Henglein
Rama Cremefine
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Könnt ihr mir bitte eine Küchenmaschine empfehlen?
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  Mitglied seit 09.03.2005 
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 Mitglied seit 07.03.2007
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Hallo,
in aller Kuerze: Kann die MUM86 nur empfehlen.... sie wird mit allen schweren Teigen fertig... schuessel ist gross genug fuer groessere Teigmengen.... quaelt sich auch nicht durch die Teige... Liebe Gruesse aus Pittsburgh, Pennsylvania, Susan |
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 Mitglied seit 12.10.2004
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Hallo,
ich besitze seit einigen Jahren die Electrolux Assistent N26 und möchte sie nicht mehr hergeben. Schau mal bei cookhouse nach der Assistent N28, das ist die Nachfolgemaschine. Die hat eine riesige Schüssel in der massig Teig (auch sehr schwere Teige) verarbeitet werden kann. Zusätzlich gibt es das komplette Zubehör zu kaufen. Zugegeben, sie ist kein Schnäppchen, aber diese Maschine bekommst Du nicht kaputt. Hier im CK gibt es einige User, die haben so eine schon ewig. Auf einer Messe habe ich mir die neue Kenwood mit dem Inductionskochfeld angesehen und war nicht überzeugt (die 020 und die 040 sind ja gleich gearbeitet, nur ohne Induction). Mich hat vor allem gestört, dass die Maschine sich bei 2 Päckchen Mehl windet (der obere Aufsatz an dem der Knethaken befestigt wird). Ich habe meine Zweifel, ob das auf Dauer gut für die Maschine und deren Antrieb ist. Sicherlich können aber Kenwoodbesitzer genauere Angaben machen. Bei der Assistent rührt sich da nichts, hier dreht sich die Schüssel und nicht der Haken. Herzliche Grüße Kräuterhex |
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 Mitglied seit 19.12.2011
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@Sonny
Kannst du denn zB bei deinen typischen Broten Angaben dazu machen, welche Teigmenge du pro Backvorgang verarbeitest, und welche Menge Mehl darin typischerweise enthalten ist? Gruß hunsbuckle |
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Mitglied seit 19.06.2009
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Von der Lux (Assistent, Elektrolux) allerdings habe ich hier schon gelesen, dass sie mit kleineren Mengen nicht zurecht kommt.
Ggf. macht es also sogar Sinn, die KitchenAid zu behalten und (nur für den Brotteig) eine kräftigere Maschine anzuschaffen. ESCH |
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Mitglied seit 11.06.2011
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Hallo sonny4711,
kann mich hier nur dieser Meinung anschliessen : "Kann die MUM86 nur empfehlen.... sie wird mit allen schweren Teigen fertig... schuessel ist gross genug fuer groessere Teigmengen.... quaelt sich auch nicht durch die Teige... " ich habe das kleinere Modell und bin restlos zufrieden. Hätte mir allerdings bezüglich der erforderlichen Menge die MIM86 kaufen sollen - leider zu spät. Die Maschine ist auf jeden Fall beim Preis/Leistungsverhältnis einsame Spitze. |
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Mitglied seit 09.03.2005
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Und die Kenwood? Ist die nix? Hach ist das kompliziert. Ist die Mum 86 auch für ne große Familie gut? Ich backe manchmal 4 Brote auf einmal und friere sie teilweise ein. Die Kitchen Aid zu behalten und eine Knetmaschine zukaufen weiß ich nicht, ich würde mich immer über die Kitchen Aid ärgern. Wie groß sind denn Knetmaschinen?
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Mitglied seit 07.03.2007
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aber ja, doch, die MUM86 ist fuer eine grosse Familie sehr gut.... und hat 1600 Watt....
LG, Susan |
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Mitglied seit 30.01.2009
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Hallo Sonny,
Bei den Mengen, die du beschreibst, fällt mir noch die MUM6 ein. Die finde ich für grosse Mengen besser als die MUM8. LG MUM6 |
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Mitglied seit 12.10.2004
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Hallo Sonny,
Knetmaschinen sind riesig und auch teuer. Schau mal auf der Internetseite der Firma Häussler. Wie bereits gestern schon geschrieben, würde ich persönlich die Kenwood nicht nehmen. Was die Verarbeitung von kleinen Teigmengen bei der Assistent anbelangt, hat man auf Empfehlung der Firma 2 Möglichkeiten der Verarbeitung - kleine Mengen mit der Rührwalze, große Mengen mit dem Knethaken. Funzt tadellos! Und Deine Teigmengen haben in der 7 Liter großen Schüssel auch Platz. 
LG Kräuterhex |
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 Mitglied seit 03.06.2007
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 Und die Kenwood? Ist die nix? 
Ich mache meine Brotteige seit Jahren (so ca 10) mit der kleinen Kenwood. Ich verarbeite in der Regel 1 kg Mehl wenn ich Brot backe. Ich bin mit der Kenwood sehr zufrieden, vor allem auch bei kleinen Mengen. Heute würde ich mir wahrscheinlich die Major kaufen, die etwas größere! LG Anne Courage ist gut, aber Ausdauer ist besser. Theodor Fontane |
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Mitglied seit 06.02.2009
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@sonny,wassind denn größere Mengen??
Wir sind zu 7 und ich backe jeden Tag- hab eine Mum 84 proffessionell- hab auch die Kleine, aber die ist mittlerweile zu schwach für meine Mengen; hab sie aber auch immer noch in GEbrauch... LG Uli Ein Leben erlischt , dafür strahlt ein Stern heller….. |
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Mitglied seit 19.07.2010
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Hallo!
Immer nur die MUM 84. Einfach super und für eine Großfamilie ideal. LG von Ösie |
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Mitglied seit 07.03.2007
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Hallo,
ja, stimmt, die MUM6 ist naturlich auch unbedingt noch zu benennen, die wird ja auch mit grossen Mengen spielend fertig... LG, Susan |
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Mitglied seit 18.05.2006
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Hallo,
ich bin glückliche MUM86 - Besitzerin und würde sie dir für deine Anforderungen uneingeschränkt empfehlen! LG bluemoon |
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Mitglied seit 19.12.2011
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Hallo Sonny,
ich habe heute Mittag ein relativ schweres Brot in doppelter Portion, also zwei Brotlaibe, aber in einem Arbeitsgang mit einer MUM6N21 zubereitet. Nachdem die MUM6 fertig war, habe ich die Schüssel mitsamt Inhalt gewogen und das Gewicht notiert. Wenn sie nachher gespült ist, dann wiege ich die Rührschüssel nochmal leer. Anhand der Differenz kann ich dir sagen, mit welcher Teigmenge die 6N21 locker fertig wird. Aber wirklich locker, denn die hat sich kein bisschen angestrengt angehört. Gruß hunsbuckle |
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Mitglied seit 31.08.2008
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Hallo,
also ich habe eine Kenwood Major 020 und die schafft große Teigmenge (größte bisher: mein Früchtebrot von 1,5 kg Trockenfrüchten plus Mehl, Eier und Co., kein Problem) super, kleinere allerdings auch. Das "kleinste", was ich bisher verarbeitet habe waren 2 Eiweiß zu Eischnee, war auch super. Man muss allerdings evt. an der Einstellung der Rührer was verstellen, aber das ist ein relativ simpler Eingriff. Nachteil der Kenwood ist meiner Meinung nach das Zubehör: Hacken (im Blender), Hobeln, Schnitzeln von Gemüse geht nur über anzubauendes Zubehör (meist ist bei der "Erstausstattung" aber der Blender/Mixer dabei) und das ist meist nicht sooo tolll. Also Nüsse hacken oder Weißkohl hobeln war mit meiner alten kleinen Braun deutlich einfacher bzw. schneller, aber die hat dafür diesen blöden Pinn in der Mitte der Schüssel, der mich beim TEig (Maximalmenge 500g Mehl!!!  ) rausholen immer wahnsinnig gemacht hat.....
Und ich habe mich damals (vor ca. 3 1/2 Jahren) für die 020 entschieden, weil ich die Timerfunktion für überflüssigen Schnickschnack halte......(Unterschied zur 040) Liebe Grüße Paehm "Wenn Du Mittwoch überlebst, dann ist Donnerstach" Matta und Lissbett |
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Mitglied seit 06.01.2008
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Hallo Sonny,
also ich habe die Bosch Mum 86A1 und kann sie absolut empfehlen! Erst bei einer Menge von 1,5kg Mehl plus Zutaten wird es eng. Die Schüssel fasst halt "nur" 5,4l..... Das passt zwar noch und die Maschine macht einen wundervollen Teig, aber die Küchenmaschine wird mehr als sonst "eingesaut". Viele Grüße Schokomäuschen |
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Mitglied seit 19.12.2011
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So Sonny,
hab nun die Differenz voll-minus-leer gewogen: Die Teigmenge war 3.5kg, davon waren allein 1.75kg Mehle, Schrot und Körner, und es war meiner MUM 6N21 dabei keine Anstrengung anzumerken, sie war damit wirklich noch nicht ausgelastet. Denn die MUM6 soll (abhängig von der Zusammensetzung des Teigs) bis zu 4kg Teigmenge verarbeiten können, davon wiederum bis zu 2kg Mehle. Gruß hunsbuckle |
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