebro
09.01.2013 16:41

turbot

Mitglied seit 27.10.2008
6.290 Beiträge (ø2,12/Tag)

Hi,

der Durchmesser wird bei Töpfen und Pfannen am Innenrand gemessen... Na!

Kleiner Tipp zum Sparen bei der Beschaffung eines Topfsets: im Januar gibt's in Fachgeschäften und Haushaltswarenabteilungen der Kaufhäuser oft Aktionen, wo bei Einlieferung von alten Töpfen oder Pfannen 10 EUR Rabatt auf den Kaufpreis gewährt werden; natürlich nehmen die pro neuem Teil nur ein altes an, aber 50 EUR Rabatt bei einem fünteligen Topfset sind ja nicht zu verachten. Also einfach mal den Sperrmüll nach altem Kochgeschirr durchforsten oder Freunde und Verwandte fragen, ob sie irgendwo alte Töpfe rumstehen haben, die sie nicht mehr brauchen.

VG, turbot
09.01.2013 18:15

mum6

Mitglied seit 30.01.2009
729 Beiträge (ø0,25/Tag)

Hallo imebro.

Fahr doch mal zum schwedischen Mòbelhaus, wenn es nicht zu weit ist. Die haben auch recht gute Töpfe für wenig Geld.

Oder du kaufst zuerst ein Grundkochbuch. Dann liest du die Rezepte durch, die dich reizen würden. Da sollten die benötigten Utensilien aufgezählt sein. Dann einfach mal einkaufen gehen. Meist braucht man viel weniger als man denkt Na! .

Lg MUM6
09.01.2013 18:21

Gartenliebe

Mitglied seit 28.08.2009
1.818 Beiträge (ø0,68/Tag)

Hi!
ich finde die Zusammenstellung von unserem Krümeltiger sehr gut für den Anfang. Bei mir hat das auch nicht anders ausgeschaut - die Salatschleuder brauche ich bis heute nicht, ein Sieb tut`s allemal.
Was ich noch dazu gesellen würde wären einige Dosen zum Frischhalten für den Kühlschrank.

Und das teure Messerset, das braucht`s nicht wirklich! Es gibt günstige Küchenmesser - vier Stück ein Euro od. so. Außerdem hatte Aldi gerade eine Aktion mit Messern - sicherlich sind da noch in den einzelnen Filialen Restbestände da. Die kosten um 4 Euro und sind verdammt scharf! Wenn Du davon drei Größen hättest und einen Satz günstige Küchenmesser, wärst Du schon sehr gut ausgestattet.
..Kick mag ich übrigens gar nicht, aber die haben ab und an auch mal sinnvollen Küchenkram für kleines Geld..
Ach, einen Dosenöffner solltest Du Dir unbedingt noch zulegen! ..und vllt. eine Schürze.. Na! tut manchmal gute Dienste! Sinnvoll wären noch einige Korkuntersetzer für Töpfe und ich schließe mich an: Ikea ist immer ganz gut für eine erste Ausstattung!

LG von der Gartenliebe

P.S.: Ich hatte damals auch einen Grundeinkauf mit den Basics durchgeführt im Bereich Lebensmitteln - war eine gute Sache, mit der man dann auch spontan haushalten konnte!
09.01.2013 18:49

Trolliver

Mitglied seit 11.10.2012
1.214 Beiträge (ø0,8/Tag)

Hallo Imebro,

ich bin ja Verfechter guter Messer, doch mein Lieblingsmesser ist ein Riesenkochmesser vom Flohmarkt für 10 Euro, gekauft vor über 25 Jahren, war auch meine Erstausstattung. Natürlich kannst du mit dem Messerset von Gräwe anfangen. Wenn du beim Kochen bleibst, kommt ohnehin mal das ein oder andere hinzu.

Bei Töpfen brauchen wir bis heute standig die kleinen 16cm-Topfe, da paßt etwas mehr als ein Liter rein. Wir haben drei (wenn man die Fonduettöpfe mitzählt: fünf) Stück davon.

Nach Aktionen im Januar schauen ist gut. Allerdings wird dort oft hochpreisige Ware angeboten, die auch in der Aktion noch nicht wirklich günstig ist. Von Ikea-Artikeln habe ich auch schon Gutes gehört, haben wir allerdings nicht. Ansonsten würde ich auch beim großen Buchhändler quer suchen. Man muß nicht ein Topfset kaufen, das vielleicht ursprünglich mal 300 Euro gekostet hat und nun für 220 angeboten wird.

Oliver
09.01.2013 22:06

imebro

Mitglied seit 07.01.2013
11 Beiträge (ø0,01/Tag)

Hallo liebe Kochfreunde Lächeln

Ist ja echt toll, wie gut und schnell einem hier geholfen wird...

Werde wohl mal zunächst einen einfachen Dünsteinsatz nehmen und dann einmal schauen, wie ich damit klar komme.
Dazu ein Keramik-Kochmesser, was nicht zu teuer ist.

Habe eben im Keller noch meine beiden Jena Glasschüsseln gefunden. Die hatte ich ganz vergessen... Jajaja, was auch immer!
Ich habe diese auch schon für die Mikrowelle genutzt und man kann sie (glaube ich) sogar im Backofen verwenden bzw. auf dem Herd. Vielleicht kann ich diese ja auch anstatt eines mittleren Topfes verwenden... vielleicht sogar damit dünsten...? na dann...

Was denkt Ihr?

Schöne Grüße,
imebro
09.01.2013 22:41

morgaine0767

Mitglied seit 04.04.2005
13.579 Beiträge (ø3,18/Tag)

Hallo,

ein paar Teile hast Du scheinbar schon. Da würde ich nicht so auf das gehen, was man angeblich braucht, sondern nach und nach ergänzen, was Dir fehlt, wenn Du gerade etwas kochen willst.
Allerdings jetzt nicht blind drauflos einkaufen, sondern überlegen, für was Du das Teil sonst noch verwenden kannst bzw. ob Du es für ein Gericht kaufst, dass Du öfter machen wirst.
Wenn die finanziellen Mittel und der Platz beschränkt sind, sonst lieber auf z.B. eine ähnliche vorhandene Form ausweichen.
So kannst Du Deine Küche nach und nach so ausstatten, wie es für Dich am besten passt.
Als ich zuhause auszog, kaufte ich erst mal einen kleinen Topf, in den gut 1l passte und einen größeren für 2,5l. Außerdem eine Pfanne mit schrägem Rand, unten so 20cm, oben 24 (ich schreibe das jetzt absichtlich so, weil es Pfannen gibt, wo der Rand steil ist, die sind unten größer - schräg finde ich zum drin hantieren besser.

Flaschenöffner und Dosenöffner braucht man nicht mehr so oft - es gibt viele Schraubverschlüsse und Dosen haben oft Ringverschlüsse dran.
Wenn Du gerne Kaffee trinkst, evt. eine Kaffeemaschine, trinkst Du viel Tee dann eine Teekanne und einen Wasserkocher, wenn Platz da ist.
lg
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