- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
|
Hallo,
dann fang ich mal hier an. Ich hätte da eine Frage, und zwar zum FP. Meine Frau hat heute morgen mit der Reibscheibe mal wiede Meerrettich gerieben. Diesmal hat es die Scheibe nicht überlebt, Antrieb ist in der Mitte herausgebrochen. Wie würdet ihr denn Meerrettich reiben? Dies ist übrigens schon der zweite FP, der erste war aber zum Glück ein Garantiefall. Das drehende Teil oben wurde so heiß daß es anfing zu schmelzen und dadurch zu kurz wurde. Somit wurde oben die Scheibe nicht mehr mitgenommen. Beim Nachfolger irgendwann das gleiche Problem, habe den Spalt dann mit 3 Fitschenringen (Unterlagscheiben für Türen)aufgefüttert. Das ging soweit ganz gut. Ok, vielleicht wurde das Schnitzelgut geringfügig etwas eisenhaltiger durch die Abnutzung der Scheiben  Jetzt ist nur die Frage, kauf ich eine Ersatzscheibe oder so einen Schnitzler wo dann ja 6 neue Scheiben dabei wären. Weil der FP mit seinem S-förmigen Messer muss schon sein für Pesto herstellen oder schnell ne Scheibe frisches Toastbrot zum Panieren klein schreddern. Dieses so zerflockte Brot zum panieren verwenden- ein Gedicht. Zu dieser Nudelwalze: Eiert die bei euch auch leicht auf dem Antrieb? Das sind bei uns bestimmt so 3mm Ausschlag. na ja, nicht störend, aber bei dem Preis? Und der Fleischwolf? Hatte nach dem ersten Gebrauch Messingabrieb an der Kupplungsstelle. Hat sich aber nach 3 Jahren inzwischen erledigt  Und der Passieraufsatz? Beim ersten Betrieb fast keinen Effekt. Hab das Teil dann mal genauer angeschaut. Es fehlte oben der Querstift, so daß es sich nicht richtig drehte. Also ab in den Keller und einen Nagel passend gerichtet. Seither geht das Ding super. Aber das sind alles so Kleinigkeiten, die dürften nicht passieren.Wenns wieder wärmer ist werde ich mal mit dem Motorrad zu Pietack nach Pforzheim fahren und nach Ersatzteilen für den FP schauen. Laut Kundendienst soll da eine Nummer unten drauf stehen, find ich aber nirgends.Aber da es ja schon mal umgetauscht wurde, müßte es doch in deren Unterlagen stehen was für ein Teil ich habe, oder? Die seher freundliche Frau wollte mich zurückrufen, ist Anfang Dezember gewesen. Hat wahrscheinlich meine Nummer verlegt  LG horue |
|
|
Hallo,
vielen Dank MM für den 30.Teil  Ja, den Hartweizengries-Nudel-Teig wollte ich "natürlich" mit der Kenwood kneten lassen. Dank nochmal an die Erinnerung mit den Knethaken, ich hatte zwar die damalige Diskussion hier im Thread gelesen, aber sicher ist sicher. MM: Du hast doch die Gewürzmühle?! Wie sieht es denn aus mit den kleinhacken von Zwiebeln? Ich möchte mir die Gläser zulegen, ich lege soviel Knoblauch / Petersilie ect. in Öl ein, da können mir die Gläser nur hilfreich sein. Wieviel passt denn in so ein Glas rein? Ich weiß zwar die Maße: 10x10x15 lbh, aber so gut bin ich nun doch nicht in der Mathematik. Apropos: wieso ist es denn nicht normal, sich die Threads hier alle durchzulesen? Natürlich kommen Fragen immer wieder, aber interessehalber? Ich fand es nie langweilig, immerhin wollte ich viel Geld für etwas ausgeben, was mich lange begleiten soll? So, Euch einen schönen Abend, Tt |
|
|
Hallo
Ja sagt mal, hat euch die Schreibwut befallen?  Bei der Benutzung der Scheiben im FP ist es wichtig das Schneid- bzw. Reibgut NICHT fest reinzudrücken und den FP rechtzeitig zu leeren und nicht zu denken " das passt noch rein" ..............so hab ich nämlich meinen Ersten geschrottet.  Ich benutze ja auch gerne den FP, aber gestern brauchte ich eine große Portion Zwiebelringe und da mir beim FP dabei zu viele Reststücke bleiben, habe ich die Trommelraffel mit der groben Schneidtrommel genommen (hatte das gleiche schon mal mit der feinen Schneidtrommel versucht und hatte eher Matsch) Das kann ich wirklich nur empfehlen. In kürzester Zeit hatte ich meine Zwiebeln durch. Wenn es die Größe erlaubte, hab ich die Zwiebel so in den Einfüllschacht gesteckt, dass die Wurzel oder Blüte auf der Trommel aufsaß und bekam schöne Ringe ohne Reste. Zu große Zwiebeln hab ich geteilt und die Hälften zusammen so eingesteckt, dass ich halbe Ringe erhielt. Und da ich die TR schon mal draußen hatte habe ich auch die Rote Beete Rohkost mit der groben Raffel geraspelt..........mach ich sonst immer mit dem FP.............und hat prima funktioniert, ohne Reststücke. Vielleicht hilft's dem einen oder anderen  @horue Bei mir eiert das Pastateil auch........habs bisher nur einmal benutzt.  Wegen deiner Frage zu der Reibscheibe. Da würde ich mal die Preise vergleichen zwischen einer Scheibe und dem gesamten Schnitzelwerk. Die Ersatzteile sind ja seeeeehr teuer. Ich hab's noch nicht gemacht, aber für Meerrettich hätte ich vermutlich die Trommelraffel genommen. Da kann man eher ein bißchen Druck ausüben ohne was kaputt zu machen. LG akina |
|
|
Hallo,
die Trommelraffel wär vielleicht eine Idee, da sich der starke Druck darin sicher besser verteilt. Aber die ist ja offen, da tränt mir wohl das Auge wie beim Handreiben von Meerrettich. Ich werd mich mal umsehen. Das heißwerden der Lager beim FP kommt ja bestimmt von zu hoher Geschwindigkeit, denk ich mal. Aber lt. meiner Frau läuft das immer ganz langsam und beim Meerrettich hat sie nur ganz vorsichtig gedrückt. Und ich glaub ihr das, sie ist ja immer so zärtlich und sanft.  LG horue |
|
|
Fällt mir gerade noch ein, Meerrettich hat sie vom Markt mitgebracht, ist schon etwas dicker gewesen als unserer vom Garten. Aber bei dem Wetter hab ich mich geweigert, da hätte ich ja den Pickel nehmen müssen. Obwohl, wenn ich darüber nachdenke wär die Scheibe noch ganz
 LG horue |
|
|
Hallo horue
Hast wohl ne liebe Frau Die nette Dame vom Kenwoodkundendienst sagte mir das damals und seitdem ich das beherzige ist auch nichts mehr passiert. Meerrettich ist doch recht hart und ich kann mir vorstellen, dass man da dann doch schnell ein bißchen mehr Druck ausübt als man sich so vorstellt. Ich kriege da immer bei der TR einen Schreck wenn die sich nach unten neigt, weil ich da auch zu fest draufdrücke. Nur hier sieht man's und beim FP nicht. LG akina |
|
|
Hallo,
Meerrettich habe ich noch nicht getestet.Sollte aber in der Trommelraffel gehen. @mietzimaus:Danke für den neuen Thread.Und ob Du es glaubst oder nicht,ich habe auch noch ein paar Küchengeräte außer der Nudelmaschine wo nicht Kenwood draufsteht @Tt: Zwiebeln würde ich nicht elektrisch zerhacken.Sie werden leicht bitter.Mathe hätte Dir nicht geholfen da die Gläser eine Markierung für die Maximalmenge haben.Es sind 225 ml. @TMara:Das ist nett dass Du das Foto eingestellt hast.So kann man sich das wirklich besser vorstellen.Hatte auch schon die Vermutung mit Jupiter,da mir Walzer damals die Reibe für den Fleischwolf als Kenwoodteil zum Kenwoodpreis verkauft hat.Es war aber eine von Jupiter,die deutlich günstiger zu haben ist.Deshalb bin ich auf diese Firma nicht gut zu sprechen. Ich war diejenige die Anfang 2008 von Den Schnäppchenpreisen für die "Nudelteile" in Düdo sprach.Ich hatte hier die Nudelwalze(die aktuelle ohne Adapter) für 30 Euro gekauft und die Schneidteile waren auch fürs gleiche Geld zu haben,nur die brauchte ich nicht da ich mit meiner Nudelmaschine schneide,was praktischer ist da ich dann nicht ummontieren muss und immer die Bahnen direkt schneiden kann bevor sie zu trocken sind..So gesehen war die Walze wirklich ein Schnäppchen. Der FP hat das gleiche gekostet,aber den empfand ich als Schrott und war so gesehen rausgeschmissenes Geld.Wäre schön wenn der neue besser wäre.Liest sich doch ganz gut mit dem Metallgetriebe. LG EVA LG EVA |
|
|
Danke Eva. für die ml-Info
...naja..ich dachte an Zick-Zick-Zillis...war das damals nicht so? Schade, schade, schade, ich dachte, die Zwiebel-Heulerei hätt ich dann hinter mir! JAuch in meiner Küche gibt es ganz wunderbare Utensilien, die ein anderes Logo tragen..und das ist auch gut so VG, Tt |
|
|
Hallo Tt,
wie wärs denn mit dem Alligator?Kennst Du den?Ist auch gut für den Agressionsabbau LG EVA |
|
|
Hey Eva,
ja Danke, einen Alligator habe ich schon stumpf bekommen Das mit dem Aggressionsabbau kann ich nur bestätigen! Naja, vielleicht wird es mal wieder einer werden. Den kleinen Tupper für Kräuter/Zwiebeln kann ich nicht empfehlen, da bekommt man schnell eine Sehnenscheiden-Entzündung! VG, Tt |
|
|
Heute ist meine Major 040 gekommen....
Oh Gott, was für ein Trümmerteil.... Muss erst mal sehen wo ich das alles unter bekome.... auch mit dem ganzen Zubehör..... Ihr hättet mal meine Frau sehen sollen, als ich den riesen Karton rein getragen habe...   Dafür hat sich unsere Tochter über den riesen Karton gefreut  , und sich gleich in ihm häuslich niedergelassen, mit Kissen Licht und Decke.... Werd versuchen mal ein Bild von den Kartons bei mir ins Album zu laden.... Also ich melde mich, wenn ich durch die Bedienungsanleitung durch bin ... Tschau |
|
|
Hi Armin,
ich bin schon,beim Anblick des Kartons meiner Chef hinten übergekippt Oben rechts unter MyChefkoch "Fotoalben" anklicken.Dann neues Fotoalbum und am besten unter "Sonstiges" ablegen.Nicht vergessen das ganze für die Öffentlichkeit freizuschalten. LG EVA |
|
|
Hallo Armin,
ja,kommt noch.Hat mich anfangs auch irritiert. 3Pakete?Hattest Du schon Zubehörteile gekauft? Schöne Küche hast Du.Da wird sich die Kenwood nicht nur funktionell sondern auch optisch sehr gut machen.  Bin Grünfan-ist das von hinten lackiertes Glas? berichte mal von deinen ersten Erfahrungen. Viel Spaß erst mal! LG EVA |
|
|
Hey MM,
ja, ich habe auch noch einen Hobel, ist zwar nicht von Börner und kann keine Würfel, aber funktioniert halt noch..  Aber wenn der erstmal kaputt ist...dann gibt es den nächsten von Börner! Dank für den Link...*süß gemacht Tt |
|
|
Hallo Eva
Die Gläser für die Gewürzmühle kann man auch "lose" kaufen und teilweise gibt es Aktionspakete, wo der Blender inkl. ist. So bräuchte man nur die einzelnen Gläser kaufen, die gibts im Duo-Pack, und sich so die Gewürzmühle zusammenbauen ... Oder mach ich da nen Denkfehler? Ich hab die Teile noch nicht in Natura gesehen.
Viele Grüsse Marquise |
|
|
Hallo Marquise,
ich kann lediglich von meinem Zubehör berichten, beide Zubehörteile kommen auf den gleichen Anschluss. Allerdings sind die Sockelteile für Gewürzmühle und (Edelstahl)blender unterschiedlich, so passt der Edelstahlblender nicht auf das Sockelteil von den Gewürzmühlen und umgekehrt. Außerdem kann ich z.B. den Messerblock aus dem Sockel für die Gewürzgläsern herausnehmen, bei dem Blender ist der Sockel aus einem Teil. Hinzu kommt, dass auch die eigentlichen Messer unterschiedlich sind. Schaut doch mal in mein Fotoalbum, habe soeben neue Bilder online gestellt, da kann man sich vor allem den Abstand der Messer angucken, der differiert deutlich. Man müsste es ausprobieren, wie unterschiedlich die Ergebnisse werden (Aufruf an Eva ) ich persönlich würde mir die Gewürzmühlen sowieso nicht mehr kaufen, weil ich, außer Vanillezucker, noch nicht wirklich eine zufriedenstellende Anwendung gefunden habe (Kaffeepulver war ganz ungleichmäßig gemahlen  ). Dafür nehmen sie einfach zu viel Platz weg.
Gruß mietzimaus |
|
|
Hallo,
auf mietzimaus Fotos kann man gut erkennen dass das untere Messerpaar des Blenders rund 1cm Abstand zum "Boden" hat. Bei der Gewürzmühle ist es gerade schön dass die Messer gaaaanz knapp über dem Boden drehen und somit so ziemlich alles erfasst wird. Denke ,mit flüssigem Inhalt würde Marquises Idee wohl funktionieren,aber bei einer zähen Gewürzpaste würde unten immer etwas nicht mitgemischt werden. Was soll ich ausprobieren,mietzimaus?Hast Du einen Vorschlag?Hattest Du nicht mal Puderzucker im Blender negativ getestet?Oder wer war das Der Blender ist doch immer im Lieferumfang dabei,zumindestens laut Kenwoodseite. Ach so,wusste nicht dass man die Gläser so günstig nachkaufen kann.Normalerweise nehmen sie für Ersatzteile unverhältnismäßig viel.Hast Du eine Quelle,Marquise? LG EVA |
|
|
@EVA
Soweit ich weiss, ist der Blender nur bei speziellen Paketen inbegriffen. Und die basieren auf der lackierten Ausführung. Da ich aber in der Küche schon viele "Edelstahl gebürstet"-Oberflächen habe, müsste die Küchenmaschine schon dazu passen. Ich habe die Gläser hier gesehen. Besonders günstig sind sie nicht, aber man hätte einen "Fuss" weniger herumstehen. Aber da die Messer ja offenbar nicht identisch sind, müsste man sich genau überlegen, was man verarbeiten möchte und dann entscheiden, was man kauft. @alle Jetzt habe ich grad noch eine Frage: hat ihr jemand den Kartoffelschäler? Gestern hatte ich wieder einmal mit einem Berg ziemlich kleiner Kartoffeln zu kämpfen und habe bei der Gelegenheit grad noch 2 Fingernägel eingebüsst . Die fiel mir das Kartoffelschäler-Tool ein ... Gibt es hier einschlägige Erfahrungen?
Viele Grüsse Marquise |
|
|
Hallo Marquise,
danke für den Link.Ach so,Du hast die gebürstete Variante ins Auge gefasst.Finde ich auch optisch schöner.Gibt es leider nicht als Chef Version.Wie gut sie jetzt zu Deinem gebürsteten Edelstahl passt kann ich nicht beurteilen,da Edelstahl ja unterschiedlich gebürstet sein kann.In meiner Küche ist es eher mattiert(siehe Profil)In Deutschland ist bei der 023 der Edelstahlmixer dabei,in der Schweiz,wo sie auch anders heisst anscheinend nicht. Der Fuß der Gewürzmühle ist eher klein.Bei meiner waren 4 Gläser statt den dreien auf der schweizer Seite dabei. Interessant finde ich auch die neue Trommelraffel.Die wird in D. mit 5 Trommeln angeboten.Das ist auch in der Schweiz anders.Die dazubestellbare Beerenpresse habe ich noch nie gesehen.Kenne nur die zum Fleischwolf. Das Kartoffelding gibt es offiziell in D. nicht.Denke dass die Kartoffeln rel. gleichmäßig geformt sein müssen damit man nicht zuviel Abfall hat.Ich kenne hier keinen der es hat. LG EVA |
|
|
P.S. Mein Glasblender sieht auch anders aus als der auf der schweizer Seite.Daher weiß ich nicht ob bei diesem die Gewürzmühlengläser kompatibel wären.
Diese andauernden Änderungen bei KW Zubehör finde ich langsam nervig  LG EVA |
|
|
PS:
für alle, die etwas suchen: z.B. Kenwood Kartoffelschäler: 1) gebe ich den Begriff oben in die Suchleiste ein. 2) suche mir einen der angegebenen Threads aus 3) - und jetzt kommts: ...Strg + F.....drücken: es öffnet sich ein kleines Suchfenster. Da noch einmal den Begriff rein und schon zeigt er einen den passenden Absatz. Dann rechts daneben..nächstes...anklicken usw, usw. Frohes Suchen...
Tt |
|
|
Hallo
@Trödeltante, ich bins nicht die den Kartoffelschäler hat ...........aber soviel ich mich erinnere liegst du mit @Kumara richtig Mit dem Suchen mach ich es wie du, da wird man schnell fündig. LG akina |
|
|
Hallo,
an die Gewürzmühlen-Besitzer: habt Ihr schon einmal Mayonaise in den Gewürzmühlen gemacht? Es gibt ein super Video bei chili und chiabatta.de, da wird die Mayo mit dem Zauberstab gemacht. Funktionier super, hab ich gleich nachgemacht. Und da kam mir die Idee, das das doch auch mit der Gewürzmühle gehen müsste? Was meint Ihr? Tt
PS: für das Video einfach mal googeln: chili und chiabatte mayonaise .... |
|
|
Hallo, nachdem ich nun Teil 29 wohl fast komplett verpaßt habe, finde ich Euch im Teil 31 wieder. Ich hatte aber auch keine Zeit, im Gegensatz zur Winterruhe in Deutschland ist hier Sommerstreß (Neuseeland).
@ marquise - ja, ich habe den Kartoffelschäler, hier in Neuseeland kann man ihn ohne weiteres kaufen - es wird für mich immer ein Rätsel bleiben, diese Kenwood-Politik, in unterschiedlichen Ländern unterschiedliche Sachen anzubieten. Warum nicht alles anbieten und abwarten, wer es kauft??? Ich bin sehr glücklich mit meinem Kartoffelschäler - ich habe es absolut gehaßt, diese kleinen Kartoffeln abzubürsten und/oder womöglich auch noch abzuschälen, da bleibt ja nichts übrig. Da wir selber Kartoffeln anbauen, habe ich öfters kleine Kartoffeln. Das geht nun mit dem Schäler super - für größere Kartoffeln ist er allerdings nichts. Vielleicht kannst Du einen im restlichen Europa auftreiben, ich kann mich erinnern, daß jemand mal einen aus der SChweiz bezogen hat, dieser dann allerdings nicht hunderprozentig paßte? Was ich auch nicht verstehe.
Nun geh ich schlafen - ich hab heute 8 Gläser Aprikosen eingekocht, 3 Aprikosenkuchen gebacken und Nudeln selbstgemacht - alles mit Hilfe der Kenwood natürlich (na ja, nicht das Einkochen, aber die Kuchen und die Nudeln ), das reicht jetzt.
Gute Nacht wünscht kumara |
|
|
@kumara
Mmmmh, Aprikosenkuchen, da bekomme ich grad Hunger ...Mit der Beschaffung sollte es keine Probleme geben: Ich wohne in der Schweiz . Was mich interessiert ist, ob der Kartoffelschäler auch effizient ist. Müssen die Kartoffeln mehr oder weniger rund sein oder gehen auch längliche? Wie lange dauert der Schälvorgang?
Viele Grüsse, einen schönen Sommer wünscht (die wintergeplagte) Marquise |
|
|
Hallo
@ Marquise in der winterlichen Schweiz - Du fragst aber Sachen. Ich kann ja mal auf die Uhr gucken beim nächsten Mal Kartoffel schälen. Ich fand bisher immer toll, daß man die kleinen Dinger nicht bürsten muß und außerdem kann ich in der Zeit andere Sachen machen - wenn man in Eile ist, ist das besonders schön. Längliche Kartoffeln gehen auch, aber runde sind eindeutig besser, die länglichen könnten rund werden, wenn man sie zu lange drin läßt. @ alle - meine Kenwood dürfte heute noch Aprikosensorbet herstellen - ein Gedicht! Wobei ich mich erinnere, daß ich mal fragen wollte (oder hab ich das schon mal gefragt? ), ob jemand von Euch Grundrezepte für die Eismaschine hat. Wobei mich immer die maximale Füllmenge für die Eismaschine interessiert, da ich sie gerne voll ausnutzen würde. Ich hoffe, Ihr habt jetzt verstanden, was ich meine?! Mit Grundrezepten meine ich sowas wie: Man nehme soundsoviel gramm Frucht, soviel Zucker, soviel Wasser. Oder ein schönes Rezept für Vanilleeis, daß sich durch zufügen von Kakao in Schokoladeneis umwandeln läßt. Aber immer mit der Maximalfüllmenge für die Kenwood. Das wäre wirklich klasse!
Liebe Grüße von kumara |
|
|
Hallo kumara
Ich bin halt von Natur aus neugierig ...
Ich habe dir per KM ein Rezept für Erdbeereis geschickt, das auf der CH-Homepage von Kenwood veröffentlicht worden ist. Ich weiss nicht, ob es in der Bedienungsanleitung auch zu finden ist, was anderes habe ich leider nicht zu bieten. Würdest du mir evtl. dein Rezept für Aprikosensorbet verraten? Der Sommer kommt bestimmt und einen Eisbereiter von Philips habe ich auch .
Viele Grüsse Marquise |
|
|
Hallo kumara
Da kann ich leider nicht dienen, ich befinde mich noch mitten im Entscheidungsfindungs-Prozess, komme der Sache allerdings langsam näher: vermutlich wird es eine Major 076, dazu das Schnitzelwerk. Später dann vielleicht noch den Kartoffelschäler und das Pasta fresca-Tool. Das Aprikosensorbet werde ich zu gegebener Zeit ausprobieren und dir damit den Mund wässrig machen, wenn bei euch Winter ist  ...
Viele Grüsse Marquise |
|
|
Liebe Kenwood-Fans,
nachdem ich mich bis Thread 27 "durchgewühlt" habe und eigentlich erst alle lesen wollte, habe ich heute schon eine dringende Frage. Von euren Schilderungen "heißgemacht", (besonders Akina mit ihren Lobliedern auf die Trommelraffel) wollte ich unbedingt auch so ein Ding haben . Bei ebay gelang es mir nun, eines zu ersteigern. Gestern habe ich es nun ausgepackt und siehe da, weder mir noch Göga ist es gelungen, den Aufsatz richtig draufzumachen . Deshalb bitte ich euch hier um eure Hilfe, was wir falsch machen.
Hier die Fakten: ich habe eine KW Chef 550GL, zwei Jahre alt. Die Trommelraffel ist die A 948 - müsste also eigentlich passen, oder? Aber an dem Rohr, wo die Raffel in den vorderen Einsatz soll, ist oben so eine Art kleiner Stift oder Schräubchen, der verhindert, dass das Rohr ganz hineingeschoben werden kann - es bleibt ein Abstand von ca. 0,5 cm. Wenn ich das Gerät einschalte, tut sich an diesem Anschluss gar nichts  . Was muss ich anders machen? Oder habe ich ein total falsches Teil gekauft?  Ansonsten ist dieses Forum hier wirklich spitze Viele Fragen, die ich auch schon hatte, habt Ihr beantwortet, und ich werde mein Maschinchen nun ein wenig mehr traktieren als bisher! Vielleicht versuche ich mich auch mal am Brotbacken.
Liebe Grüsse, Agricola |
|
|
Hallo adolf944,
vielen Dank für Deine ausführliche Antwort - vielleicht solltest Du Dich bei Kenwood als Autor von Betriebsanleitungen bewerben . Ich fand die Anleitung von Dir jedenfalls ziemlich gut. Leider hat es uns trotzdem nicht weitergeholfen. Der Zapfen (so heißt das Ding also!) ist leider zu hoch (mein Mann hat's nachgemessen: 4 mm) und passt gar nicht erst in die Öffnung beim Antrieb, ist also noch außerhalb zu sehen, wenn die Raffel eingesteckt ist. Dadurch haben die Trommeln nur minimal Kontakt zum Gegenstück innen, drehen sich zwar am Anfang etwas, dann aber gleich nicht mehr. Und natürlich sitzt die Raffel auch nicht fest, da ja die Verdrehsicherung (noch so ein Fachwort! ) nicht einrasten konnte.
Ich habe jetzt gemeint, Göga soll doch einfach den Zapfen etwas abfeilen. Er sagt aber zu recht, dass er bei einem solch teueren Gerät nicht manuell eingreifen will, da ja alles gut durchdacht ist. @all Hat jemals jemand ein solches Problem bei einer Kenwood gehabt? Wie gesagt, die Raffel ist gebraucht (angeblich nur 1 - 2 mal) bei ebay ersteigert. Die Verkäuferin hat eine Major, bei ihr hat es funktioniert. Ich habe eine Chef 550, da sollten die Aufsätze doch genauso passen? Eine ganz verzweifelte Agricola |
|
|
Noch ein Nachtrag: habe gestern Friedas Marmorkuchen gebacken (um meine neue Zweitschüssel aus Kenlite auszuprobieren). Hat wunderbar geklappt. Jetzt bleibt auch nicht mehr so viel Butter am Schüsselrand kleben, da ich die Butter in der Plastikschüssel erst in der Mikrowelle schön weich werden lassen kann... Macht richtig Spass!
|
|
|
Hallo Agricola,
ich habe die Befürchtung, das Du Dir ein falsches Zubehör gekauft hast. Ich sehe oft, wenn ich mir Zubehör anschaue, das dabeisteht: nur für Titanium Modelle. Wenn jetzt die Verkäuferin eine Titanium Major hatte...? Du solltest sie noch einmal anmailen. Ansonsten: meine Gewürzmühle ist jetzt gekommen .
Unscheinbare, wahnsinnig schwere Gläser! Ausprobiert habe ich bisher: -Schafskäse (der normale, grässlich harte) habe ich mit Gewürzen und Petersilie püriert um damit Yufka-Blätter zu füllen. Das ging so gut, das nächste Mal püriere ich langsamer. -mein selbstgemachtes Suppengewürz. Dieses Mal hatte ich alles im Ofen getrocknet, und es war relativ grob. Also hab ich einen Teil pulverisiert. - Perfekt! -blöd war: Puddingpulver zusammenzurühren...jaja...ich wollt ja nur mal.... Nüsse werde ich auch noch mal ausprobieren...und Kaffee...und eine Tomatensalsa...und...und...und... Einen schönen Tag, Tt |
|
|
Hallo,
@agricola: wie Tt feststellte passt die Trommelraffel wirklich auf alle Modelle.Ich habe sie mir damals zu meiner 416 gekauft,die älter ist als Deine 550,und jetzt betreibe ich sie mit der Titanium 001. Hmmm-Habe ich es richtig verstanden,dass Du das Teil gar nicht so weit einschieben kannst dass die Verdrehsicherung in die Aussparung vorne,oben passt?Das würde heißen dass innen schon etwas nicht richtig ist.Die Höhe der Verdrehsicherung ist bei mir auch rund 4mm.Beim Nudelteil ist sie komischerweise etwas "flacher" Hast Du es mal mit einem anderen Einsatz,Hobeltrommel z.B. versucht?Vielleicht hat ja deine "Testtrommel" am hinteren Teil etwas so dass sie nicht in den schlitzförmigen Anschluss innen passt. Habe an meiner Maschine gerade mal die Raffel eingeschoben und zwar nur so weit dass der "Verdrehsicherungspin" vorne noch rausschaut.Dann habe ich eingeschaltet und die Trommel drehte sich trotzdem ohne irgendwann aufzuhören.Das habe ich dann nach einer Minute gemacht Noch eine Möglichkeit wäre dass die Trommel nicht richtig im gehäuse sitzt.Ist der vordere Feststellring richtig angezogen so dass die Markierungen in einer Linie sind? @Zuckerbacher:Ich betreibe die "Ausrollwalze" der KW parallel zur "richtigen Nudelmaschine" mit der ich dann direkt nach dem Auswalzen schneide.So muss ich nicht ummontieren. Beim "Walzen" sehe ich keinen Unterschied zur Nudelmaschine (habe eine mit Pastadrive).Außer dass das Ganze bei der KW naturgemäß höher "sitzt".Die Verstellmöglichkeit der Walze ist exakt das gleiche wie bei meiner Atlas/Marcato.Mich würde nicht wundern wenn die Teile aus der gleichen "Schmiede" stammen. Es gibt natürlich elektrische Nudelmaschinen aus dem Profibereich,die mit Sicherheit robuster sind als KW oder mein Haushaltsnudelding.Aber dass ist doch mit allen Zubehörteilen einer Küchenmaschine so.Die sind immer ein Kompromiss zu sehr guten Einzelgeräten. Weshalb warst Du denn mit der Zitruspresse unzufrieden,wenn ich fragen darf? Oder meinst Du die Saftzentrifuge? LG EVA |
|
|
Hallo,
hier noch einmal das "Trommelraffelproblem". Vielen Dank für Eure Einschätzungen. Wir haben es jetzt doch mit "brachialer Gewalt" gelöst und den Zapfen ca. 1 mm abgesägt. Jetzt scheint es zu funktionieren. Es bleibt nur zu hoffen, dass die Maschine dadurch nicht Schaden leidet. Gestern haben wir uns im Media Markt die neuen Zubehörteile angesehen. Die neue Trommelraffel hat jetzt serienmäßig die 5. Reibetrommel (Krönchen) dabei - sieht ganz gut aus. Hätte man vielleicht doch besser etwas mehr investieren sollen . GEbraucht bei ebay werde ich jedenfalls nicht mehr machen!
Vielen Dank nochmal für Euere Hilfe, Agricola |
|
|
Hallo Agricola,
prima dass die Raffel jetzt läuft. Ihr habt ja nicht in die Maschine selbst eingegriffen sondern nur in das Zusatzteil,bzw. dessen Verdrehsicherungsstift.
Vielleicht wa es wirklich eine "Montagsraffel" und der Vorbesitzer wollte sie deshalb loswerden Viel Spaß beim Raffeln und Hobeln! LG EVA P.S. Habe die neue Raffel noch nicht life gesehen.Hattest Du den Eindruck dass das Gehäuse auch nur aus Aluguß,also nicht spümafest ist? |
|
|
hgrm grummelgrummelgrummel
mein letzter Post ist weg also noch ein Mal: Hallo, @ Agricola: hast Du an der Trommel oder an dem Gehäuse der Raffel etwas abgesägt? Normalerweise drehe ich die Raffel bei gedrückter Entriegelung einmal von ganz links nach ganz rechts und dabei rastet sie irgendwo ein. @zuckerbacher: welche Saftpresse hast Du? Ich habe den Zitrusentsafter und bin total begeistert. Ich habe noch nie soooo viel Saft von Hand aus einer Orange bekommen, wie mit dem Zitrusentsafter. @TT: wie machst Du die Schafskäsecreme? REZEPTE POSTEN NICHT VERGESSEN! Dafür ist doch das Forum gedacht, dachte ich...
Wie war das Kaffeeergebnis? bei mir unzufriedenstellend, weil der Kaffee total unregelmäßig gemahlen war. Wie machst Du dein Suppengewürz? Würde mich interessieren, weil ich öfter gerne mal eine Brühe koche, und gerne Gemüse drin hätte... Gruß mietzimaus |
|
|
@ eva.h
Zur neuen Trommelraffel: Ich hatte eher den Eindruck, dass auch diese Version nicht spülmaschinenfest ist. Sie sieht zwar schön glänzend aus - anders als in meinem gebrauchten Teil, das wohl schon in der Spülmaschine war  - aber Edelstahl scheint mir auch das nicht zu sein. Im Vergleich zu meinem alten Modell scheint die neue Raffel einen kleineren Einfüllstutzen zu haben, was ich nun nicht gerade eine Verbesserung finde!
@ mietzimaus Ich bzw. Göga habe am Gehäuse der Raffel, und zwar an dem kleinen Zapfen, der am Rohr hochsteht, das man in die Maschine schiebt, ca. 1 mm abgesägt. Der Zapfen, so habe ich von adolf944 (danke!) gelernt, dient dazu, dass das Teil beim Betrieb festsitzt. Bei mir war er aber so hoch, dass das Raffelgehäuse gar nicht ganz bis an die Maschine herangeschoben werden konnte. Das muss aber laut Abbildung sein. Nicht so einfach zu erklären . Ich weiss auch nicht, wie das sein konnte. Eva.h meinte ja "Montagsteil" - das würde ich auch meinen, wenn die Vorbesitzerin es nicht benutzen hätte können (und dass das so war, zeigen deutliche Gebrauchsspuren). Naja, wenn man sich schon so eine teuere Maschine leistet, sollte man eben am Zubehör nicht sparen, das habe ich gelernt . Das nächste Mal nur noch neu, da kann man es dann auch umtauschen, wenn es nicht passt.
Übrigens: noch einmal vielen Dank (nach all den Threads weiss ich nicht mehr an wen) für den Tip mit der Kenlite-Schüssel und der Mikrowelle (eigentlich ganz einfach, aber manchmal kommt man nicht auf das Nächstliegende ). Ich denke nämlich grundsätzlich zu spät daran, die Butter herauszustellen.
Was macht eigentlich die Idee mit der Kenwood-Rezeptesammlung? Da ich nach der Lektüre aller 30 Threads wild entschlossen bin, meine Maschine mehr als bisher zu nutzen (bisher: ca. 2 Kuchen pro Monat, einmal in zwei Jahren das Schnitzelwerk, als ich Kürbissuppe für 70 Leute kochen musste, und den Mixer ab und zu für ein Trockenobst-Mus), wäre ich für Anregungen sehr dankbar, was man alles damit machen kann. Das Kenwood-Kochbuch (das auch bei mir 4 Wochen brauchte) finde ich dabei nicht so sehr hilfreich.
Allen eine schöne Woche, Agricola |
|
|
Hallo Agricola,
seit der KM habe ich gelernt: Grundsätzlich IMMER bei Kenwood DIREKT anrufen, wenn etwas nicht passt / bzw. wenn ich Fragen habe. Die Gewürzmühlen hatte ich damals kostenlos ersetzt bekommen, musste noch nicht mal die alten GM einschicken. So hatte ich denn auch, da die alten Gläse passten, auf ein Mal gaaaanz viele Gläser Hier noch ein Mal für alle die Homepage: www.kenwoodworld.de und die Kontaktdaten: De'Longhi Deutschland GmbH Geschäftsbereich KENWOOD Am Reitpfad 20 63500 Seligenstadt Tel. 0 61 82 - 92 06-0 Fax 0 61 82 - 92 06-111 kenwood@delonghi.de Hoffe, ich konnte helfen! Gruß mietzimaus |
|
|
Guten Morgen,
liebe MM.....mea culpa Gewürzmühle: -Schafskäse: Also, ich hatte es mir für meine Yufka-Füllung sehr einfach gemacht...Schafskäse in Stücke gebrochen+ etwas von der Salzlake, Petersilie und etwas Chili dazu und ab damit in den Mixer. Das Ergebnis war mir fast etwas zu flüssig...das nächste mal würde ich die Lake weglassen. -Kaffee: habe ich heute morgen gemahlen. 3 EL Bohnen, ca. 45 Sekunden: perfekt. Einen sehr grossen Becher Kaffee damit gekocht, dennoch fast aus den Latschen gekippt. Das Mahlergebnis war seh fein und regelmässig. Habe aber auch den Speedy-Knopf genommen..und immer mal kurz unterbrochen. -Tatar: ich habe 3 Stücke Rindergulasch in die Mühle gelegt und angeworfen. Mit einem Mal ...ein Lärm und die Maschine hat hin und her gewackelt. Huh..da hab ich aber einen Schrecken bekommen, ich dacht, da hätts die Mühle zerlegt. Aber nein...meine Metall-Schüssel hat sich aus der Verankerung gelöst..die Panik war also umsonst. Ergebnis: naja..vom optischen sah es so aus wie Teewurst. Mit Gewürzen und ordentlich Zwiebel reichte es aber bannig für 2 halbe Brötchen. (Das Ei hatte ich mir auch gespart..) Ich find es schöner, wenn es aus dem Fleischwolf kommt, auf der anderen Seite...wenn es schnell gehen soll und man für 3 Stücke Fleisch nicht den FW bemühe möchte, ist es ok. -Schafskäse-Creme: köstlich! Fetacreme Ich habe aber nur einen grossen EL Schafskäse genommen und einen grossen EL Frischkäse. Dazu eine ganze Knoblauchzehe, frischen Rosmarin, einen Tl Olivenöl. Dieses Mal (Speedy-Knopf) brauchte ich relativ lange. Ich habe auch zwischendurch mal alles geöffnet, weil es mir so flüssig vorkam. Ich geh mal davon aus, das mein EL Schafskäse zu groß und unförmig war und sich oben am Deckel festgesaugt hatte. Nachdem ich ihn mit der Gabel geviertelt hatte, gab es eine schöne Creme, auch wenn ich bei probieren auf ein etwas grösseres Stück Knoblauch gebissen habe. Von der Menge her hätte aber noch mehr reingepasst und ich kann diese Creme nur empfehlen. Für die Original-Menge würde ich aber natürlich auch den Zauberstab nehmen. -getrocknete Tomaten: wollte ich etwas kleiner haben, also trocken rein in die Mühle. Teilweise wurde also fein zu Staub zermahlen, das wollte ich aber nicht. Also habe ich etwas heiß Wasser draufgegeben und mir so einen schönen stückigen Tomatenbrei? hergestellt, der nachher gut in meine Focaccia passt. -mein Suppengewürz mache ich mir ganz einfach wie hier beprochen: Suppengewürz Bisher habe ich es immer "feucht" in Gläser abgefüllt, nun das erste Mal wie beschrieben, im Ofen getrocknet. Hat das lange gedauert!  und natürlich schrumpfte alles auf zwei 440ml Gläser zusammen.
So... das wars erstemal von hier... Euch einen schönen Tag, Tt |
|
|
Moin ,moin!
Jetzt gehöre ich zu euch! Meine Kenwood Major KM 020 ist auf dem Weg zu mir und ich lese und lese und lese. Stoff genug gibt es ja hier im CK. Schnitzelwerk und Mixer sind dabei. Habe mir noch den Fleischwolf dazubestehlt, allerdings bei einem anderen Versender, aber da war er 25 % günstiger. LG AnnaS |
|
|
Bestehlt= bestellt!
|
|
|
Hallo AnnaS,
Willkommen im Kenwood-Land Ich wünsch Dir viel Spaß mit der Maschine! @MM..schön hast Du das mit dem Kochbuch gemacht, da bin ich ja gespannt, was kommt. VG, Tt |
|
|
Hallo
@Agricola, ich habe mir mal den Anschluss an meiner Maschine genau angeschaut und kann nicht nachvollziehen wieso du da etwas absägen musstest. Der Zapfen könnte noch größer sein und würde immer noch in die Rille passen. Ich habe das nun mal fotografiert  Die Rille ist doch auf beiden Seiten offen.............. oder sieht das bei dir anders aus? @miezemaus Das find ich gut mit der Rezeptsammlung LG akina |
|
|
Hallo akina,
denke sie meinte nicht die Antriebs"rille",sondern die Einkerbung oben,vorne ,in die der Verdrehsicherungspin(der zu lang war) normalerweise reinpasst.Also die Einkerbung die sich NICHT mitdreht. Hast Du schön fotografiert! LG EVA |
|
|
Hallo EVA
Jetzt hab ich mir soviel Mühe für die  gemacht ...............aber da hab ich wohl was falsch verstanden.
@Agricola Kann es dann vielleicht sein, dass du die Entriegelung beim Einsetzen nicht weit genug geöffnet hast? LG akina |
|
|
Hallo akina,
nö,wieso für die ?Vielleicht habe ich sie auch falsch verstanden.
An die Entriegelung,die den Pin rechts "wegschiebt" hatte ich auch schon gedacht. Bald werden wir es wissen... Schönen Abend noch,EVA |
|
|
@ eva.h und Akina
Wie eva.h schon sagt: das Problem war der Verdrehsicherungspin (was ein Wort ) an der Raffel selbst, der zu hoch war für die runde Öffnung der Maschine (die Du so schön fotografiert hast, Akina!). Deshalb konnte keine von den 4 Trommeln in diesem Schlitz der wie bei einer Schraube aussieht, greifen. Die Entriegelung gilt ja für den Pin in der Maschine selbst, die haben wir schon ganz zur Seite gedrückt. Aber dieser komische Zapfen an der Raffel ging nicht in die Rundung hinein. Jetzt, nachdem wir ihn ca. 1 mm abgesägt haben, scheint es zu funktionieren. Leider haben wir noch keine Digitalkamera , deshalb kann ich kein so schönes Foto hier hereinsetzen.
Vielen Dank, Akina, für das interessante Kartoffelröstirezept. Damit werde ich unsere selbst angepasste Raffel mal ausprobieren. Nochmals: ich finde euer Engagement hier im Forum toll und bewundere euere Geduld, mit der ihr auf die vielen Neulinge mit den vielen sich immer wiederholenden Fragen eingeht. Hoffe, dass ich bald auch etwas Konstruktives beitragen kann! Einen sonnigen Tag allen, Agricola |
|
|
Hallo
@Agricola, so ein Lob läuft runter wie Öl Ich seh das wie mietzimaus.............wie du mir, so ich dir ............bei mir sind das nun schon mehr als 4 Jahre her. @mietzimaus Die Flüssigkeit richtet sich immer nach der Menge der Kartoffeln und ob man's lieber saftiger oder fester haben möchte. Wir ziehen ersteres vor und drum geb ich etwa soviel Flüssigkeit zu, dass man beim Eingießen das Wasser- Sahnegemisch gerade so blubbern sieht .............Himmel ich weiß nicht wie ich das beschreiben soll ................ein Rezept hatte ich da noch nie dafür .................nach dem Garen ist jedenfalls keine Flüssigkeit mehr zu sehen.
LG akina |
|
|
Hallo,
Erfahrungsbericht: Akinas Rösti kam bei meinen Kiddies supergut an. Lediglich der Minizwerg war nicht so überzeugt, ich musste die Käsekruste entfernen. Ich habe die Erlaubnis bekommen, das noch mal zu kochen! Allerdings hab ich den Lightkäse nicht verwendet, da mein Esrom nur noch eine Woche Lifetime hatte, und ich nicht sicher war, ob er binnen einer Woche auf den Teller wandert. Da ich dummerweise (mal wieder nicht aufmerksam genug gelesen bevor ich angefangen habe ) keinen Deckel für meine ovale backofenfeste Pfanne habe, hab ich das Rösti einfach in den Backofen geschoben und auch im Backofen überbacken bis es schön goldbraun war.
Gruß mietzimaus |
|
|
@mietzimaus
Das mit dem Überbacken ist vielleicht sogar noch besser, dann gibt es eine leckere Kruste. Ich habe gestern das erste Mal in meinem Leben (immerhin schon 50 Jahre ) Brot gebacken und bin ganz begeistert! Habe das 3-Minuten-Brot aus der CK-Sammlung genommen - das geht ja wirklich ratzfatz  Ich dachte bisher immer, Brotbacken sei ein ungeheuerer Aufwand - aber mit der Kenwood geht es ja direkt nebenher!
Hier ist mir dann etwas zum Thema "Teig der fast bis in die Maschine wandert" aufgefallen. Mein Knethaken hat oben einen "Regenschirm" , der stoppt den Teig - haben eure Edelstahlteile das denn nicht? Finde ich ziemlich praktisch. Außerdem war es bei mir so, dass der Teig zunächst hochwanderte, sich dann aber wieder brav in eine Kugel zusammenzog. Wahrscheinlich ist dieser Teig ideal zum Kneten? Glaube jedenfalls, dass ich jetzt nur noch selten Brot kaufen werde, bin dank euch vom "Brotback-Virus" angesteckt . Ob das allerdings bis zum Züchten von Sauerteig geht, weiß ich noch nicht.
Gruß Agricola |
|
|
Hallo Agricola,
schön dass Du jetzt zufrieden bist. Die Edelstahlteile haben keinen "Regenschirm" Dafür können sie in die Spüma.Ich habe beide Varianten und nehme manchmal lieber die alten,beschichteten,da der Teig dort weniger klebt und sie per Hand leichter zu Spülen sind als die Edelstahlteile.Habe nur eine kleine Spüma und muss mit den Platz haushalten.
LG EVA |
|
|
Hallo Agricola,
ich habe mir die Kenwood damals wegen dem Brotteigkneten gekauft. Zuerst war mein Krups-Handmixer kurz nach der Garantie kreppiert. Der neue (günstigere) hat den Teig zwar geschafft, dafür hat der Teig aber die Mixstäbe geschafft .
Dann hatte ich mich für die Kenwood entschieden. Die klimatischen Gegebenheiten bei uns zu Hause reichen aber nicht, um einen Sauerteig selber zu züchten, die kläglichen Versuche waren daher von vornherein zum Scheitern verurteilt. Da ich aber nun mal kein reines Hefeteigbrot essen mag (außer Toast und Schrippen), sondern ein Roggenbrot mit Sauerteig bevorzuge, kaufe ich seither Backmischungen mit Trockensauer und backe seit nunmehr rd. 4 Jahren unser Brot selber. In zwei Kastenformen, insgesamt 6 Pfund. Drei halbe Brote friere ich ein, so habe ich (fast) immer frisches Brot zu hause. Kommt sicherlich auch mal vor, wenn ich mal nicht so die Zeit (oder den Gedanken daran) habe, dass ich auf die Schnelle, kurz vor dem Abendbrot noch schnell ein Brot beim Bäcker kaufe, aber das ist die Seltenheit. Ich kann auch nicht verstehen, dass sich bei jemandem der Teig in die Maschine Wickelt. Zum einen hat der Knethaken diese Schürze, die Du als Regenschirm bezeichnest, zum anderen steht die Geschwindigkeit der Maschine ja auch auf Min, das reicht! Ich lasse nun schon seit über drei Jahren von der Kenwood Brotteig kneten (btw: uns reichen die 6 Pfund Brot meistens für 3-4 Tage...) und mir ist der Teig nur ein einziges Mal so weit hochgewandert: Als ich versehentlich im Gedanken den K-Haken für den Hefeteig verwendet hatte: dieser hat keine Schürze und zum Glück hatte ich auch hier auf Min-Geschwindigkeit eingestellt. Und ich hab die Erfahrung gemacht: wickelt sich der Teig um den Haken und fährt Karussell, dann ist er genug geknetet! Gruß mietzimaus |
|
|
Liebe Eva,
leider muss ich Dir da vehement wiedersprechen. Ich hab die Titanium Major mit Edelstahlpatisserieset. Da ich leider kein Krönchen habe (Chefkoch akzeptiert leider kein Paypal-Guthaben, sondern nur über Kreditkarte), hab ich das Foto ins Fotoalbum gestellt - Augenmerk richtest Du bitte auf den Pfeil .
Dort ist auch eine Abbildung vom kompletten Edelstahlpatisserie-Set, wie man erkennen kann, hat der Knethaken einen Großen "Schirm", der K-Haken eine kleinere "Scheibe" als Schutz und der Ballonbesen nüscht! Besserwissergrüßle mietzimaus |
|
|
Hallo
@mietzimaus Freut mich, dass es euch geschmeckt hat ............die Variante in der Auflaufform im Backofen mach ich auch. Da schneid ich dann aber Scheiben mit der Trommelraffel und leg in die Mitte der Auflaufform auch gleich noch einen Hackbraten.  Bei dem "Rösti" mag meine Tochter den Käse lieber, wenn er einfach nur zerlaufen ist und nicht angebräunt. @Agricola Den "Regenschirm" hat mein Knethaken auch.
Ich back regelmäßig Vollkornbrötchen und gefrier sie ein. Aufgetaut und kurz auf den Toaster gelegt, schmecken sie wie frisch aus dem Ofen. Für echte Vollkornbrötchen zahlt man im Bioladen oder beim Bäcker eine Menge Geld und dabei braucht es nur 500 Gramm Dinkel, einen halben Würfel Hefe und nach Belieben noch ein paar Körner. Die Menge Dinkel kostet 90 Cent und ein Würfel Hefe 9 Cent. Dann noch ein paar Cent für Körner und Strom und ich erhalte 12 Brötchen für den Preis von nicht mal ganz 3 Stück, fertig gekauften. Nun noch meine Erfahrung zum Hefeteig kneten. Ich backe ja hauptsächlich mit Dinkelvollkorn und der geht am Besten auf, wenn ich den nach dem Maschinenkneten noch ein bißchen mit der Hand bearbeite. Das habe ich mehr mal durch Zufall festgestellt. .................. ich mag nämlich dieses Gefühl beim Kneten des Teiges in den Händen und wenn ich es nicht gaaaanz, gaaaanz eilig habe, gönne ich mir diese sinnliche Erfahrung Mein Teig dankt es mir dann mit lockeren Brötchen. LG akina |
|
|
@mietzimaus
So sieht mein Set auch aus...........wusste gar nicht dass es auch was anderes gibt LG akina |
|
|
Hallo mietzimaus,
Asche über mein Haupt! Du hast natürlich Recht.Musste gar nicht in Dein Album schauen,habe ja selbst beide Sets Hatte es mit dem Ballonbesen verwechselt der bei der Nicht-Inox-Version einen Mikro-Schirm (eher einen Knubbel ) hat.
Beim Knethaken der "alten Version" fällt der Schirm unangenehm auf da er im Gegensatz zum silber beschichteten Haken aus weißem Plastik *Kotzsmiley* ist.
Also,ich bitte vielmals um Entschuldigung! Eine kleine Anekdote für Trommelraffelbesitzer:Habe kürzlich Gurkensalat gemacht und versehentlich die grobe Hobeltrommel genommen. War sehr rustikal der Salat! LG EVA |
|
|
@akina : Meine alte 416 hat dieses Set,auchdas aktuelle Einstiegmodell(gibt es nur in weiß) und eben die 550er Reihe-also alle "Nicht-Titanium-Modelle)
Hatte mir damals zur 416 separat ein Edelstahl-set dazu bestellt und als ich dann die 001 hatte kam noch eines.Deshalb habe ich mittlerweile 3 sets und 3 Schüsseln LG EVA |
|
|
So. jetzt bin ich richtig neidisch
. Dieses Edelstahl-Patisserieset schaut schon sehr feudal aus. Nach dem Lesen der vorhergehenden Threads habe ich überhaupt bedauert, dass ich mir nicht die KM 001 angeschafft habe - leider zu spät . Ich dachte damals, es geht halt nur um die Watt-Zahl. Ich bin ein absoluter Fan von Basilikum und mache sehr viel Pesto, immer gleich in großen Mengen zum Einfrieren. Bei meiner alten kleinen Maschine konnte ich einfach alle Zutaten unzerkleinert in die Schüssel tun. Das Messer hat dann alles wunderbar kleingekriegt, Öl dazu und weitermixen und fertig. Das kann bei der Kenwood wohl nur der Foodprozessor und der hat bei meiner Chef 550 keinen Anschluss (scheint, nachdem es die Zitruspresse jetzt auch für den Hochgeschwindigkeitsanschluss gibt, wirklich das einzige Teil zu sein). Mit dem Mixer habe ich es jedenfalls probiert, das hat nicht geklappt. So konnte ich leider die alte Maschine nicht wie vorgesehen entsorgen. >:
Auch wenn es viel Arbeit ist, sich durch alle Threads zu wühlen: es lohnt sich, bevor man sich die Maschine fürs Leben anschafft, genau zu lesen, welche was kann. Gruß, Agricola |
|
|
@ akina
Kannst Du mal das genaue Rezept für die Vollkornbrötchen in der Rezeptsammlung posten. Ist wahrscheinlich ganz einfach , aber ich bin eben auf diesem Gebiet ein kompletter Anfänger.
Vielen Dank, Agricola |
|
|
Schönen guten Tag, liebe Forumsgemeinde.
Der große Tag war vorgestern, meine Major Titanium KM040 ist angekommen (ein Tag nach Bestellung bei Redcoon, ist doch super, gelle?) - was für ein Schmuckstück. Aufbauen, Teile abwaschen und Brotteig kneten war eins, war ja klar Sie ist nicht nur optisch ein absoluter Leckerbissen, sondern scheint so richtig gut kneten zu können. Muss die Haken noch ausrichten, weil ich einmal ein bisschen Mehl zurückschaben musste, aber die Feinheiten stelle ich mir demnächst ein. Sie macht jedenfalls einen tollen, robusten Eindruck, ich bin ganz verliebt.
Ich hab ja jetzt alle 30 Seiten aufmerksam gelesen und doch noch ein paar Fragen. Zunächst mal die, die ich vor ein paar Wochen schon mal gestellt habe: hat schon mal jemand bei D-Living bestellt und kann mir den Shop empfehlen oder eher abraten? Ich schwanke immer noch zwischen Schnitzelwerk und Trommelraffel (ist ja auch nicht nur ne Geld- sondern für mich primär ne Platzfrage). Was kann das Schnitzelwerk, was die Trommelraffel nicht kann? Wir sind immerhin auch nur zwei Personen, ist das Schnitzelwerk da nicht etwas überdimensioniert? (allerdings hab ich es bei meiner alten Bosch doch recht häufig benutzt, hatte da aber keine Trommelraffel). Ich hab hier gelesen, dass die Trommelraffel mit mittlerweile 5 Einsätzen zu bekommen ist, aber wo? In jedem Onlineshop, in dem ich geguckt habe, sind es vier Einsätze. Was für einer ist der 5.? Wichtig wäre mir auf jeden Fall ein Einsatz zum Meerrettich- und Kartoffelreiben (für Kartoffelpuffer), also der mit den Zacken. Ist so einer bei den 4en dabei oder ist das der ominöse 5., den es nirgends gibt? Ich interessiere mich außerdem noch für den Pastaplattenaufsatz und hab gelesen, dass man früher recht günstig die Schneideaufsätze bekam, weil man zwingend den Ausroller auch kaufen musste. Gibts das alte System noch? Ich würd nämlich eh beides kaufen wollen und da wäre es mir natürlich günstiger lieber, aber gefunden hab ich auch nur die neuen Aufsätze. Der in Darmstadt hier am Anfang (in Teil 1 oder 2) erwähnte Laden Elektro-Saladin hat übrigens keine Zubehörteile mehr vorrätig. Die waren auch ein bisschen bräsig da. Gut, die Infos hier aus dem Thread waren auch schon 5 Jahre alt, aber einen Versuch wars uns wert gestern. |
|
|
Hallo,
die neue TR heisst AT 643 .Gibt es z.B. bei kenwood24.de Es sind 2 Trommeln zum Raffeln,2 Trommeln zum hobeln,jeweils in verschiedenen "Stärken".Die fünfte ist eine "Kronentrommel".Die wollte ich mal separat bestellen,war aber nicht mehr verfügbar.Sie soll fürs besonders feine Reiben gut sein. Google mal nach Kronenreibe.Solche Reiben gibt es auch für die Hand-das macht die sache dann vielleicht verständlicher. Das schnitzelwerk ist schneller und es gibt verschiedene Scheiben dazu,z.B. eine "Pommesscheibe" das kann die Trommelraffel nicht.Ich hatte solch eine Scheibe beim Food Prozessor dabei und fand sie seehr bescheiden.Aber darüber lässt sich wunderbar streiten.Ist eine Glaubensfrage Ob und wo es die alten Pastateile noch gibt kann ich Dir leider auch nicht sagen.ich habe schon vor etwas über einem Jahr die neuere version im Ausverkauf(!) ergattert. Viel Spaß mit Deiner Woody! LG EVA |
|
|
Hallo, khaendel,
bin richtig neidisch auf deine neue Major Titanium KM 040. Ich würde heute auch eine Titanium wählen wegen des Foodprozessors. Hast Du den? Der kann alles, was das Schnitzelwerk auch macht, allerdings sind die Mengen durch die Größe der Schüssel begrenzt. Für größere Mengen muss man die halt immer wieder leeren, was etwas lästig ist.
Ich habe das Schnitzelwerk, das ich aber bisher kaum benutzt habe, da wir auch nur zu zweit sind. Es ist einfach unheimlich schnell und daher für große Mengen am besten. Außerdem arbeitet es mit der waagrechten Scheibe, da bleiben halt immer wieder unzerkleinerte Reste. Das ist wohl bei der Trommelraffel besser. Ich habe mir sie deshalb auch noch angeschafft, allerdings erst vor kurzem, so dass ich noch nicht viel dazu sagen kann. Die neue Raffel mit 5 Trommeln und schwarzem Stopfer hat die Nummer AT643. Du mußt einfach immer mal wieder googeln, ich hatte bei ebay welche für 85 € gesehen, die sind aber schon weg. Aber sicher gibt es immer wieder Aktionen. Normal kostet sie zur Zeit 99,99 €, finde ich doch ein wenig viel . Aber ich würde an deiner Stelle unbedingt die neue nehmen, denn die hat genau die 5. Trommel mit Zacken, auf die es Dir ankommt.
Ich hoffe, das hat dir schon ein wenig weitergeholfen, Agricola |
|
|
Danke
Noch habe ich keine Zubehörteile, dafür einen prall gefüllten Warenkorb bei D-Living. Danke für die TR-Nummer, dann werd ich mich mal auf die Suche machen. Aber 99 Euro sind ganz schön happig. Bei meiner Bosch habe ich ja immer das Schnitzelwerk benutzt, weil ich eben auch nichts anderes hatte. Damit habe ich auch Kartoffeln für Puffer und eben den Meerrettich gerieben. Den von Hand reiben ist Strafarbeit, finde ich, spült aber die Tränenkanäle gut durch Mein Mann ist übrigens der Meinung, wir brauchen alles, also sowohl Foodprozessor als auch Trommelraffel als auch Schnitzelwerk.
|
|
|
Hallo khaendel,
schau Dir mal auf der kenwoodworld.de Seite die Anleitung für das Schnitzelwerk an(PDF Datei).Da sind alle 6 Scheiben abgebildet und beschrieben. Die neue Raffel ist noch nicht auf der Seite.Sie ist optisch "passender" zur Maschine.Die Kronentrommel die ich damals nachbestellt hatte,hätte auch rund 30,- gekostet.Bei solchen Dingen langt Kenwood immer richtig zu.Ich habe im letzten Jahr für den "Gummi-Haken",der bei Deiner Maschine dabei ist bei besagtem Händler incl. Nachnahme über 30,- zahlen müssen.war damals der einzige Händler der das Teil für die Chef anbot bzw. auf Lager hatte. Eben-muss ja nicht alles auf einmal sein. LG EVA P.S. Für Reibekuchen (Kartoffelpuffer) nehme ich die feine Raspeltrommel. denke aber das für Meerrettich die Kronentrommel besser,weil feiner,ist. |
|
|
Ja, die Scheibe D ist es... na, dann ist ja alles geklärt
|
|
|
Hallo
Im Rezeptteil hab ich mich mal an dem Brötchenrezept versucht @Kerstin "Muss ja auch nicht alles auf ei nmal sein"..............wer war das nochmal, wer war das nochmal ?? LG akina |
|
|
Öhm ja, akina. Aber es war ja nicht alles auf einmal ... hab den Pastaaufsatz für flache Pasta weggelassen
Das Brötchenrezept gucke ich mir sofort an. Danke dafür!
|
|
|
@kheandel
Jetzt bin ich nicht nur auf deine Maschine neidisch, sondern auch noch auf deinen Mann - von wegen: wir brauchen alle drei Zubehörteile. Mein Mann dagegen muss immer erst motzen: "Brauchen wir dieses sauteure Teil wirklich?" . Hat aber etwas Gutes: man muss sich besonders anstrengen, um zu beweisen, wie unverzichtbar das neue Zubehör ist. Jedenfalls wünsche ich dir viel Freude mit deinem ganzen Zubehörpaket.
@mietzimaus Habe nun auch einmal die Backmischung vom Aldi (Roggenmischbrot und Bauernbrot) geholt und bin gespannt, wie das wird (wenn ich mich recht erinnere, ist jetzt aber das Bett für längere Zeit belegt?...) Vom 3-Minuten-Brot war mein Mann jedenfalls schon sehr angetan.
@akina Vielen Dank für das Brötchenrezept. Hört sich ja auch nicht so kompliziert an. Man muss eben selbst einmal Erfahrungen machen bezüglich all der Werte, die du schon im Gefühl hast. Aber bei dem Materialwert ist es ja zu verkraften, wenn auch mal etwas danebengeht. Jetzt also auch Brötchen aus der "hauseigenen Bäckerei"! Danke!  Ein schönes Wochenende, Agricola |
|
|
hrgmpf
Hallo Gemeinde, nun hab ich wieder so viel verpasst, weil WIEDER keine Benachrichtigung durchkam. Schimpf! @Agricola: Jaja, das Bett... Und? hat's Brot geschmeckt? @khaendel: leider warst Du schneller, gerne hätte ich meinen persönlichen Senf zu den drei Zubehörteilen dazugegeben (ich denke Du hättest ein Platzproblem, Küche nun doch angebaut?) Hast Du Dein Zubehör schon?  Foodprozessor: kann ich gut darauf verzichten, hab den Durchlaufschnitzler und die Trommelraffel (hast Du Dir die neue TR bestellt?). Den Messereinsatz hab ich eh nie verwendet, wenn ich was gehackt haben möchte hab ich noch den Tupper-Quickchef (auch so eine Fehlinvestition) und einen Braun-Zauberstab, sowie ein supasauscharfes Messer TR ist gut, wenn Du härteres Gemüse raffeln willst, weil da kannst Du fester aufdrücken. Bei den Scheiben hab ich da eher die Befürchtung, dass die das übel nehmen. Auch bleibt kaum Rest und der Parmesan wird flockig genug (habe keine Krönchentrommel). Nüsse funktionieren auch gut, sind so noch ein wenig "kernig" z.B. für Kuchen toll und Kartoffelpuffer mag ich eh lieber ein bisschen gröber. Auch Knoblauch (zum Einfrieren) funktioniert gut.
Die Scheiben des Schnitzelwerks sind sauscharf (im Gegensatz zu den Trommeln), aber kleines Gut funktioniert halt fast gar nicht. Mir ist auch schon ein oder zwei mal die Scheibe hängen geblieben. Gurken z.B. schneid ich lieber mit dem Schnitzler als mit der Raffel, hab eh lieber die dünneren Gurken, denn der Einfüllschacht ist beim Schnitzler kleiner.
@eva: der Gurkensalat *tränenlach*
nun noch eine Frage: was war schneller? Die Gurke durch oder die TR sauber? *aufdemBodenkugelnvorlachen* lg mietzimaus |
|
|
Hallo mietzimaus,
mach Dich nur lustig. Das ganze Abendessen war versaut Göga meinte tröstend:"Das macht doch nix",aber als ich fragte ob er noch einen Nachschlag will meinte er:"Nö! Die Gurke war sehr schnell durch .
Wenn ich Gurken gehobelt habe halte ich das Teil einfach unter fließend Wasser und lasse es an der Luft trocknen.Ging noch schneller... Die rustikalen Scheiben einzelnd mit dem Messer zu halbieren war mir auch zu blöd.Ich mag keinen Gurkensalat mit Fleischeinlage... Hat denn keiner die neue TR? LG EVA |
|
|
@mietzimaus
Ich weiß, das ist kein Tupper-Forum. Aber hier muss ich doch mal eine Lanze für den Quick-Chef brechen, mein meistbenutztes Küchenwerkzeug überhaupt. Ich mache jeden Morgen für mich ein Bircher-Müsli, und um nur einen Apfel zu zerkleinern geht das wirklich toll und schmeckt besser als geschnippelt. Dann mache in das ungespülte Teil eine halbe Kohlrabi, eine Mohrrübe und eine kleine Zucchini, nochmal feste gedreht und habe ratzfatz noch meinen Salat fürs Büro- Essig, Öl, Salz und Pfeffer dazu - fertig. Die drei Teile unter kaltem Wasser abgespült und gut ist. Ich glaube, dafür würde es sich nicht lohnen, die Trommel rauszuholen. Na, vielleicht mal in 20 Jahren, wenn ich die Kraft zum manuellen Drehen nicht mehr aufbringe! Heute wird wieder Brot gebacken, ich freu mich schon! Grüße Agricola |
|
|
Hallo,
ich habe mich hier gerade ganz frisch angemeldet, nachdem ich durch fast alle 30 Teile gelesen habe. Daraufhin habe ich mir die KM 023 gekauft. Daraus ergibt sich gleich meine erste Frage: Wie zufrieden seid Ihr mit der Verarbeitung der Maschine? Ich habe meine gerade ausgepackt und begutachtet. Leider ist bei einem Knethaken eine Ecke ab, was aber noch viel ärgerlicher ist, bei der Maschine an sich ist eine große Macke genau am Rand, wo die Rührschüssel eingesetzt wird. Ich bekomme das Gerät nun ausgetauscht und hab echt Bammel,das da auch wieder was ist. Wie sahen Eure Geräte aus? Alles okay? Die Maschine war definitiv original verpackt, das war auch kein Transportschaden, da hat bei Kenwood entweder jemand beim zusammenpacken nicht aufgepaßt oder sie wurde so hergestellt. Herzliche Grüße Monika
|
|
|
Hallo Monika,
weder meine alte 416 noch die neuere 001 hatten etwas in der Richtung.Meinst Du dass von dem Edelstahlhaken etwas abgebrochen ist? Das ist natürlich ärgerlich und sollte keinesfalls sein.Weiß auch nicht ob die Chinesen bei der Qualitätskontrolle gepennt haben oder ob es viellicht auch eine Art B Ware gibt die ein Händler zum Normalpreis verkauft hat Denke erst mal positiv! Die neue Maschine wird schon OK sein! LG EVA |
|
|
Hallo
@Monika Hast du die Maschine schicken lassen oder im Geschäft gekauft? Ich könnte mir auch vorstellen, dass das B Ware ist, aber das muss dann vorher klar sein. @Beatrix Dein "schnellen Topfenteig" werd ich mal mit Vollkorn ausprobieren. Machst du das Gemüse roh rein? Ich war vor Kurzem in einem Haushaltswarengeschäft in dem gerade eine Kenwoodvorstellung war. Das hab ich natürlich genutzt um mich ein bißchen zu informieren. Die Dame sagte mir der Silikonrührer sei NUR zum Unterrühren von Eischnee und NICHT zum Teigrühren. ...........da hab ich vom Kauf dann erst mal abgesehen.
@Tt Ich dachte eigentlich auch, dass sich der Patisserierührer besonders für Ruhrkuchen eignet, weil er den Rand schön abschabt. LG akina |
|
|
Hey Akina,
hmmm...eine Kenwood-Vorführung würde ich auch zu gerne einmal mitmachen. Besonders mit der Pasta Fresca Fussili herstellen, die dann auch gleich verköstigt werden. Das gefährliche ist dann immer nur, das ich kopfnickend da sitze, mein Geldbeutel ganz weit aufmache und überzeugt bin, alles! haben zu müssen. Das mit dem Gummirührer finde ich jetzt etwas merkwürdig. Dann bekomme ich ihn ja noch seltener genutzt, wenn ich ihn nur noch zum unterheben nutze. Nö...ich mache das auch weiterhin so mit den Rührteigen. Meine Butter wurde meist schon geschmolzen, bisher funktionierte das alles ganz einwandfrei. Bei Mürbeteigen ist natürlich ganz klar, das man da die Gummilippe nicht benutzen kann.. B-Ware? Ja..das wär natürlich auch noch eine Möglichkeit.. VG, Tt |
|
|
Hallo, Monika,
bei mir war eine ganz kleine Macke im Lack, hat mich aber nicht weiter gestört und habe ich auch nicht reklamiert. An deiner Stelle würde ich mir aber keine Sorgen machen, da du deine Maschine ja neu gekauft hast. Sollte auch die Ersatzmaschine nicht in Ordnung sein, kannst du die ja wieder zurückgeben - und dabei ordentlich Stunk machen, dass du vielleicht kulanzmäßig einen Nachlass oder ein Extrazubehörteil bekommst ... Auch ich habe es so verstanden, dass man diesen neuen Patisseriehaken für alles verwenden kann, was so flüssig ist, dass es gern an der Schüsselwand klebt, vor allem Cremes etc. Ich hatte auch schon über die Anschaffung nachgedacht, aber nur zum Eiweiß-Unterheben ist es doch sehr teuer - wenn ich mir da den Stundenlohn überlege, den ich beim Unterheben mit der Hand spare ... Eine Kenwood-Vorführung fände ich auch toll. Ob man übers Internet rauskriegen kann, wo da mal eine in der eigenen Stadt ist? Oder wie sonst? Grüsse, Agricola |
|
|
Hallo
Also der Hit war die Vorführung sicher nicht und ich bin froh, dass ich da nicht extra hingefahren bin...........hatte ich mir nämlich auch mal überlegt. Vorgeführt hat mir die Dame gar nichts, aber ich durfte ein super leckeres Pesto probieren das sie mit dem FP gemacht hatte. Ansonsten hatte sie nicht mal alles Zubehör dabei. @Beatrix Gibt's in Österreich eigentlich nur Topfen oder gibt's auch Quark? Wenn der Topfen besser geeignet ist, besorg ich mir den oder ich klau mir was von meinem Mann ...........der liebt nämlich Topfen und frühstückt den immer am Wochenende. LG akina |
|
|
Hallo,
der Silikonrührer soll nur zum Unterheben von Eischnee sein? Bin ja keine große Bäckerin,aber Unterheben ist was anderes als Unterrühren. kenwood schreibt selbst dass er für Cremes gedacht ist.
Ich mache meinen Spätzleteig damit und das hat er immer klaglos gemacht. Dünnere Teige wie z.B. für Marmorkuchen mache ich sogar mit dem Schneebesen.Hat bisher auch immer gehalten. War noch nie bei einer Vorführung von Kenwood,habe aber schon welche von anderen Küchenmaschinen z.B. KA gesehen.Ich fand die immer verzichtbar.Es sei denn man hat überhaupt keine Ahnung was es an Zubehör gibt etc. Sobals man Fragen stellt die etwas spezieller sind kommen die Damen und Herren Vorführer ins "schwimmen" Kommt häufig daher dass solche Vorführer/Verkäufer heute Küchenmaschinen,morgen Bügeleisen und übermorgen Modeschmuck verkaufen. Leider sind die Leute heutzutage nicht mehr in der Lage zu sagen : "Weiß ich nicht" Statt dessen wird dumm rumgeschwätzt,um Kompetenz zu demonstrieren, was die Sache mit dem Eischnee mal wieder zeigt. Gibt sicherlich auch Ausnahmen,habe ich aber noch nicht erlebt. LG EVA LG EVA |
|
|
Hallo EVA
Das wird's wohl sein...........heute Küchenmaschine morgen Bügeleisen ................ich hatte mich echt gewundert, wieso die nicht alle Zubehörteile dabei hatte.
Man sollte doch denken, dass bei so einer Vorführung die gesamten Möglichkeiten einer Maschine gezeigt werden. Na ja, wir haben ja das Forum und brauchen die nicht Aber da werd ich mir die Anschaffung des Silikonrührers doch noch überlegen, wenn du damit sogar den Spätzleteig rührst. Ich nehm dafür immer den Haken. LG akina |
|
|
Hallo akina,
bevor ich den Silikonrührer hatte,habe ich den Spätzleteig(250 Gramm Mehl auf 4 Eier (L)) mit dem K-Rührer gemacht.Ist ja im Prinzip der gleiche ohne Silikon Durch das Silikon "erwischt" er die Masse etwas besser.
Denke dass er seine richtigen Vorteile bei Cremes ausspielt.Der Schneebesen würde zu viel Luft unterheben,der K-Rührer nicht alles erwischen. KA hat mittlerweile auch sowas im Programm LG EVA |
|
|
Hallo Christine,
einen Lautstärkevergleich kann ich Dir nicht bieten.Dürfte schwierig sein jemanden zu finden der beide Maschinen hintereinander getestet hat. Ich habe eine der neueren Chefs.Hatte vorher eine ältere und die war deutlich lauter obwohl sie weniger Watt hatte..Die Lautstärke fand ich eigentlich nur beim Eisbereiten nervig,da das 20-25 Minuten dauert.Andere Sachen gehen ja deutlich schneller. Und Lautstärkeempfinden ist sehr unterschiedlich ausgeprägt.Was den einen nicht stört findet der andere lästig.Von daher sind Aussagen wie laut/leise etwas ist immer mit Vorsicht zu genießen. Kann Dir aber sagen dass die Kenwoods auch ein bischen wackeln bei solch schweren Teigen.Denke das lässt sich wegen der Unwucht auch schwer verhindern,es sei denn die Maschine würde 10 kg mehr wiegen. Viel Spaß bei der Qual der Wahl. LG EVA |
|
|
Hallo,
heute kam das Austauschgerät, also nur 2 Tage später. Das Gehäuse hat keine so große Macke wie die erste Maschine. Ein paar kleine Stellen hat sie, aber wirklich nur kleine, also mal eine Art Lackpickel oder kleiner Ratscher. Nichts was groß in Sicht ist. Mit so winzigen Stellen, die man schon suchen muß, kann ich leben. Zudem hab ich sie sehr günstig bei teures-billiger.de erworben, selbst Media-Markt nimmt 220 Euronen mehr. Und es sind definitiv keine B- Waren, da hab ich nach gefragt))) Nachdem ich alles ausgepackt,begutachtet und abgewaschen habe, kam heute abend der Mixer das erste Mal zum Einsatz. Ich hatte mir vorher die Krups 850 D gekauft, weil ich eigentlich keine so große Maschine mit Rührarm wollte. Da leckte aber der Mixer, das zweite Gerät war beim Mixer noch wackeliger und die Verarbeitung insgesamt echt mies. Ich muß sagen, ich bin bislang von der KM 023 begeistert. Zum einen ist sie beim Mixen deutlich leiser wie die Krups und es hat nix gewackelt. Es saß alles super und das Gerät hat sich toll bedienen lassen. Ich war so froh, als ich merkte, da leckt nichts. So Messer mit Silicondichtungen zum einsetzen, da hatte ich seit der Krups echt Bedenken. Jetzt werde ich am Wochenende mal die Knethaken und diesen Silikonrührer ausprobieren. Also, die KM 023 ist wirklich ein tolles Maschinchen Liebe Grüße Monika, die endlich ihr Traummaschinchen zuhause hat |
|
|
Hallo,
bei allen Platinum KWs gehört das oben genannte zum Lieferumfang.Ist seit der 001/005 so.Bis auf den Gummihaken,den es damals noch nicht gab. Man stelle sich mal vor,sie würden sie ohne Schneebesen etc. ausliefern Aber wenn Du Dich dann besser fühlst,rufe halt an. LG EVA |
|
|
Hallo,
habe zufällig einen kleinen Testbericht zur KM040 gefunden : Klick Da steht auch, dass die Maschine leise ist und wenn das Zubehör standard ist, bin ich ja beruhigt.
Muss jetzt nur noch meinen Mann überreden, vielleicht kann ich die Maschine dann noch dieses Wochende bestellen. lg Christine |
|
...das Gehäuse fühlt sich aber glatt und eben an.  dann ist sie Havarie frei. Sei damit zufrieden. lG RobertG |
|
|
Moinchen,
@robert: tststs @eva h.: mensch, das mit dem Spätzleteig ist überhaupt die Idee! In meinem Rezept (ich mache Spätzle nun auch sehr selten) wird halt noch so gedroht: wenn man nicht den Holzlöffel mit dem Loch nützt, wird der Teig nix.. Dann werd ich doch einfach mal ganz ketzerisch alles mit der Maschine zusammen rühren Dank Dir...
Hat jemand von Euch auch dieses IsI - Whip Ding zum Sahnesprühen? Eine Bekannte von mir schwärmt so davon. Also, ich war kurz in Versuchung, es hörte sich so praktisch an, aber: ach nöö..die Kenwood schlägt die Sahne so prima und schnell auf, für mich ist das unnötig, Auf der Chili und Chiabatta Seite wird übrigens die Zubereitung des Mürbeteigs mit dem FP erwähnt. Na, das ist ja ein Ding, hat das schon mal wer ausprobiert? So, Euch einen schönen Sonntag, Tt Das einzige ist natürlich, man hat grössere Teile für den Abwasch. |
|
|
hups...der letzte Satz gehört zum Kenwood Sahneschlagen...tsts
|
|
|
Hallo,
@Moni: habe auch die KM 023 und bin super begeistert. Meine Maschine hat keine kleinen Stellen und sieht bei genauer Betrachtung auch nicht beulig aus. Kann sein, dass es dir durch das Gebürstete und die anschließend transparente Lackierung des Gehäuses so vorkommt. Wenn das Gehäuse beim Anfassen glatt ist und keine Dellen oder Ähnliches zu spüren sind ist doch alles gut. Habe meine KM jetzt schon ein Jahr und würde sie nie wieder hergeben .
Dir viel Spaß mit deiner neuen Errungenschaft! Schöne Grüße! Andrea |
|
|
Hallo TT,
nix zu danken. ich mache häufig die doppelte Menge(ich nutze eine Spätzlepresse-die Schwaben mögen mir verzeihen ) und friere die Hälfte,in etwas Butter geschwenkt, damit sie nicht kleben, ein.Kann man dann gefroren kurz in kochendem Wasser wieder auftauen/erwärmen.Oder so auftauen lassen und mit Gruyere und Röstzwiebeln geschíchtet in der Auflaufform in den Ofen geben.Mit Salat ein fixes Essen.
Geht auch gut mit den selbst gemachten Nudeln(z.B. Tagliatelle).Einfach mit Mehl bestäubt,"roh" einfrieren und dann ins kochende Wasser geben.Brauchen dann vielleicht 1 Minute länger. Machen Chili +C. den Mürbeteig im Kenwood FP oder einem anderem? Habe den Isi Gourmet Whip mal für salzige Espumas gekauft und nutze ihn zuweilen auch für aromatisierte(mit Sirup) Sahne. Grundsätzlich schmeckt mir geschlagene Sahne aber besser,da sie nicht sooo viel Luft enthält,also weniger Volumen hat und mehr nach Sahne schmeckt.Kennst Du die Fertig-Sprühsahne aus dem Kühlregal?Die ist ja auch extrem luftig.Die vom Isi ist ähnlich.Weiß aber aus dem CK dass es viele Leute gern haben wenn Sahne so luftig ist. Vorteil der Isi Sahne ist ,dass man sie,wenn nicht alles verbraucht wurde im Kühler ziemlich lange aufbewahren kann. LG EVA |
|
|
Hallo,
Eva...Dank nochmals für die prima Tipps, das mit dem einfrieren wusste ich auch noch nicht, werde ich aber umgehend ausprobieren!
Ich bin auch eine Schummeltante, ich benutze ein Spätzle-Lochblecht. Ich zitiere mal aus C+C: "Den Teig habe ich im Food Processor meiner Kenwood gemacht, ein schöner knuspriger Tarteteig." - Und das Foto der Tarte, lässt auch gar keinen anderen Schluß zu! Hups, ich mußte ersteinmal nachlesen, was Espumas sind. - Die kamen in meiner Küche nun noch nicht vor. Die Sprühdosen mit der Fertigsahne finde ich nicht wirklich klasse, hatte mal eine von einer "guten" Firma und mit einem mal war alles schimmelig. Zudem bin ich wohl auch eher der "schwere" Schlagsahne-Typ .
Viele Grüsse, Tt |
|
|
Hallo
@Tt Meine Schwester macht den Knetteig auch im FP................allerdings hat sich auch nicht so eine tolle Küchenmaschine @Eva Ich benutze auch eine Spätzlepresse Nur die dicken Spatzen, die es dann gebacken mit Apfelbrei gibt, werden geschabt.
Das Patisserieset gehört immer zum Lieferumfang, aber ob der Mixer immer dabei ist, da bin ich mir nicht so sicher. LG akina |
|
|
Hallo,
ähm, wie mach ich das bitte? Ich han nirgends was gefunden Monika |
|
|
Hallo Monika
Alles ok. Wenn ich auf deine Profilseite gehe, kann ich die Fotos auch sehen. Scheint ein bißchen zu dauern bis das "Bilder veröffentlicht" Kästchen auch zu sehen ist. Also für mich sieht das auch nach Dellen aus LG akina |
|
|
Hallo,
@Monika Ich hab mir die Seite teures-billiger mal angeschaut, da bekommt man schon 1b-Ware. Die war schon einmal beim Kunden und kam zurück. Da würde dann die km 023 € 479.- kosten. Daher könnte es ja sein, das jemand unvorsichtig mit der Maschine umgegangen ist und sie dann einfach zurückgeschickt hat? Und das man dann Dir eine Retour-Maschine geschickt hat? Wie dem auch sein, die Maschine sollte natürlich einwandfrei funktionieren, "relativ" leise sein und keine grossen äusseren Schäden haben. Mal schauen ob Du Antwort bekommst. @akina: hat Deine Schwester einen einzelnen Food-Prozessor? Witzig, immer wenn ich FP höre, bringe ich ihn immer mit dem Kenwood-Aufsatz in Verbindung, nie mit einer einzelnen Maschine Ich brauche auch noch eine tolle Idee für Mürbeteig. Wir mögen uns nicht wirklich, spätestens beim ausrollen gibt es fast Tränen! Ich werde in mich gehen und mir den FP noch einmal anschauen. VG, Tt |
|
|
Danke akina,
Deine letzte Bemerkung bringt mich doch dazu, mir die KW-Threads in dieser Hinsicht noch einmal genauer anzuschauen. Ich hab noch in Erinnerung, das er relativ leicht kaputtzukriegen war und das er öfter geleert werden muß. Na, schaun wir mal, ich schau mir auch mal einzelne Geräte an. LG, Tt |
|
|
Hallo Tt,
bevor Du dich jetzt wegen des FPs durch 30 Threads wühlst,lass Dir gesagt sein dass es jetzt einen neuen FP gibt. Man erkennt ihn am fehlenden Bügel(zum befestigen des Oberteils).Irgendwer hier hat ihn kürzlich erwähnt.Müsste in den letzen zwei,drei Threads gewesen sein.Sie haben nicht nur das mit dem Bügel geändert,sondern auch etwas am Innenleben(Antrieb) dass jetzt aus Metall ist. Ob er insgesamt weniger klapperig ist als der alte kann ich Dir auch nicht sagen. @akina: Bist Du Schwäbin?Da habe ich aber Glück gehabt dass Du kein Hardliner bist... LG EVA |
|
|
Hallo EVA
Nein, bin keine Schwäbin .............liebe aber die Spätzle LG akina |
|
|
Prima Christine,
Willkommen im Club! Du bist aber gut im überreden... Habe redcoon als schnellen Lieferanten in Erinnerung.Dann kannst Du ja schon mal den Einkaufszettel für die ersten "Probeläufe" schreiben. Viel Spaß mit der Maschine.Wenn Du Fragen hast,weißt Du ja wo Du uns findest. LG EVA |
|
|
Hallo Eva,
vielen Dank für den herzlichen Empfang! Ich habe eben etwas übertrieben über meine alte Bosch gejammert (Männer bitte mal "weglesen"), und da mein Göga lieber das selbstgebackene Brot als das gekaufte Brot isst, war es nicht mehr ganz so schwer ihn zu überzeugen. Redcoon liefert wirklich sehr schnell, hatte vor 2 Wochen dort schon einen Grill bestellt - der war nach 3 Tagen schon da! Meine Liste zum Ausprobieren ist schon sehr lang - kann es kaum abwarten Ein großes Lob und Dank an euch hier im Forum - habe jetzt schon sehr lange hier im Erfahrungsforum für Kenwood mitgelesen. Ich wollte eigentlich nur die neue Krups 950 und bin nur durch Zufall in dieses Forum gelangt. Beim Lesen habe ich dann doch so langsam meinen Wunsch auf Kennwood geändert - ich denke, dass die Kenwood für mich die bessere Wahl ist.
lg Christine |
|
|
Hallo,
Dank Euch allen zu Euren Erfahrungen mit dem Food-Prozessor. Vielleicht wird das mein Ostergeschenk? @Beatrix: ja bitte...ich brauche ein vernünftiges Mürbeteig-Rezept...da würde ich mich sehr drüber freuen!! Seitdem ich die nostalgische Pie-Form von Emile Henry habe, bin ich ganz wild auf englischen Apple-Pie. Und da gehört nun einmal ein toller Mürbeteig dazu @Christine: viel Spaß mit Deiner neuen Errungenschaft...fall man nicht hintenüber, wenn der Karton kommt Euch einen schönen Abend, Tt |
|
|
Hallo und guten Morgen,
ja, vielen Dank Beatrix, das Rezept wird umgehend ausprobiert! Einen schönen Tag, Tt |
|
|
Hallo KW-Profis
Ich hab mich soeben neu angemeldet, da ich seit Samstag stolze Besitzerin einer KW Major bin. Obwohl es mein erstes derartig riesiges Gerät ist, hab ich es mir nicht nehmen lassen, gleich einige Rezepte auszuprobieren. Ist allerdings gar nicht so einfach, wenn man keine Anleitung dazu hat... Das Rezeptbuch hab ich mir heute bestellt. Hatte z.B. das gleiche Problem wie offenbar viele vor mir mit dem Hefeteig. Oder aber am Anfang hat es mir das Mehl immer am Schüsselrand hochgeschoben. Deshalb mal eine grundsätzliche Frage: Benutzt ihr immer gleich von Anfang an den Knethaken oder erst den K-Haken und dann wechselt ihr auf den Knethaken. Oder was benutzt ihr z.B. bei herkömlichen Cakes oder Kuchen? Bin momentan dabei die 30 vorhergehenden Threads durchzuackern, also bitte nicht schimpfen wenn ich zum 100. mal dieselbe Frage stelle! Danke und Gruss aus der Schweiz |
|
|
Hallo
@khaendel Ich hoffe mal du hast nur die allerweichsten Daunen in der Zudecke  Du hast sicher schon den neuen FP ? Ich mag meinen ja auch sehr gerne, aber was du schreibst klingt noch besser. Schreib doch mal das Pestorezept in den anderen Thread. @alle Hab gerade Brötchenteig geknetet und brauchte noch etwas Flüssigkeit im schon fertigen Teig. Wenn man die Flüssigkeit nun einfach zugießt, ist das ja erst mal eine matschige Angelegenheit Die Lösung dieses Problems: In die Mitte des Teigs eine Kuhle machen und die Flüssigkeit da reingeben. Ruck zuck ist die Flüssigkeit untergeknetet...........ohne Matsch Die Idee mit dem Rezeptethread ist echt gut LG akina |
|
 |