Henglein
Rama Cremefine
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Kauf Besteck-Set - welche Unterschiede gibt es?
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  Mitglied seit 10.03.2010 
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Ich denke, die Messer vom Profi nachschleifen zu lassen wird wohl ziemlich teuer und ob sich das noch lohnt? Welche Firmen haben Bestecksets mit wirklich guter Qualität im Angebot? Ich wollte mich schon mal bei WMF und BSF umschauen, vielleicht gibt es auch noch andere empfehlenswerte Marken? Und mir ist aufgefallen, dass z.B. bei WMF für Cromargan die Preise wirklich von-bis gehen. Je teurer, desto besser ist die Qualität? Oder bezahlt man für das Design? Und habt Ihr Tipps, wo man günstig kaufen kann? Herzlichen Dank im voraus! Küchen-Emu |
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 Mitglied seit 24.10.2009
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Hallo,
wenn du mit WMF zufrieden bist, kannst du doch dabei bleiben. Bei unserem WMF ist gerade so ne Aktion, dass du deinen alten Kram gegen Neuware tauschen kannst. Also nicht 1:1, es wird dann entsprechend verrechnet. Ich habe übrigens Tchibo-Besteck, aber das gibt es nun mal nicht jeden Tag dort. Aber damit bin ich wirklich sehr zufrieden. LG Tee |
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Mitglied seit 21.08.2007
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Ich hatte mal bei WMF angerufen:
Die Preise resultieren einerseits aus dem Design und dem damit verbundenen Bearbeitungsaufwand und andererseits aus der Messergestaltung: Es gibt Messer durchgehend aus Cromargan und welche mit eingesetzter Klinge aus speziellem Messerstahl. Letzteres ist teurer. Aber das Cromargan an sich ist bei allen Messern dasselbe. Nach dem, was ich bisher gelesen habe, ist das oberflächenbehandelte Cromargan (Cromargan Protect heißt das meine ich) zwar unempfindlicher ggü. Kratzern, dafür aber spröde und schlag-/stoßempfindlicher. Von daher: Nimm das normale Cromargan, gehe da ganz nach Deinem persönlichen Geschmack/Geldbeutel und überlege allenfalls, ob Du die Messer der jeweiligen Serie halt mit dem speziellen Klingenstahl willst (ist aber nicht bei allen Serien verfügbar). |
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 Mitglied seit 28.10.2004
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Fast korrekt TP, außer:
 Es gibt Messer durchgehend aus Cromargan 
Dieser Stahl ist Klingenstahl und kein 18/10er Edelstahl (Dafür stünde Cromargan). Ist aber nicht der Stahl aus dem auch die echten Klingen hergestellt werden. Ist ein Zwischending zwischen beidem. 
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 Mitglied seit 14.02.2010
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Hallo Küchen-Emu,
wie Peter schreibt, wurde es mir auch im Haushaltswarenladen gesagt: Messer, bei denen die Klinge aus speziellem Messerstahl ist, sind haltbarer und langlebiger, aber auch teurer. Messer, die ganz aus einem Material sind, sind günstiger, aber eben auch nicht so haltbar. Ich habe sowohl als auch (zwei Serien von WMF). Die hochwertigen kommen seit 20 Jahren tipptopp sauber aus der Spülmaschine. Die Messer aus nur einem Material haben oft fleckige Klingen und ich muss nachpolieren. Wenn du nicht dringend ein neues Besteck benötigst, würde ich an deiner Stelle auf ein Angebot warten. Oft gibt es ganze Sets im Angebot. LG Cacao_noir |
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Mitglied seit 20.07.2007
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Küchenemu, wo wohnst Du denn? Für die Süddeutschen ist die beste Adresse natürlich der Werksverkauf.
Sylvia |
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Mitglied seit 21.08.2007
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Habe ich das nicht geschrieben, Unnütz? Von unserer Serie gibt es Messer durchgehend aus einem Stück Cromargan und Messer (die sind dann aber gleich dreimal so teuer), da ist nur der Griff aus Cromargan, die Klinge aus Klingenstahl (ob der jetzt mit dem Stahl von Kochmesserklingen vergleichbar ist, weiß ich freilich nicht).
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Mitglied seit 28.10.2004
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Von unserer Serie gibt es Messer durchgehend aus einem Stück Cromargan
Ja, neee... DAS ist kein Cromargan. DAS ist ein einfacher Klingenstahl. Cromargan hat null Schneidhaltigkeit. Deshalb kein Cromargan für Messer. |
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Mitglied seit 21.08.2007
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Achso-dann hat die WMF-Tante das nicht auf dem Schirm gehabt. Aber wie gesagt: Es gibt von WMF jedenfalls auch Messerserien, bei denen die Klingen dann nochmal aus anderem Stahl sind (elastischer, schärfer, schnitthaltiger).
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Mitglied seit 19.07.2010
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Hallo!
Ich kann Dir den Versand -tischkulturshop.com - empfehlen. Vergleich mal die Preise mit WMF und Du wirst sehen, dass die weit unter deren Preis liegen. Die haben auch Wilkensbestecke. So wie ich weiß, sind dort keine Bilder vorhanden, aber anhand der Produktnamen ist alles nachvollziehbar. Gruß Ösie |
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Mitglied seit 28.10.2004
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ösie
aber blind kaufen ist ja auch nix
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Mitglied seit 21.08.2007
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Falls ein entsprechender Ausweis vorhanden ist:
Wir haben uns in der Metro WMF-Gastro-Besteck geholt. Das kam mir auch verdächtig preiswert vor, weshalb ich bei WMF anrief, die mir daraufhin die oben geschilderte Antwort gaben. Es steht halt "WMF Hotel" drauf und nicht "Cromargan". Soll aber eben alles dasselbe Material sein. Teuer sind halt Satinierungen, verschnörkelte Formen usw.. Ich persönlich würde mir die präferierte Serie aber mal in Natura anschauen und vor allem in die Hand nehmen. |
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Mitglied seit 05.05.2010
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Hey!
Ich kann nur die italienische Firma PINTINOX empfehlen. Ich habe von denen die Serie RITZ. Sehr robust und sehr schön. Mein Mann arbeitet allerdings auch im Gastronomiebedarfsvertrieb. Ich weiß deshalb nicht, ob du dir das auch so bestellen kannst. LG Schnöker |
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Mitglied seit 10.03.2010
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Danke!! Eure Antworten haben mir schon mal geholfen!
Also Nachschleifen lohnt sich definitiv nicht, es war damals so eine Art Standardbesteck und hat keine eingesetzte Klinge. Bei WMF bin ich designmäßig nicht so fündig geworden, außer der ausgelaufenen Materia-Serie, aber es wohl vielleicht mein letztes Besteck wird (jetzt red ich schon wie meine Mutter ...) und dann eine Auslaufserie, hm weiß nicht. Schlagt Ihr bei Auslaufserien zu? Gibt es eigentlich zwischen Wilkens/BSF/Auerhahn und WMF große Qualitätsunterschiede? Also Hohlheftmesser wird mit Sicherheit eines der wichtigsten Auswahlkriterien sein, wobei ich sowieso ein Messer haben muß, dass sehr gut auch bei Greifschwierigkeiten in der Hand liegt. Damit fallen viele moderne, schlanke Formen aus. Und wie ist es mit poliert/matt-Kombinationen? Hat jemand Erfahrungen? Unsere Eheringe waren auch mal in der Mitte glänzend und an den Rändern matt, aber nach einer gewissen Zeit sahen sie aus wie die 08/15-Ringe unserer Eltern... und wenn dann die vielbenutzten Messer blank sind und die Esslöffel noch matt ... |
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