Henglein
Rama Cremefine
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Silikonmatte zum Teig ausrollen - rutschfest?
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  Mitglied seit 13.08.2006 
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wenn ich Teig so groß ausrolle, dass er aufs Backblech passt, ist es ziemlich unmöglich, ihn noch von der Arbeitsplatte aufs Blech zu bekommen. Außerdem klebt der Teig auch schnell an der Arbeitsplatte fest, weil ich so großen Teig nicht mehr einfach wenden kann. Den Teig direkt im Backblech ausrollen mag ich gar nicht. Den Teig auf Backpapier ausrollen geht gar nicht, weil das verrutscht. Frischhaltefolie mag ich auch nicht drunter legen und ein bisschen rutscht es auch damit noch. Ich suche also eine art Matte, auf der ich den Teig schön groß ausrollen kann. Die Matte will ich gar nicht aufm Backblech haben, sie muss also nicht hitzebeständig sein. Ich will darauf nur ausrollen (und ggf. ausstechen usw.) ohne, dass alles verrutscht. Sind Silikonmatten geeignet? Ich denke, die sind ja ziemlich glatt und antihaftbeschichtet, aber vielleicht ja nur auf einer Seite? Könnt ihr mir da eine Matte empfehlen? |
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 Mitglied seit 10.09.2010
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Ich kann die Silikonmatte von Lidl empfehlen (z.Zt. gerade im Angebot).
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 Mitglied seit 15.03.2002
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Hallo,
google mal nach "Silpat Backmatte"-sehr robust und sie rutscht nicht.Gibt es in verschiedenen Größen. LG EVA |
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Mitglied seit 05.10.2009
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Hallo,
ich habe mir letztes Jahr die Silikonmatte von Lidl gekauft. Sie tut prima ihren Dienst und rutscht auch nicht. Ich verwende sie oft auch als Unterlage zum Hefeteig kneten. Lässt sich prima reinigen. Liebe Grüße bachstelze284 |
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