Hilfe! Bin unsicher wegen Ganache aus Nougatmasse zum Füllen und Ummanteln

Hallo ihr Lieben!

Ich möchte eine Torte machen, indem ich Biskuit (3 Böden) mit einer Nougat-Ganache fülle und ummantele. Ich habe eben schon in diesem Thread gelesen, dass man aus Sahne und Nougatmasse im Verhältnis 1:1 eine schöne Ganache zaubern könnte, aber ich bin da unsicher wegen der Stabilität. Die Nougatmasse als solche ist doch schon weicher als Schoki, da müsste es eher weniger Sahne sein, oder?

Andererseits möchte ich nur eine 18er-Springform für den Biskuit verwenden, die Torte wird also eher niedlich klein und hält dadurch wahrscheinlich schon besser zusammen.

In anderen Threads habe ich auch von Nougatschokolade gelesen, aber ich kenne da keine, die mir so richtig schmeckt oder nicht aus Vollmilchschoki mit Füllung besteht, und die wäre für die Ganache ja auch wieder unpassend. Ach menno!
Kann sich Jemand vorstellen, dass das mit der Nougatmasse funktioniert (vielleicht mit einem Teil Zartbitterschoki zur Stabilisierung?) oder kennt Jemand eine andere Art, einen schönen Nougat-Geschmack in die Ganache zu bekommen?

Vielen Dank schonmal im Voraus!
LG
VanillaCherry

P.S.: Ich habe eben versucht, in oben verlinktem Rezept meine Frage anzuschließen, kann aber aus irgendeinem Grund das Thema nicht beantworten. Also bitte nicht schimpfen, dass ich einen neuen Thread aufgemacht habe.

Hallo!

Reine Nougatganache würde ich nicht machen...ich glaube, dass die Masse doch sehr weich bleibt! Lecker schmeckt es, wenn Du halb Zartbitter, halb Nougat nimmst!

VG!
Sabine

Ja, siehste, sowas dachte ich mir auch. In welchem Verhältnis würdest du dann Sahne dazunehmen? Ich hab übrigens vor, die Ganache nach dem Kühlen noch aufzuschlagen, sie soll also nicht flüssig auf den Biskuit.

Ich nehm 200 ml Sahne, 100 g Schokolade und 100 g Nougat...so, jetzt hab ich Lust auf ein Stück Torte...na danke

Hehe. Sorry, das wollte ich dir nicht antun. Aber danke für deine Hilfe!

Bitteschön!